米其林三星主廚上菜 被譽為最有創意新餐廳 Blog【 言不及義的流浪癖 】by Gloomy Bear
紐約時報說Corey Lee的這家新餐廳「避開創意，?成為最有創意的新餐廳。」這其實是有點道理的。餐廳的菜既然都是從其他名廚而來的，當然也就完全迴避了菜色設計的創意問題。不過放眼世界，除了少數像Corey Lee這樣的名廚，還有多少人能讓各路名廚放心各交出一道菜來讓他去作。如此大海納百川，走「米其林美食街」路線的餐廳是近年來少見的概念和創意。這也是它之所以能夠被譽為最有創意新餐廳的原因。…more
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