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2014/09/03 第1012期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
 
本週精選
管理格言  
經營老實說:連鎖加盟總部評選的深思
突破經營:智慧是問出來的
管理格言
賀子信 貝恩顧問公司合夥人
要提高員工投入,企業必須建立一個流程:一方面檢視員工的建言,一方面將結果和員工溝通。

經營老實說:連鎖加盟總部評選的深思
陳其華 顧問

一位年輕的白領打算加盟連鎖品牌總部來創業,特別選了幾個想加盟的品牌,來詢問我的意見。說真的,連我要評估哪些連鎖品牌總部的好與不好,其實也不太容易。對外形象不錯的品牌,或許是因為行銷公關做得好。至於本身經營狀況好不好,對加盟者是不是最好的選擇,那就另當別論了。

上網google一下,找到2005年時的經濟部評鑑國內優良連鎖加盟總部的資料。當年評鑑結果是共32家勝出 , 5大超商都入榜。獲得特優的品牌有天仁茗茶、巨匠電腦、全家便利商店、住商不動產、OK便利店、信義房屋、亞力山大、7-ELEVEN、頂好Wellcome、萊爾富、福客多、麗嬰房。

而獲得優等的品牌有比利小雞、永固便利停車、歐德傢俱、休閒小站、杏一醫療用品、21世紀不動產、艾力克、金石堂、電店聯盟、奇哥、豆豆咖啡、統一佳佳、悟饕池上飯包、順成蛋糕、凱欣鞋、慈愛動物醫院、十大花蝶、潔之方、鬍鬚張、麗的髮型 在九年後的現在,再來回顧這些連鎖品牌名單,現在的發展如何?很明顯,有幾家品牌總部凋零,甚至不見了。

理想的評選指標

當初承辦單位找了不少專家學者,針對連鎖加盟總部設計了全方位的評鑑制度,並提出健全總部營運「十大指標」為: 1.人力資源開發與人才培育2.對直營及加盟店設有經營輔導機制3.穩定的協力供應商4.定期公開營運狀況5.財務結構健全度6.產品或服務具獨特性7.消費者認知形象良好8.經營團隊之誠信度及管理能力9.作業標準化程度10.加盟體系的嚴謹度。

這十大指標,專業委員群單憑著書面資料、現場訪視與QA,就可以掌握評薦的真實面嗎?真實話很難為這些專家委員。定期公開營運狀況、財務結構健全度、經營團隊之誠信度及管理能力、加盟體系的嚴謹度,這幾項其實有太多模糊地帶很難評估與釐清。

官方部門在後面幾年,也沒有再往下辦這個評選計劃了。在產業生態鏈上,品牌總部當然希望官方背書,因為準加盟者很信官方的「蓋章保証」。但說真的,專業的委員與嚴謹的審查評選制度,很難有效評估訂下安全且無風險的標準。而一旦加盟者靠這樣的標準投入畢生積蓄,加盟投資官方背書的連鎖總部,後續經營出事後,帳該跟誰算?

評選機制的真實

評選機制的幾項指標,真的不易評估。以「定期公開營運狀況」來說,沒IPO上市櫃的要求前,哪個老闆沒事會公開企業的營運狀況?這屬公司的營業機密範圍。何況,賺錢不能講,怕國稅局來查。虧錢更不能說,會嚇跑加盟者。

而「財務結構健全度」中,總部自己的加盟制度本就是借力使力,但也是操縱財務槓桿的經營方式。多數加盟者是憑藉對品牌的信任度來加盟,而非專業來加盟,哪能分辨總部公開講的東西是否專業?總部以加盟方式,取得較充裕的且低風險的營運擴張資金,且風險多由加盟者承擔。因之而來的「健全」兩字,真假與虛實之間,專家都很難去評斷,更何況是弱勢的加盟者。

在「經營團隊之誠信度及管理能力」上,加盟者與品牌總部間,也是不緊密的弱關係。彼此都想借力使力,各自也承擔著風險。在商場上與法律上,誰對與錯?難說。「誠信」更難評估,在業績與利益的前提下,看似可信的經營者,卻可能是個演戲高手。出了問題,總部有太多合法卻未必和情理的閃避作法可以運用。

該如何挑加盟總部

要慎選品牌總部,基本上就是指慎選品牌經營者與團隊。經營者的理念與價值觀,要日久才能見人心。只有適不適合,沒有好不好的問題。光靠媒體文宣的操縱資訊,看到總部的品牌或老闆很有名,就要下重本加盟,那就真的是嫌錢太多了。

品牌總部有很多加盟店?不代表加盟他的店就容易賺錢,可能代表的是加盟者的資金陷入。加盟店有賺錢?那要弄清楚,有含裝潢設備的折舊攤提嗎?是當月賺錢,還是已經把前期投資資金賺回來了?店面要開在三角窗?這對總部絕對是廣告上的利多,對你就難說囉。彰顯的標竿加盟店,可能是多數中的少少數,被誇大的業務語言唬弄了。

挑選品牌總部前,加盟者更該先評估自身的條件。沒有門店營運背景,卻想花幾百萬加盟去搞餐廳,不是自己找麻煩嗎?看到熱門加盟項目,會昏頭想速成。總部不用騙你,你就已經在催眠自己了。做生意要細水長流,沒有白吃的速成午餐。專業與訊息的不對稱,讓連鎖經營的合作關係,往往只是口號關係。

連鎖加盟總部的對錯與否,永遠都不能是你推卸經營責任的藉口。加盟品牌前該有的正確認知是,做生意就是要靠自己好好的落實經營。其他旁門左道,少碰為妙!

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突破經營:智慧是問出來的
吳建宏 顧問

「吳顧問,看你寫的文章感覺你好厲害,似乎什麼都知道,你這些知識是哪裡來的?」我不厲害,但如果你覺得我厲害,那麼,這些厲害都是別人教我的,其實認真想想,哪個知識不是學別人來的,難道是一出生就會的嗎?

【真的要不恥下問】

在科技知識迅速發展的今天,我們要如何取得最新知識?我們怎樣做才能適應社會?有在使用電腦或手機的人都知道「更新系統」的必要性,而在「知識爆炸」的今天,地球上的新知識日新月異,生化、科技也不斷更新。但要學習的時間有限,如何掌握一些行之有效的學習方法,就格外重要了。

我自己除了看書,多問是我認為最有效的學習方法,「問」的技巧在於甚麼?怎樣才能問得好?遇到疑問,就要反覆地請教別人,要問得透徹,問得深入。

我真的很會問,也常常被恥笑「這麼簡單的識你也在問」,甚至遇到故意拿我去做文章的小人,他們到處跟別人吹噓「這些事情連吳顧問也來找我問」,我告訴各位,我不會自卑,我毫無羞恥感,因為我心裡有數,我是在印證知識的真偽。

【懂了也是要問】

經營者的基本條件之一是「智慧」,我跟老闆說:「沒有人是萬能的,多問就是有智者的基本盤。」如果不問的老闆,就是自以為「都懂了」,這種態度會害了自己「常常被蒙在鼓裡」。

問,對外而言,是一種尊重別人的態度,問,對內而言,是求知的上進心,所以就算你懂,也要問別人一聲,這是尊重,是做人的道理。

我最常教老闆的一件小功夫就是「明明知道要怎麼做才對,也是問他們一下意見」,哈哈哈,如果他們說錯了,了解他們為何會錯,糾正他,如果他們說對了,就說「你怎麼跟我想的一樣」,這就是建立上下間融洽感情的好招術。

【三人行,必有我師 】

我從不會自卑,是因為我很清楚自己的能耐,不好的地方人家糗我,我也當然勇敢承認,我更願意虛心求教於人。而且我好問,一問不得,便再三追問,問一人不得,每每問數十人,務求釋盡疑竇。

問,是尊重他人, 問學時要謙虛,要尊重別人,要看時間、場合,盡量不要影響別人的休息和工作,而且態度要誠懇。

孔子曰:「三人行,必有我師焉。」誰有知識,就向誰請教,不必計較他的身份地位。愛迪生小時候是「問題大王」,才能開創電業先河;英國哲學家弗•培根說:「多問的人將多得。」

曾子說:「自己通曉義理,卻不倚仗自己的才能,而去請問沒有才能的人;自己博聞多知,卻謙遜地去請問所知不多的人;自己實有學識,卻好像虛無的樣子;有人侵犯無禮,也不和他計較。」當年司馬遷為搜集「大禹治水」的材料,到各地考查,遍訪當地老人,以及路邊的工人。

司馬遷他是專家耶,這讓其他也自認是專家的人仔細想想吧!

歡迎前來拜訪 「吳建宏顧問的臉書」

(不想讓訓練很無聊的人資訓練人員,請直接點選這裡!)

 
 
   
     
 
孩子長高,你吃對了嗎?
「我家孩子每次都坐最前面,看著其他同學一個長得比一個高,該怎麼辦?」擔心孩子長不高,多攝取鈣質就會長高嗎?其實長高的關鍵飲食是蛋白質及胺基酸。

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