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2020/05/26 第1223期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 讓Vegan融入生活！ 色彩繽紛比畫還美　「創意蔬食」融入越式風情
地方小吃 爌肉飯正夯！鹿港超有名的巷弄老店，金Q爌肉飯加排骨酥湯必點
不是吃肉圓長大！ 彰化人早餐都吃「隱藏版」道地小吃
擄獲老台南人味蕾！50年老店的傳統手捏肉圓、先炸後滷的軟嫩排骨
店家傳奇 巷內美食／拾旅。食 用料扎實 吃巧也吃飽
傳承80年的好味道「天利食堂」 黃金十度系列吃一口就驚艷！
木質控必看！特搜新竹「懷舊復古咖啡廳」 隱身巷弄裡的靜謐天地
甜蜜點心 芒果生乳捲、芒果塔！亞尼克9款「芒果系甜點」好夏天
星巴克「星冰粽」首度添珍奶 今夏甜點夯珍奶、爆漿！
飲品小集 太衝擊！清原芋圓「香菜＋芋泥手搖飲」香菜控必喝　還吃得到花生顆粒、Ｑ彈芋圓
美食DIY 學起來！吐司達人親曝秘訣：做麵包「零失敗」的10 件事
最IN話題 總統級業配款 家樂福今獨家開賣10款「台南在地好麵」
大宴小酌
讓Vegan融入生活！ 色彩繽紛比畫還美　「創意蔬食」融入越式風情
行遍天下/聯合新聞網
主廚 Mai用色彩與異國風的料理手法顛覆你對蔬食的想像。
我不是要把客人變成Vegan，而是讓Vegan融入大家的生活，我們很多客人也都不是Vegan啊！」來自美國的老闆Mai，製作許多她在美國會吃到的異國料理，但以蔬食的方式烹調，像是傳自越南母親手藝的越式豆腐堡，用非基改的香烤豆腐取代 ......
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地方小吃
爌肉飯正夯！鹿港超有名的巷弄老店，金Q爌肉飯加排骨酥湯必點
ShareLife分享生活/聯合新聞網
「津津民俗小吃」是一間古樸沒有過多擺設的小吃店，儘管風格樸實，但所有美食料理卻一點都不簡單！ 店內的坐位區不多，但大多數客人都是前來外帶，把所有現煮的美味通通打包回家。 牆上特別展示了所有餐點品項，還沒看到菜單就 ......
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不是吃肉圓長大！ 彰化人早餐都吃「隱藏版」道地小吃
綜合報導/聯合新聞網
彰化市老店「彰化素食」的豆包湯。
提到彰化小吃，最有名的莫過於肉圓跟爌肉飯，若搜尋「彰化早餐」，一般推薦的也都是爌肉飯居多。但有一位網友在Dcard上po文表示，身為一位土生土長的彰化人，她的早餐是鮮少有人知道的彰化隱藏版小吃「素食麵」。 原po表示，「我從小會吃的早餐，不是『肉圓』也不是『爌肉飯』 ......
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擄獲老台南人味蕾！50年老店的傳統手捏肉圓、先炸後滷的軟嫩排骨
文、圖／大阿姨 珍妮/珍妮的美食旅遊 �

udn走跳美食／珍妮的美食旅遊 咖搭車的3C

青年路上的這間五十年老店肉圓﹒排骨飯∼鄉親吃過嗎？？正紀肉圓大王的傳統古早味！！！傳統炊蒸的手捏肉圓、先炸後滷的軟嫩排骨，賣的品項不多∼卻擄獲不少老台南人的味蕾。 正記肉圓的位 ......
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店家傳奇
巷內美食／拾旅。食 用料扎實 吃巧也吃飽
記者陳夢茹／桃園報導/聯合報
拾旅。食 Circle Cafe & Meal庭園餐廳用料不手軟，有整隻墨魚，醬汁食材也是自種、自製。記者陳夢茹／攝影
桃園市中壢區新生路的拾旅。食 Circle Cafe & Meal庭園餐廳，景觀設計有潺潺流水聲，將城市的喧囂拋諸腦後，人氣料理用料不手軟，有整隻墨魚，連醬汁食材也都是自種、自製。 第2代經營者詹祐傑說，兩年前父母在半退休狀態開始思考未來發展，因房子寬敞、義式裝潢設計，親友建議適合經營餐廳便踏上餐飲路，一路做中學並做出口碑，有不少讓老饕念念不忘的 ......
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傳承80年的好味道「天利食堂」 黃金十度系列吃一口就驚艷！
ShareLife分享生活/聯合新聞網
餐飲要如何做到讓人回味，是一件不容易的事。現代各種打著創意料理、特色餐飲的到處都是，但無論怎麼有特色，最終還是要回歸到一股「回味」的感覺，食物的味道讓人回味、人們的溫度讓人回味。 「天利食堂傳承80年的好味道、以及阿公的精神，帶給客人家的溫暖。」有些故事，明明很遠，卻彷彿發生在昨日。民國24年時，天利阿公在天微微亮的時刻便出發去菜市 ......
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木質控必看！特搜新竹「懷舊復古咖啡廳」 隱身巷弄裡的靜謐天地
ReadyGo出發前/聯合新聞網
Shelly@ReadyGo 首圖：lynnlynn1126、rainvi 你是否跟我一樣，旅遊的過程中一定會塞幾間咖啡廳來緩和旅行的步調？與其是緊湊的踩點行程，我更喜歡給自己一杯咖啡、一份甜點的時間，坐下來好好欣賞這個城市的美，尤其是隱身在巷弄間的咖啡廳更吸引我，這次ReadyGo幫大家蒐集了新竹幾間充滿木質元素的老宅咖啡廳，每一間都充滿懷舊復古 ......
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甜蜜點心
芒果生乳捲、芒果塔！亞尼克9款「芒果系甜點」好夏天
記者陳睿中/即時報導/聯合報
亞尼克推出9款芒果系甜點。記者陳睿中／攝影
隨著芒果產季到來，以生乳捲最具代表性的「亞尼克」，以「愛文芒果」作為主角，一次推出9款芒果系商品，包括有新鮮芒果生乳捲、鮮芒夏洛特、芒果奶酪等等不同類型的甜點，藉由新鮮芒果、芒果奶霜、芒果果泥等等元素，豐富甜點控的夏天。 亞尼克本次推出的「新鮮芒果生乳捲」，使用產地直送的在欉黃芒果，完整切塊入餡，用料實在，號稱是年度最重的生乳捲。搭配上蛋糕與北海道奶霜，帶來酸 ......
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星巴克「星冰粽」首度添珍奶 今夏甜點夯珍奶、爆漿！
記者羅建怡／即時報導/聯合報
珍珠奶茶布丁星蕨餅，每個60元。圖／星巴克提供
今夏各家新甜點紛紛出爐，「珍奶」、「爆漿」與「限量」仍是三大關鍵詞。就連星巴客也首度推出「珍珠奶茶布丁星蕨餅」，日本知名甜品PABLO起司塔則與春水堂聯名推「珍珠奶茶起司塔」，「珍奶」創意再翻新篇。 星巴克端午節以「星蕨餅」及「星冰粽」為主題，推出兩款冷藏禮盒，其中造成話題首度登場的「珍珠奶茶布丁星蕨餅」，以不澀不膩口的奶茶內餡加入布丁顆粒，並將蕨餅外皮製作成如 ......
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飲品小集
太衝擊！清原芋圓「香菜＋芋泥手搖飲」香菜控必喝　還吃得到花生顆粒、Ｑ彈芋圓
陳信儒/聯合新聞網
清原芋圓推出手搖飲新口味，香菜搭配芋泥像用喝的「春捲冰淇淋」。
讓網路紅人視網膜崩潰的「香菜」披上文青復古外衣再次華麗登場！來到雲林除了吃羹必加香菜提味之外，深耕在地的複合式手搖飲清原芋圓，以傳統甜品芋泥、芋圓打響名號在全台有70家加盟門市，將中南部人熱愛的香菜與芋泥以及花生等食材結合，蹦出新口感之外也擦出既視感火花，其中搶先品嚐的民眾分享，入口綿密輕甜芋泥混合濃厚牛乳，不只吃得到花生顆粒以及 ......
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美食DIY
學起來！吐司達人親曝秘訣：做麵包「零失敗」的10 件事
文／王勇程（小胖老師）/聯合新聞網
在家中自己作吐司，達人傳授零失敗的10件事。圖／ingimage 提供
不少人在防疫這段期間廚藝突飛猛進，不只樂於下廚製作料理，連製作麵包蛋糕等點心，也都玩出興趣了，如果想要在家中自己作美味的吐司，也有簡單快速零失敗的秘訣喔，現在就來看達人的10個注意事項，烘培新手也可以「零失敗」做出好吃的麵包喔！

【小胖老師說：做麵包「零失敗」的10件事】

我常遇到學生第一次在 ......
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最IN話題
總統級業配款 家樂福今獨家開賣10款「台南在地好麵」
記者黃筱晴 /即時報導/聯合報
新市區火龍果波浪麵，選用自產鮮果製作，以100%果汁取代水，不添加人工色素，用日曬方式保留麵條Q彈口感。圖／家樂福提供
總統蔡英文昨日前往中央流行疫情指揮中心視察並慰勞防疫人員，並送上由台南市市長黃偉哲所準備共100箱「台南好麵 麵麵俱到」，箱內包含10款結合台南在地農產、以創意獨特工法製成Q彈好吃的風味麵。而這組獨特的「伴手禮」5月20日總統就職日當天也會在家樂福獨家上架開賣！ 這組讓總統蔡英文稱為「英雄麵」的10種台南好麵組合，包含善化農會的芝麻拌麵、官田農會的手工菱角麵、龍崎農會的 ......
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訊息公告

•疫想不到的自駕商機
除了自行開車、騎車的「自」駕模式以外，還有另一款「自駕」車或將成為未來防疫的新焦點。車輛研究測試中心總經理王正健認為，若從「阻絕」這個防疫邏輯來思考，各國早已積極投入的「自駕車」發展，還會因這波看不到盡頭的疫情持續加速前進。

•你在會議中提出的想法 老外卻說「I am down」
在一個會議上，Kevin提出了一個新的想法，他的外國同事回應了：“I am down with it.”同事們都看著他，以為老外對這個想法有反對意見。但”I am down”和字面上的意思不同，它是指「同意、理解、樂意去做」。

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