這家旅館，根本就是把旅館當作台灣設計品牌的「展示間」嘛！

旅館門外漢 堅持走自己的路

　　但這作法，還真地讓本土飯店業新創品牌「Home Hotel」在旅館林立的台北一級戰區殺出重圍，自成一格！而其背後推手，竟是一個旅館經營的門外漢──逸寬公司執行長王念秋。

　　第一家Home Hotel，於2011年在信義區成立，「會作飯店，其實是機緣巧合，」王念秋表示，Home Hotel信義館在Neo19後棟，原本是奧美廣告承租，但奧美廣告租約到期後，當時正開放陸客自由行，她看準觀光旅遊業商機，原本是二房東的父親，同意讓她打造屬於自己的飯店品牌。

　　從小在美國、加拿大求學，大學畢業後返台工作的王念秋，之前是在奧美廣告工作、及在威秀影城作電影發行，對旅館經營毫無經驗，卻找了有飯店業經驗的弟弟及友人組成4人小組，加上熟悉營建業的父親支持，就這樣一頭栽進創業之路。

　　創立之初，王念秋的日子不好過。雖然2011年是陸客來台觀光人數開始成長的一年，但同年W Hotel及台北寒舍艾美酒店等國際連鎖飯店也都開幕，強敵環伺。

　　一開始，她跟父親的觀念就有落差。商場經驗豐富的父親認為，旅館只要地點好，「隨便做都會有生意！」但王念秋不這麼想，她覺得「既然要做，就要做不一樣的！」她承諾父親，在不增加額外預算的前提下，她要做自己想做的事。

營造差異 為旅客打造在台灣的家

　　一般飯店經營重視營運面，王念秋自知那不是她的專長，授權他人去做就好，而她的專長在行銷、包裝。「五星級飯店這麼多，但大多都在強調他們的房間有多大、床有多舒服、健身器材有多少……，大家都相近，而我們一定要創造出差異性，」她說。

　　在這樣的思維下，王念秋決定從「家」的概念出發，為國際旅客打造一個「在台灣的家」。不論他們白天是在外奔走洽公、或是走馬看花的四處遊玩，回到旅店，可在這段短暫最放鬆的休憩時光，更深刻地感受體會台灣的美好、與設計力，讓旅館成為旅客與台灣在地文化的橋樑。

　　為了凸顯「台灣」與「家」的意象，王念秋以人作為飯店經營主軸，期望帶給住客的，是如同家人回家一般的溫暖、親切和歸屬感。信義館選擇以圓融的書法筆觸，結合中文的「人」和英文的家（H，字首）作為logo設計，除了破題帶出旅館以人為出發點的服務精神，中西合璧的文化元素，也使品牌形象更具國際視野。

首創設計為賣點 趕上台灣文創風潮

　　而Home Hotel與其他精品飯店最大的不同，就是與台灣許多在地品牌合作。舉凡客房內任何家具與備品，都是台灣品牌，她也都精心為它門「說出故事」。

　　王念秋表示，台灣有許多優質品牌，她希望可以用不同的合作模式，與這些設計師結盟，用更創新的方式來推廣他們。

　　「一開始當然會有挫折。」王念秋說，Home Hotel信義館剛開幕時，很多人不認識他們，「有些已具知名度的品牌會質疑，為何要跟毫無知名度的我們合作，或是懷疑我們的用意，」她爽朗地笑道。

　　那時王念秋心想，多說無益，就先以直接採購作為合作的開端吧！她同時向對方表示，「不只採購你們的產品，而且請你們提供品牌故事及宣傳素材，我們會主動、無償幫你們在媒體及館內做宣傳。」

　　就這樣，正式開幕後，這些品牌漸漸為Home Hotel所做的事情感動，轉而支持；有些更因此曝光得到啟發，開始成功推廣到其他旅館通路。

　　更巧的是，王念秋的理念搭上近年的文創風潮，果然以「設計旅館」之名得到媒體的廣泛報導，能見度大增。「我們創立不到半年就回收成本，很不容易！」

　　2015年，Home Hotel在大安區成立分店。有別於信義館，大安館以原住民文化作為靈感主軸，並在日常營運中，加入原住民設計的策展與結盟，透過飯店平台，讓更多旅客發現原住民新一代的文化、工藝與設計，而不只是停留在傳統的刻板印象，「我們希望做到的，是推廣具有國際觀與設計感的原住民文化」。

　　今年10月，Home Hotel特別策劃一個「與設計共眠」專案，邀請10位台灣新銳設計師，將大安館其中的6間客房，打造成屬於品牌的專屬客房，讓旅客能在住宿中去體會並使用這些設計。

　　這專案也將客房收入依比例回饋給設計師們，實質的利益回饋，也算是業界少見的創舉。

飯店不是這樣做的！Why not？！

　　作為旅館新手，創業之初的王念秋熱情滿滿，但挫敗也多，很大部分在於她的觀念常常挑戰飯店業行之久遠的「常規」。她舉例，當時她提出浴室的盥洗用品採用大瓶裝，不但節省成本，而且符合環保。這卻引發內部超大的反彈聲浪，大家異口同聲嚷著：「這樣客人會嫌髒，我們一定被罵死！」

　　但說話聲調溫柔、語氣卻很堅決的王念秋，有她「霸氣」的一面，決意如此，「我知道那是歐美先進國家的趨勢，而且我有把握說服我的客人。」王念秋回憶，那時期的她，最常聽到的一句話就是：「飯店不是這樣做的！」讓她總有種「與眾人作對」的孤單感，「每天開車回家時，我都躲在車上哭。」

　　許多人覺得服務業是個充滿「SOP」的產業，以追求細緻、穩定的服務品質為尚，創新能力在這已臻成熟的產業似乎不很重要？但王念秋不以為然。

　　「或許不是每個人都該選擇創業，但每個產業中的個人都該培養創新能力，」她認為，即使是從事客房服務等基層清潔工作的阿姨，「當妳每天摺床單摺了100次，到第101次時，是否可能思考，我有什麼方法，可以把這件事做得更好、或更快？」

　　永遠問自己：同一件事，還有什麼不同的可能？這是王念秋對自我及團隊未曾終止的要求。尤其是今年台灣觀光業進入寒冬，據她觀察：「去年4月我們開始有感，到今年則是業績明顯下滑嚴重。」王念秋認為，與其抱怨大環境，不如自立自強找出路。

　　她一面呼籲大家要有「過苦日子」的心理準備，一面帶領團隊創新思考，如何搶攻既有客群，或是開發新客源，「順手牌人人會打，但逆境正是向內整頓的最佳時刻，讓你認清自己的強項及弱點去做改善，也要多方整合資訊，為下一個翻轉的契機做好準備！」

　　未來一年，Home Hotel的行銷主調鎖定在環保綠能、資源回收、愛地球，既呼應全球趨勢，也堅持走出一條與其他精品旅館大異其趣的路。

－更多精采文章請見十月號(474期)Career職場情報誌－