【文／胡新生】

用桃木辟除邪祟是中國最古老的巫術之一。戰國秦漢人追溯桃木辟邪術的起源，都要上推到夏朝或更早的黃帝時期。這些推測雖然見諸文獻記載的時代比較晚，而且多與奇詭不經的神話相混雜，卻包含著一些自古相傳的歷史記憶。《左傳》中記有西周人使用桃弧棘矢的巫術事例，在此之前桃木辟邪術必定還要經過一個形成、發展和被廣泛認同的漫長歷程，它出現於距今四千多年的夏朝甚至更早的史前時期是完全有可能的。

桃木辟邪術起源的相關神話

周秦之際的一則神話說，東海之中有一座「度朔之山」，山上生長著一株巨大的桃樹，它枝葉可以覆蓋三千餘里。在朝東延伸的桃枝之間有一條眾鬼出入的通道，號稱「鬼門」。把持鬼門檢閱百鬼的神人是神荼、鬱壘兩兄弟，他們一旦發現為的害人類的惡鬼，便用蘆葦繩索將惡鬼縛住，交給老虎吃掉。後來黃帝效法此制，創設了「立大桃人」等一系列驅除鬼魅的法術。這是一則純粹的神話，其中的度朔之山、巨型桃樹、鬼門以及神荼、鬱壘檢閱百鬼諸說顯然出自想像，但是神話將桃木辟邪術的發明權歸於黃帝，這與戰國以後廣泛流行的黃帝是各種發明創造之祖師的觀念相呼應，所以它後世的影響特別大。東漢著名學者王充、高誘、應劭等人都曾用這個神話來說明桃木辟邪術的起源。

在黃帝創製桃木辟邪術的神話廣泛流傳的同時，漢代一些學者對桃木的靈化過程另有不同的解釋。這種解釋雖然也是神話，卻涉及了更具體的歷史內容。《淮南子•詮言訓》：「羿死於桃棓。」許慎注：「棓，大杖，以桃木為之，以擊殺羿。由是以來，鬼畏桃也。」許慎治學重視「博采通人」，他在多數人相信「黃帝創製說」的情況下獨持異見，自應有其傳說上的依據。桃木辟邪術的形成基於「鬼畏桃」的觀念，而「鬼畏桃」觀念的形成，除了先民對桃的食用價值和藥用價值的高度評價，以及由此而來的對桃樹加以神化等等因素以外，還需要有某一歷史事件的促動，或者說需要有某種歷史契機。就現有資料看，許慎的說法應是對這種歷史契機所作的最好的解釋。

我們知道，羿是夏朝初期東夷族有窮氏的首領，以勇武和射技著稱於世，曾一度率領東夷人奪取夏朝政權。在族眾心目中，羿是上天派來統治世界的帶有神性的人，是不可戰勝的。然而，號稱天下無敵的羿最終卻被他親信的外族人寒浞用陰謀手段擊殺於桃杖之下，這個結果對於崇拜羿的族眾來說極難接受。他們不願心中的偶像被打碎，又無法迴避羿被殺死的事實，只好用一種獨特的解釋來調和感情與現實的矛盾：寒浞一流宵小之輩其實根本不是羿的對手，他們只是憑藉桃杖僥倖取勝而已；羿的死不是因為謀害者比他更有本領，而是由於桃木本身具有某種神秘的威力。

羿的崇拜者本來是通過這種解釋表示對羿的懷念和敬仰，但是後來這種認識卻逐漸脫離了如何解釋羿之死的狹小範圍，直接促生了更具普遍意義的「鬼畏桃」的觀念。在相信鬼神和巫術的人看來，連羿這樣超凡的神人都受制於桃木，還有什麼鬼魅邪崇不能為桃木所制伏？聽到羿死於桃杖的故事，鬼一定也會害怕這種具有超自然威力的靈物。由羿的死聯想到桃木的威力，又由桃木的威力聯想到鬼魅與桃木的關係，最後就會推導出「鬼畏桃」的觀念。有了「鬼畏桃」的觀念，巫師及其信徒自然會將桃木運用於巫術實踐之中。

羿被桃杖殺死和神荼、鬱壘在大桃樹下檢閱百鬼的神話有一個共同特點，即都把鬼畏桃的觀念同東方或東方人聯繫起來──羿是東夷族的首領，大桃樹也生長在東海的度朔之山。由此推測，鬼畏桃的觀念以及用桃木辟除惡鬼的風俗應是首先從東方民族中興起的。隨著民族融合的擴大和深入，這種源自東夷人的信仰和發明才在更大的範圍內流傳開來。

秦統一以後，鬼畏桃的觀念真正突破了地域的局限而成為一種全民性的信仰。有關桃木辟邪術起源的神話在秦漢時期特別盛行，就是因為桃木巫術的使用已經相當普遍，鬼畏桃的觀念已經得到廣泛認同，學者們必須援引或提出神話上的依據使這些觀念、風俗合理化。在漢代學者的筆下，「鬼畏桃」常被作為一條不容置疑的定理，用以解釋古代和現實中的相關風俗。「桃，鬼所惡」；「桃，鬼所畏也」；「桃者，五行之精，壓伏邪氣，制百鬼」；「桃者，五木之精也。今之作桃符著門上壓邪氣，此仙木也」，諸如此類的觀念可以說已深入人心。

此外，漢代也有一些比較理性的學者對桃木和桃木製品的意義作出新的詮釋，如東漢服虔認為用桃木制邪是因為桃、逃同音：「桃，所以逃凶也」；漢初還有人解釋得更為曲折，他們認為桃與逃亡的「逃」同音，逃亡的「亡」，又有死亡、滅亡的意思，所以「桃之為言亡也」，人們佩帶桃木製品是為了警示自己謹慎小心以避免喪身亡家之禍。這些用音訓法得出的新解，試圖在肯定桃木辟邪風俗的同時弱化其巫術意義。我們通過這些零星的唱反調的意見可以看到另一面事實，即認為桃木能夠制鬼辟邪確是秦以後民間普遍流行的信仰。∼未完，詳見下一期電子報∼

【文／王宇博】

在烹調藝術上，俄羅斯民族是獨具特色的，即有名揚世界的「俄式大餐」，又有日常生活中的黑麵包和酸黃瓜，以及各種風味的小吃。十九世紀末，俄國菜餚以其特色而被許多美食家稱作「俄羅斯學派」。俄國人的海吃豪飲是世界有名的，在餐桌上，俄國人常說的是：「祝你好胃口！」

講究豪華氣派

「俄式大餐」不僅顯示出俄羅斯文化的多樣性，而且反映出俄國人的好胃口，它其實是俄羅斯民族的飲食與各國飲食相結合的產物。十六世紀，伊凡雷帝聘請義大利人設計和建造克里姆林宮，隨行的義大利廚師將義大利廚藝帶到了俄國，冰淇淋、通心粉等義大利食品逐步也成為俄國人的日常食物。...∼more∼

中國飲食文化博大精深，是科學、文化、藝術的結晶，從飲食習俗到飲食器具都頗具智慧之風範，可以說是民族心理與禮儀教化多方面文化的複合體。不容忽視的是，飲食習俗是具有活動特徵的文化，在不同地區生活的不同民族，飲食習俗也在不斷地交流融合，連年戰爭、人口遷徙、貿易往來等產生的交互作用，也直接影響飲食器具的形制及裝飾紋樣，使得不同群體內人民的飲食審美發生變化。附麗於飲食器具表面的裝飾紋樣是人類審美創造活動的重要內容，在相當長的時間裡，是統治者權威的象徵，隨著人類創造思維能力的進步，也在呈現出不同的時代風貌。...∼more∼