材料（2人份）

食材
烤豆腐………………………1 塊（約300g）
牛碎肉……………………………………150g
蔥…………………………………………1 根
芝麻油　砂糖　醬油　酒

技巧就在這！
淋上濃醇的醬汁後，用平底鍋進行燜煮，是營造美味的最重要一道步驟。在燜煮時豆腐會出水，讓醬汁的濃度稀釋得恰到好處，更添風味。

作法

1 將蔥斜切成寬度1cm的斜片，烤1豆腐則切成4等份。→豆腐切大塊一點可以確保燉煮後形狀不潰散，也可增添料理的口感。

2 在直徑約20cm的平底鍋內加入2芝麻油1 大匙，開中火熱鍋。把牛肉一片片舖平放入，整體均勻灑上砂糖1又1/3大匙，用烹飪筷撥散均勻拌炒。砂糖溶解後以畫圓方式淋上醬油2大匙，翻炒約1分鐘至肉片變色。

3 把鍋內牛肉移到鍋邊，在鍋內空3位擺上蔥，並擺入烤豆腐。

4 倒入酒與清水各3大匙，煮滾後4蓋上鍋蓋，轉中火燜煮約3分鐘。。→要快速地把豆腐水份徹底逼出來，一定要像這樣緊蓋鍋蓋燜一下。

5 拿下鍋蓋，用烹飪筷翻動牛肉與蔥，與醬汁徹底拌勻。豆腐則用鍋鏟輕輕翻面以免碎裂。再次蓋上鍋蓋燜煮2~3分鐘後關火。將烤豆腐、牛肉與蔥起鍋裝盤，畫圓淋上醬汁即完成。（每人份471kcal、鹽分2.7g）

文章來源／《200道日劇滿分嬌妻必學的經典家常好味》 出色文化出版

不論是《嫉妒的化身》中的帥氣自信男主播，或是《藍色海洋的傳說》中的深情人魚，曹政奭的角色總是與完美形象畫上等號，還曾在2012年與陳意涵共同擔任台灣觀光局代言人。IOPE看準曹政奭的男神魅力，邀請他IOPE男仕專屬保養系列，拍攝的新廣告同樣帥得不要不要的，再次猛攻粉絲的心。

IOPE首度推出男仕專屬保養系列，邀請曹政奭代言，完美詮釋都會型男風格。圖／IOPE提供

IOPE首度推出男仕專屬保養系列，邀請曹政奭代言，完美詮釋都會型男風格。圖／IOPE提供

IOPE表示，曹政奭在表演領域擁有超凡毅力及熱情表現，他自然率真與充滿自信的個性，可望喚起男性共鳴，清爽帥氣的外形與淨透膚質更是男性肌膚的標杆，同時詮釋了都會型男的形象氣質。

IOPE首度推出男仕專屬保養系列，邀請曹政奭代言，完美詮釋都會型男風格。圖／IOPE提供

IOPE首度推出男仕專屬保養系列，邀請曹政奭代言，完美詮釋都會型男風格。圖／IOPE提供

今年首度推出男仕專屬保養系列的IOPE，看好男性保養的市場逐漸蓬勃，為男性打造了一系列顧面子又不會太麻煩的保養品，其中IOPE男仕多效合一洗面乳內含天然磨砂、PHYTO膠囊及螺旋藻成分，一次滿足男性各種膚質清潔護理的快速需求；油性混合肌、有毛孔困擾問題的膚質，推薦搭配兼具面膜與洗面乳雙重功能的IOPE男仕毛孔深層洗面泥。

男性肌膚常因為日曬、加班、喝酒、睡眠不足而逐漸老化鬆弛，IOPE男仕三效緊緻拉提精華針對淨化、補水、彈性等集中護理，改善臉上暗沉與皺紋，打造韓星級的緊緻膚質。

IOPE男仕毛孔深層洗面泥，125ml售價550元。圖／IOPE提供

IOPE男仕三效緊緻拉提精華，50ml售價1,380元。圖／IOPE提供

IOPE男仕多效合一洗面乳，125ml售價550元。圖／IOPE提供

在紐約大都會博物館慈善晚宴（Met Gala）前，正巧是Gigi Hadid滿22歲的生日，而在當天她以淺粉色長外套搭配白色短T恤，反摺牛仔褲以及粉色Gucci樂福鞋，再戴上L.G.R 黑色圓框太陽眼鏡，率性輕鬆的在紐約街頭前往慶生派對。這款太陽眼鏡是超模最近的心頭好，不只一次被攝影師拍到外出配戴出門，因為眼鏡中間鼻梁上的鏡橋往上調至眉毛高度，讓雙眼部位視覺上更為集中，更能修飾臉型。而和同樣是人氣模特兒的妹妹Bella Hadid一同晚餐時，也是以寶藍色膠框太陽眼鏡，混搭了街頭風格服裝，超模光芒讓人難以忽視。

超模Gigi Hadid佩戴L.G.R Mod.Tuareg全黑色圓框太陽眼鏡外出用餐。圖／意作提供

超模Gigi Hadid的私服造型向來都別具特色，也是不少人仿效的對象。圖／意作提供

L.G.R Mod.Tuareg全黑色圓框太陽眼鏡，約16,000元。圖／意作提供

太陽眼鏡不只是超模、明星的造型必備單品，一般消費者也同樣適用。看準了龐大市場需求，羽絨衣之王Moncler也和眼鏡大廠Marcolin集團，共同合作打造Moncler Lunettes眼鏡系列。設計靈感來自於70年代盛行的滑雪護目鏡，除了鏡身正面點綴壓花金屬品牌標誌外，另有別緻可拆卸側邊皮飾的獨特款式，復刻了高海拔運動專用護目鏡的特色，也緊扣品牌對於禦寒機能服裝的主題。

》扮裝主題很難搞 Gigi Hadid還是穿出前衛優雅味

》繼睡衣後 女星機場時尚全變成這樣

Moncler推出黑色可拆卸側邊皮飾設計搭配撞色白框的太陽眼鏡，匠心獨具。圖／Moncler提供

Moncler的太陽眼鏡靈感取自經典滑雪護目鏡，彰顯復古風潮。圖／Moncler提供

飲食是健康的根本，我們常常聽到營養師說「每天選擇吃各種各樣的食材，才能讓身體擁有足夠的營養」，但你知道嗎？從醫學角度來看，某些食物搭配不當，恐怕反而會引起身體不適，影響身體健康。

根據《news post seven》報導，擁有「食物搭配博士」稱號的中藥學者田村哲夫指出，有些常見的食物組合，其實對身體健康有不良的影響，包括天婦羅配西瓜、鰻魚配酸梅、秋刀魚配漬物，都是需要避免的食材搭配。

一、天婦羅配西瓜

夏天到了，許多人吃完油膩的天婦羅後，想吃點涼爽的西瓜當飯後甜點，但小心！這樣的吃法可能會引起腸胃不適。富含水分的西瓜屬於涼性食物，吃完導致胃酸減少，而炸物本來就不易消化，兩個一起吃，容易出現拉肚子的情形。

二、鰻魚配酸梅

含有高油脂的鰻魚，搭配有解膩功能的酸梅一起吃，聽起來合理，但這也是容易導致消化不良的禁忌組合。屬於酸性食物的酸梅會使得胃縮小，因此，吃完不易消化的鰻魚後再吃酸梅容易傷胃，導致胃酸逆流、胃痛等。

三、秋刀魚配漬物

秋刀魚和漬物也是在日本料理店常出現的食物搭配，不過以科學角度來看，這樣的搭配存在致癌風險。烤焦的秋刀魚含有二甲胺，如果與蔬菜發酵的過程中所產生的亞硝酸鹽結合，轉化成為致癌性很強的亞硝胺，長期攝取過量可能會有致癌危險。