溫厚食感Naked Cake.17
6人份

A. 檸檬磅蛋糕
材料
● 雞蛋3顆　
● 砂糖120g
● 融化奶油135g（隔水加熱）
● 低筋麵粉120g
● 綠檸檬皮削半顆　
● 綠檸檬汁30ml

作法
參考Part 1「溼潤型磅蛋糕」。

Note
＊步驟2攪拌均勻後，加入檸檬皮削及新鮮檸檬汁，再攪拌一次，再入模烘烤。
＊烘烤約35分鐘後，以探針插入蛋糕中心檢查是否烤熟，如果還有沾黏，請再烤3 ~ 5分鐘。

B. 檸檬凝乳
材料及作法請參考Part 1「檸檬凝乳」。

C. 自製法式酸奶油緹
材料及作法請參考Part 1「自製法式酸奶油」。

D. 黃檸檬1顆（切薄片）

組合
1. 將A磅蛋糕分成三等分。先在底層蛋糕片均勻塗上檸檬凝乳，再蓋上夾心蛋糕片、抹上凝乳，最後蓋上頂層蛋糕片。
2. 在蛋糕頂部及側邊，以抹刀均勻抹上冷藏、凝固後的自製法式酸奶油，並將黃檸檬薄片貼在側邊裝飾，即完成。
3. 切片上桌時，可將黃檸檬薄片對半切，裝飾在蛋糕頂部。

文章來源／《法式香甜•裸蛋糕：甜點私廚的50款淋一點、抹一下，樸實美感、天然好食的蛋糕新主張》 麥田出版

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台灣限定色Belle de Nuit高跟鞋，售價31,600元。圖／Roger Vivier提供

HOGAN的雞年限定系列鞋款，以紅色、金色和公雞圖案的巧妙點綴，推出兩款鞋履，其中之一是王牌款MAXI PLATFORM H222系列，搭載流行的白鞋趨勢加上搶眼細節，採用亮眼的紅色飾邊與造型鞋帶，搭配流光金鞋舌、品牌標誌性H字母logo，幽默風趣的公雞圖案則低調壓印於鞋墊上，鞋底增高至7.3公分，加上1.8公分內增高鞋墊，共有將近9公分的鞋底高度，輕鬆拉長腿部線條，超輕量鞋底材質也適合走春到處去。

新年限定撞色繫帶休閒鞋，售價23,600元。圖／HOGAN提供

新年限定撞色繫帶休閒鞋，售價23,600元。圖／HOGAN提供

另一款REBEL系列懶人休閒鞋，大膽地將卡通公雞圖案裝飾於鞋面，且運用毛線編織刺繡，讓圖案呈現毛茸茸的立體感，有街頭流行感且獨樹一格。此外，若覺得金色、紅色或生肖圖案太過高調，也可以運用限定款來出奇制勝，例如Roger Vivier在春夏推出台灣獨家限定的Belle de Nuit跟鞋，以粉嫩色系的漆亮皮革材質，搭配金屬鞋跟，期間限定、台灣獨賣的稀有，也可以製造勝出的穿搭效果。

新年限定REBEL卡通印花休閒鞋，售價14,900元。圖／HOGAN提供

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春節即將來臨，桃園市府交通局宣布元月23日到2月1日實施計程車載客加價，一共10天，市區計程車每次加收50元，桃園機場排班計程車加收100元，收費以上車時間為準，若有胡亂喊價可撥1999檢舉。

桃園市計程車現行運價為起跳1.25公里收費95元，後續每250公尺或車速每小時5公里以下累計2.5分鐘都加收5元。

交通局則表示，如果計程車任意喊價、超收車資或拒載，可記下車牌及發生時間、地點，撥1999向市府交通局或撥（03）3325368向警方檢舉，查證屬實依法處罰。