材料Ingredients

(六吋菊花模2個)

【派皮】
高筋麵粉 bread flour 40g
低筋麵粉 cake flour 80g
無鹽奶油(冰) unsalted butter 77g
鹽(冰) salt 2.5g
冰水 water 50g

【內餡】(2人1份)
培根 bacon 1片
洋蔥 onion 1/8顆
玉米粒 corn kernels 5g
玉米筍 baby corn 5g
四季豆 string bean 15g
低筋麵粉 cake flour 5g
無鹽奶油 unsalted butter 5g
牛奶 milk 50g
南瓜泥 smashed pumpkin 45g
水煮蛋 egg 1顆
鹽 salt 適量
黑胡椒粉 black pepper 適量

【組合與裝飾】
麵包粉 bread crumbs 適量
起司絲 shred cheese 適量
橄欖油 oliv oil 適量

基本作法Method

【派皮】
所有材料攪拌至稍微成團，擀平後鬆弛至少1小時。

【內餡】
1.培根、洋蔥、玉米粒、玉米筍、四季豆依序炒熟，續加入低筋麵粉及奶油炒香。
2.分次加入牛奶煮至濃稠後，加入蒸熟的南瓜泥及切碎水煮蛋拌勻。
3.最後以鹽及胡椒調味備用。

【組合】
1.將【派皮】入模，填入【內餡】後撒上麵包粉、起司絲並淋上橄欖油，以200℃/烤焙約25~30分鐘至塔皮呈金黃色即可。

手繹手帳TIPS
南瓜買回來後，將外皮清洗乾淨後對切，去除內膜與南瓜籽，以錫箔紙包緊，切口面向上，放入烤箱中烘烤45~60分鐘，出爐後再剝去南瓜的皮，這樣製作出來的南瓜泥比較不會因為蒸氣的水分而沖淡了味道，可以完全鎖住南瓜的甜味喔!

文章來源／《手作成癮－12 Months小日子的手感烘焙食》 樂木文化出版

SK-II 2017青春露改寫命運限量版，分別是Change、Destiny、Decide三款塗鴉藝術瓶身。圖／SK-II提供

「改寫命運限量版青春露」為三款塗鴉藝術瓶身，將SK-II青春露打造為三個可作為蒐藏或贈禮的限量新品，分別以改變Change、命運Destiny、決定Decide為主題，書寫鼓勵女性的話語，用充滿個性的塗鴉，以大膽筆觸、前衛噴漆，撰寫改變操之在己、命運在於選擇、你決定你是誰共三句宣言，賦予青春露全新面貌，藉此展現勇者無懼的美麗。

蘭蔻則是以周年慶預購期間最受抗老、頂級客層歡迎的新品「絕對完美玫瑰修護霜水潤版」，邀約蔡依珊分享夜間美膚心得，她表示自己都會盡量晚間11點睡覺，睡前會使用玫瑰修護霜，透過掌心的膚溫讓大馬士革玫瑰的香氛透出，先嗅香後，再以虎口按摩兩側臉頰，完成每晚10分鐘的保養，在香氣與乳木果油的滋潤和愉悅中，睡個美容覺。

蔡依珊以蘭蔻絕對完美系列分享夜間保養的方式。圖／LANCOME提供

蘭蔻絕對完美系列邀請蔡依珊分享夜間養膚秘訣。圖／LANCOME提供

蘭蔻極緻完美玫瑰修護組周慶特惠價，售價9,450元。圖／LANCOME提供

SK-II 2017青春露改寫命運限量版的「改變Change」版，230ml售價5,480元。圖／SK-II提供

蘭蔻絕對完美玫瑰修護霜水潤版，50ml售價10,500元。圖／LANCOME提供

SK-II 2017青春露改寫命運限量版的「命運Destiny」版，230ml售價5,480元。圖／SK-II提供

蘭蔻推出絕對完美玫瑰修護霜水潤版。圖／LANCOME提供

SK-II 2017青春露改寫命運限量版的「決定Decide」版，230ml售價5,480元。圖／SK-II提供

英國鴨舌帽品牌Kangol以未來世界為靈感，衍生出有趣的機器人圖案，反映出在想像的未來生活中人類仰賴於科技的AI人工智慧。圖／俊嶽提供

Kangol的經典、街頭及運動三大系列，圍繞「未來世界」主題而發展，以羊毛製成的經典系列帽款，換上莓果紅、橄欖綠、優雅駝等大地系暖色調為主打色，跳脫秋冬沉悶的氣息，也讓帽型更加立體有型。其中的504鴨舌帽與棒球帽採用Flexfit技術，由6片裁片組合而成，將彈性布運用在帽子，能夠依據頭型輕易伸展、賦予配戴的舒適感。不能錯過的還有蘇格蘭經典格紋、燈心絨等設計，最能展現英倫復古風情。

Kangol即日起在華山文創園區2號貨櫃玻璃貨，舉辦為期54天的快閃店。圖／俊嶽提供

帽款延續過去80年代廣泛流行於紐約的街頭系列，不僅有搭配帽身顏色而變化各種電繡色彩的袋鼠圖樣，還有改良於過去軍用的貝雷帽、採用8條壓線形成猶如皇冠造型，讓帽款能修飾臉型。

另外，Kangol對未來科技的期許，化身於帽款上的趣味機器人圖案，用鮮明對比色織在針織頭顱帽與鴨舌帽，機器人裡的五顏六色面板色塊、字母Logo則以刺繡方式呈現。勇於嘗試搭配的人，則有Digi Camo數位彩色迷彩兩用漁夫帽可選擇，大膽的印花設計，視覺張力效果十足。

Kangol街頭系列薰衣紫Furgora鐘型帽，2,880元。圖／俊嶽提供

Kangol經典系列504鴨舌帽，約2,480元。圖／俊嶽提供

Kangol街頭系列灰色針織頭顱帽，約1,680元。圖／俊嶽提供

台灣鐵路管理局今天公布明年春季4趟不同特色郵輪式列車行程，其中2月有一趟行程從台東到枋野，可體驗蒸汽火車，這也是郵輪式列車首次以蒸汽火車走南迴。

台鐵公布明年1至3月4趟郵輪式列車旅遊行程，除安排最受歡迎奇美博物館、羅東林業文化園區、池上大波池風景區、阿里山國家森林遊樂區等外，另再新增龍目井、龍泉岩廟、青山農場、銅鑼砲仗花步道及DT668蒸汽火車體驗。

台鐵說，郵輪式列車之前的行程曾安排過蒸汽火車，但明年春季的行程是首次走南迴鐵路。

DT668蒸汽火車體驗是在明年2月24至26日的行程中，先搭莒光號列車從北部出發，樹林、板橋、台北、松山、七堵可上車，今年11月27日開放訂票。

主要行程在宜花東及南部，主要景點包括冬山站、冬山生態綠舟、池上大坡池風景區、台東-枋野DT668蒸汽火車體驗、鵝鑾鼻、龍磐公園。

這趟可體驗蒸汽火車的郵輪式列車行程，安排住台東娜路灣酒店、墾丁夏都沙灘酒店或同等級飯店，成人費用為每人新台幣1萬1150元起。

其他3趟明年春季郵輪式列車行程，包括：阿里山櫻花季、太麻里櫻花季及知本暖湯、台南台江黑琵季及十鼓奇美深度之旅。