材料 Ingredients

【泡芙皮】1人份
水 water 120
牛奶 milk 180
無鹽奶油 unsalted butter 120
低筋麵粉 cake flour 90
高筋麵粉 bread flour 90
全蛋 egg 5-6顆

【表面裝飾】
珍珠糖 pearl sugar 少許

基本作法 Method

【泡芙皮】

【組合與裝飾】

• 將麵糊擠為拾元硬幣大小，撒上珍珠糖。
• 烤箱預熱至上火200°C / 下火200°C，入爐轉成上火180°C / 下火180°C，烤焙20分鐘，調頭開風門以上火150°C / 下火150°C，烤焙20分鐘，烤至泡芙裂痕上色才出爐，放涼後裝袋。

手繹手帳TIPS

• 在加入全蛋時需以少量多次進行，剛開始添加時會覺得很難混和，所以第一次添加時可以加入比較大量，一方面是比較容易攪拌，再來是為了降低麵糊的溫度。之後則少量得視情況添加。蛋液添加的量與麵糊糊化的程度有關，若是麵糊糊化不足，蛋液就無法加到食譜上的量。

文章來源／《手作成癮－12 Months小日子的手感烘焙食》 樂木文化出版

珂莉瑞琪水凝霜曾創下在日本一天熱銷4,200瓶的驚人成績，92%以上使用者表示肌膚有感，是結合化妝水、乳液、精華液等全效型保濕聖品，也獲得台灣Fashion Guide 2017「凝露（膠／霜）」類別的美妝評鑑大賞專業評鑑獎。

珂莉瑞琪EX特級五合一美容水凝霜，售價1,880元。圖／台隆手創館提供

台隆獨家引進珂莉瑞琪EX特級五合一美容水凝霜，兼具化妝水、乳液、精華液、保濕精華液、乳霜的功能，並添加5種高濃度膠原蛋白與玻尿酸，；珂莉瑞琪滋潤保濕卸妝油，則添加摩洛哥堅果油，細微髒污也徹底潔淨溶出，以及擁有柚子果實、甘草葉、迷迭香葉、橄欖葉、桃金孃果實5種萃取精華。9月14日下午3點起COSMERIA珂莉瑞琪在台隆手創館微風店，提供限量300份精美試用袋，內含水凝霜、亮妍精華、水凝乳等多樣試用品。

珂莉瑞琪試用袋圖／台隆手創館提供

珂莉瑞琪滋潤保濕卸妝油，售價650元。圖／台隆手創館提供

擁有超過25副眼鏡的藝人謝沛恩認為，眼鏡不僅要戴的舒適，還要符合目的和場合需求。圖／德恩堂眼鏡提供

成立76周年的台灣眼鏡品牌德恩堂，日前舉辦了「我的新時戴」消費者活動，體驗不同鏡框與服裝搭配的訣竅。品牌更特別找來專業的妝髮造型和攝影團隊，免費幫參賽者做好妝髮、挑好眼鏡，拍出專屬於照片。而為活動站台的謝沛恩擁有超過 25副眼鏡，表示「挑眼鏡除了依據臉形做選擇，另一個關鍵就是目的和場合，像每次只要臉比較水腫，就會選擇較厚重的鏡片修飾；如果當天希望凸顯妝容，我就會以細框眼鏡裝飾。」而即日起到9月30日，得恩堂眼鏡也推出特定系列鏡架加上鏡片，整付不到2,000元的優惠。

邁入秋季，來自日本的平價時尚眼鏡JINS帶領消費者進行一趟懷舊之旅，把從二〇年代到九〇年代的眼鏡特色，運用不同顏色、材質與形狀，設計出屬於不同時代氛圍的經典款復刻眼鏡。業者指出每個年代的眼鏡都有專屬的美學，如鏡腳會加上金屬勾能牢靠的掛在耳上，這樣的設計是為了在騎馬時，讓眼鏡不易掉下來。而五〇年代出現的眉型框，據說是為了眉毛稀少的將軍增加威嚴感而設計。全新的系列眼鏡呈現共8個時期，每個時期有2種框型4種配色可挑選，不限度數配到好。

20年代繩手眼鏡，鏡腳用金屬勾掛在耳朵上，其實是為了在騎馬時，讓眼鏡不容易掉下來約2,980元。圖／JINS提供

50年代的眉型框，據說是為了眉毛稀少的將軍增加威嚴感而設計的，約2,980元。圖／JINS提供

80年代流行超大框型，以單色調為靈感，鏡腳反映出當時澀谷與原宿街頭的螢光與幾何圖案，約2,480元。圖／JINS提供

「書法展也能這樣玩！」國立故宮博物院與新北市政府文化局合作，共同策劃展出「自敘．心境」，該展利用書法沉浸式虛擬實境（VR）裝置，展現全國書法比賽得獎作品，寫下全球首創里程碑，展現了人文藝術也能與科技結合的嶄新創意。

一般以肉眼觀賞書法展的方式已經落伍了，故宮首創與當今最夯的VR結合，觀賞時書法作品更加活靈活現。「自敘．心境」書法VR內容取材自院藏唐代書法名家懷素的狂草名作《自敘帖》，書法家的筆畫圓轉流暢，強勁有力，作品中以自然萬物來比擬書法風格，如風雨雷電、馬匹奔馳、龍蛇遊移等。

當使用者戴上頭戴式裝置時，眼前的作品便化為虛擬劇場，書法字倏忽間如同曲折盤繞的龍、蛇，瞬間又轉變為疾風勁雨，而舞者凌波漫舞於飄渺水雲間，以舞蹈詮釋懷素書法的速度及勁力，使用者亦可拿起眼前的虛擬毛筆，親手題寫書法，深度體驗懷素狂草藝術的精髓。

故宮博物院表示，此次展覽以深厚的文化底蘊為基底，形塑書寫者創作時的內在氛圍，展現書藝與生活間密不可分的關係以及書法漢學的承繼與發揚。展覽於政治大學研創中心一樓文山未來館免費展出，開放時間為每周一、三、五下午1時30分至4時30分，歡迎觀眾前往參觀，或可電洽轉注藝遊辦公室（02）29393091#69303預約導覽。