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2025/12/06 第8662期  訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱

人文薈萃 【生活點滴】中蓉/專屬台灣的味蕾
【世界在我腳下】施彥如/機艙與上鋪與旅行的我
【愛情心靈國】流光飛舞/請再給我戀愛體驗券吧
【生活進行式】施昇輝/我沒群組、沒社團、沒助理

  人文薈萃

【生活點滴】中蓉/專屬台灣的味蕾
中蓉/聯合報
已臻耄耋之齡的內兄近期返台定居南部,每隔一段時日就北上與我們短暫同住。旅居國外近半世紀,他的早餐過去一向是水果、優格、穀片、燕麥粥、烤吐司後塗抹奶油或果醬這類西式食物,最能讓他的「台灣味蕾」快速甦醒的莫過於熱騰騰的中式早點了。

天色微亮,他就外出溜搭到附近市場邊的豆漿店買上一份剛出爐的燒餅油條,另也搭配一杯熱豆漿或溫米漿。回到家後將燒餅油條放在烤箱加熱,吃起來就能發出「嘎叭嘎叭」的酥脆聲響。除了滿足口腹之欲外,兼可帶來聽覺上的愉悅,讓他大快朵頤之餘直呼:「真是人間美味啊!」顯然這正是他去國多年夢寐以求的台灣味庶民小吃。

當年出國前,他住在家裡陪伴雙親,附近有間由退伍老兵聯手掌爐的燒餅油條店。一大早老闆就升起炭火,將撒滿芝麻的燒餅烤得暖烘烘的,而香脆味美的油條尤其讓人愛不釋口,就此成為家中餐桌上不可或缺的晨間佳肴。親子共享美味之餘還能閒話家常,美食因而兼有滋潤親情與傳遞愛心的功能,不但讓人齒頰留香,也是促進家庭關係的良伴。

內兄婚後移居國外,每次回台省親都由老弟一早驅車桃園接機。抵家前,兩人常在燒餅油條店共進早餐,邊話家常邊品嘗熟悉的美味。只是幾年前老弟先他而去,從此共進早點的畫面也只能停格在記憶深處。

如今返台定居,內兄在餐桌上與燒餅油條久別重逢,再次勾起了對父母的思念,並觸動對過往手足情誼的追憶,就此成為他晨曦微露時一再前往探尋的慰藉。

是啊,還有什麼比得上彼時與家人共享的佳肴?又有什麼能比庶民美食更易喚起塵封已久的舊事?燒餅油條雖非珍饈玉饌,這個晨間小吃卻烙印著濃濃思鄉情懷的痕跡,悄悄成為無聲的心靈慰藉。


【世界在我腳下】施彥如/機艙與上鋪與旅行的我
文/施彥如/聯合報
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【愛情心靈國】流光飛舞/請再給我戀愛體驗券吧
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【生活進行式】施昇輝/我沒群組、沒社團、沒助理
文/施昇輝/聯合報
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