日本料理禮儀》蕎麥麵+串料理
日式涼麵這樣吃
連續好幾週介紹日式料理製作，這週要來教小朋友日式料理的用餐禮儀，如果有機會和爸媽上日本館子吃蕎麥麵和串燒，記得自己動手表現一番唷！
蕎麥麵篇
1.把芥末與蔥花倒入醬汁碗內。
2.從麵中央夾起一口量，一手捧起醬汁碗，把一口量的蕎麥麵沾醬汁，快速滑入口中，小心醬汁別噴到別人。
串料理篇
左手拿竹串，右手用筷子穩住丸子，左手轉動竹串讓第一顆丸子自然滑下來，依此類推。
材料：
吐司3片、培根2條、番茄4片、美生菜少許、黃色低脂奶油、美乃滋。
步驟：
1.吐司烤成略帶焦黃。起油鍋以小火煎熟培根。
2.兩片美生菜疊成一組，需做兩組，菜葉與吐司同大小，生菜上放兩片番茄，再淋美乃滋。
3.煎熟的培根對半切，排放在番茄生菜上。
4.麵包塗上低脂奶油後，將兩組生菜分別夾入三片土司中。
5.以4支劍叉或牙籤固定三明治並對切，營養好吃的三明治就完成了。
召集各地的小小藝術家，請將得意的圖畫與DIY作品寄來，展現你的藝術天份。可寄照片或圖檔，記得告訴我們你的名字、校名、班別喔。
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