行政院拍板後年起全面禁止廚餘養豬,國內每日產生逾二千噸廚餘如何去化成難題。桃園豬農與新北、屏東等地串連,強調廚餘養豬被汙名化,將不再代收各地學校、團膳業者與餐廳事業廚餘。消息傳出後,多名團膳業者直呼「災難」,各地恐釀廚餘大戰。
環境部環境管理署副署長林左祥表示,目前處於政策過渡期,若養豬戶拒收,將協調乙級清除業者(乙清)清潔隊接手清運。
農業部長陳駿季則說,將成立黑豬專案小組,協助育種改良與飼料研發,並強調不會再延長轉型期,呼籲業者積極轉型,「只要大家努力,沒有做不到的事」。
不滿廚餘禁令,全台兩百多名黑豬農醞釀向行政院抗議政府消滅黑豬產業,昨天會師新北,訴求各縣市成立廚餘處理中心。桃園養豬協會理事長林承德說,如果一年後不能再用廚餘養豬,業者何必幫政府收廚餘?建議大家下周就把廚餘交給環境部處理,「直接轉型算了」。
新北市養豬協會理事長黃靖文表示,黑豬的食量比白豬大,但成長慢,通常要養一年以上,大豬每天吃廿五到卅公斤廚餘,「要吃多少植物性飼料才會飽」?政府若執意禁廚餘飼養,黑豬業者絕對不敷成本。
「黑豬吃植物性飼料根本長不大,品質也會下降。」屏東縣黑豬飼養畜牧協會理事長方志源說,餵食一定要搭配畜禽屠宰下腳料,有動物蛋白才能使黑豬成長,若禁廚餘養豬,台灣黑豬產業會慢慢萎縮,最終滅掉。四十萬頭黑豬若要改進口飼料養殖,每年要多花卅多億元,豬農哪受得了?
未來豬農不收廚餘,只能找清潔公司處理。桃園餐廳業者說,廚餘處理營運成本勢必增加,只能反映在價格。
環境部表示,「事業廚餘」必須是取得商業登記的餐飲業,未來一年轉型期間,只有取得商業登記的餐廳、超市與賣場的過期食品、食品加工廠、屠宰場的動物性廢渣與屠宰下腳料,以及學校、軍隊、監獄等集中供膳剩食,可由養豬戶與乙清業者運送至養豬場餵食。
環境部次長沈志修指出,現階段全國廚餘每日處理量能約一千一百噸,隨著總設施量能提升,預計在後年底總設施處理量能將會大於廚餘產量,屆時無須再焚燒掩埋。
林左祥表示,家戶廚餘都會有清潔隊統一清運,一般民眾不用擔心,至於餐廳可找合格清潔業者負責,相信未來業者也會看到廚餘清運的商機,會有更多業者投入營運。
對於民眾關心的家戶廚餘分類,林左祥強調「分類還是要做」。不過各縣市環保局可依後端處理模式,另行公告新的分類方式。