媽媽寶寶的聚會Naked Cake.37
6人份（約6個）
模具
● 迷你塔圈（請在底部鋪好烘焙紙）

A. 粉色平板蛋糕
材料及作法請參考P.94「莓果氣息水果藍」；或是直接取用剩餘的部分。

B. 白蘭地焦糖蘋果
材料及作法請參考P.54「層層疊疊白蘭地焦糖蘋果蛋糕」。

C. 薰衣草鮮奶油香緹
材料
● 鮮奶油150g
● 薰衣草5g
● 糖15g

作法
將所有材料放入鋼盆裡，打至九分發備用。

組合
1.將A平板蛋糕貼在塔圈內圍，切掉多餘的部分。用抹刀填入C薰衣草鮮奶油香緹，約填到一半，放入B焦糖蘋果，再填上薰衣草鮮奶油香緹、刮平，放入冰箱，冷藏半小時。
2.先脫模，然後在蛋糕表面擠上兵乓菊樣式的奶油花，再點綴薄荷葉及焦糖蘋果，即完成。

TIPS
1.將十二爪花嘴放入擠花袋，剪去尖端，再裝入薰衣草鮮奶油香緹，封住袋口。
2.從圓心開始、由內而外，旋轉擠花。接著回到中心，擠上一大坨奶油，並在高處快速左右搖晃，就可以做出花紋效果。

文章來源／《法式香甜•裸蛋糕：甜點私廚的50款淋一點、抹一下，樸實美感、天然好食的蛋糕新主張》 麥田出版

席捲日本美妝市場的碳酸系保養品，風潮也吹至台灣。圖／梅西美妝提供

碳酸泉的二氧化碳成份會在皮膚表面呈現氣泡，因此又被稱為「氣泡湯」，日本的溫泉因為地熱溫度高，天然碳酸泉並不多，但台灣得天獨厚，包括宜蘭仁澤溫泉，南投廬山溫泉，屏東四重溪溫泉等，都是泡碳酸泉的好去處。

日本早從2012年就開始風行碳酸系保養，包括溫泉入浴粉、碳酸泡泡面膜、碳酸泉美肌噴霧等都有，其中又以淨膚慕斯最受歡迎。碳酸系保養品利用氣體高壓充填技術，把二氧化碳（CO2）加壓封入氣瓶，擠出時呈現綿密慕斯狀，頗受消費者喜愛。

Macy梅西美妝與日本化妝品大廠合作研發，為台灣女性量身打造EXTRA CREAMY碳酸賦活系列，包括淨膚慕斯、喚膚化妝水、活膚乳液都是泡泡質地，售價580∼799元，讓小資女也能輕鬆享受正夯的碳酸系保養。

EXTRA CREAMY淨膚慕斯運用日本獨家技術與高壓充填，二氧化碳含量1,400ppm以上的碳酸泡泡能洗淨臉上髒污及殘妝，喚膚化妝水與活膚乳液的豐盈細緻泡泡更能包覆全臉，賦予肌膚飽滿的潤澤水嫩。

LOEWE新春系列水仙皮革嵌花Barcelona黑色小牛皮手袋，10萬2,000元。圖/LOEWE提供

農曆新年將到來，精品端出各種應景新品，相較於硬要玩弄生肖、東方題材的設計，西班牙精品LOEWE新春系列產品顯得高明許多，選用充滿節慶氣息、色彩繽紛奪目的水仙花為主視覺圖案，討喜的水仙花呼應生肖雞年的絢爛繽紛，也有喜悅和昌盛之意，將之運用於品牌最受歡迎的兩大包款─Barcelona肩背包以及T-Pouch手拿包，無論節慶或日常使用都好看。

這兩款IT包都出自LOEWE創意總監Jonathan Anderson，線條都簡潔俐落，Barcelona包款特別之處在於採用插拴概念蓋上包包，看來如倒三角形的吊飾正是釦環，而T-Pouch中性實用的設計，是款男女通吃的手拿包。

包身乍看如刷印的水仙花圖案，其實藏有深厚功力，運用了品牌最具代表性的皮革嵌花工藝，需先以雷射切割皮革裁出所有圖案零件，再手工鑲嵌成整面圖案，摸起來就像一面完整皮革，毫無接縫感。喜氣的水仙花搭配黑、黃兩種底色，除了包款另有兩款方型絲巾。

LOEWE新春系列水仙皮革嵌花黑色T Pouch手提包，41,000元。圖/LOEWE提供

LOEWE新春系列水仙皮革嵌花Barcelona黃色小牛皮手袋，10萬2,000元。圖/LOEWE提供

LOEWE新春系列水仙皮革嵌花黃色T Pouch手提包，41,000元。圖/LOEWE提供

LOEWE新春系列 水仙花黑色方型絲巾，15,000元。圖/LOEWE提供

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農曆春節假期，日日睡飽吃好料，但運動卻更少。衛福部國健署去（105）年調查發現，近4成民眾在過年期間體重直線增加，平均增加1.7公斤，建議民眾邀集親友長輩多運動，「健走」就是一項好的入門活動。 國健署去年進行電話訪問調查發現，過年期間，近4成（39%）民眾體重平均爆增1.7公斤，近5成（48%）民眾運動量比平日少，46%民眾運動量與平常一樣，僅6%的人在假期間運動量比平時多。

年節期間，許多運動場館休假，但仍有許多運動不須專業場地設施，就能輕鬆進行。國健署署長王英偉說，「健走」就是很好的入門活動，只要穿著輕便服裝、運動鞋，加快平常走路速度，達到微流汗程度，即為中度身體活動。可熟記「抬頭挺胸縮小腹、雙手微握放腰部、自然擺動肩放鬆、邁開腳步向前行」，每日至少健走1萬步。

另外，整理庭院、做家事、跳健康操、騎自行車、登山健行等，皆有助於健康，可從每次10分鐘開始，分段累積身體活動量。

王英偉援引世界衛生組織建議指出，成年人每週宜進行中等強度身體活動150分鐘（約每日20分鐘）以上，兒童及青少年每週420分鐘（約每日1小時）以上，才有好健康。民眾可就近運用社區公園、健走步道、自行車道或免費開放學校運動場、運動中心等場地設施。

外出運動也宜注意氣溫與空氣品質。今大年初三起氣溫驟降，台灣西半部空氣品質普遍為「普通」以及「對敏感族群不健康」。王英偉提醒，若要外出運動，宜先檢視是否備妥禦寒衣物、疾病用藥，勿飲用酒精飲料，運動前宜先暖身，若空氣品質不佳，宜改進行室內運動。

環保署空氣品質監測網：http://taqm.epa.gov.tw/taqm/tw/default.aspx