鮮綠萵苣、嫩綠芹菜、葉片大器的刈菜……，這不是菜市場景象，而是羅斯福路熙來攘往車陣旁的一畦畦菜園。不同於這塊私有地的田園風貌，大安區屬公有地的錦安香草園，則以芳香萬壽菊、紫蘇、艾草等香氣迎人。
這兩塊綠意盎然的園地，是台北市少數的可食地景，也是讓首都邁向田園城市的起點。為了讓都市各角落都有恬適的田園風光，台北市政府已著手清查，準備將可釋放的公有閒置土地上網公告，預計五、六月間民眾只要上「田園網路銀行」查詢，就有機會就近找到用地，隨即撒下種子或栽上菜苗，經營一小片開心農場。
除了閒置公有地，市府也鼓勵私有地地主在開發前，先釋放給周邊的住戶種蔬菜水果，一來可減輕地主對空地的管理費用，二來讓鄰居自種自食，也可敦親睦鄰。羅斯福路古亭國小對面的「林興里開心農園」就是很好的實例，建商在推案前先以這塊空地申請「台北好好看」計畫參與綠化，計畫結束後繼續供里民認養種菜，因此在高樓大廈間、車水馬龍旁，出現令都市人嚮往的田園風光。
呵護青菜 忘記病痛
靠近農園，嬌豔欲滴的萵苣菜葉、青蔥、刈菜等映入眼簾。認養人之一的張媽媽彎下腰，小心翼翼查看自己的心血結晶是否被蟲咬，當她發現厚實的菜葉被人割掉一部分時即慨歎：「想要菜，就跟我說一聲嘛，我會採來送你！」
參與耕作幾年來，罹癌的張媽媽深深感受到療癒效果，每天有綠意作伴、思考如何讓蔬菜長得更壯碩，常讓她忘記病痛；每當有小朋友或社團成員來參觀，也快樂無比。
芬芳香草園 帶動社區美
再轉往錦安里一隅，不難發現這塊綠地的植物與一般公園、菜園都不一樣。「錦安香草園」顧名思義，栽種的都是氣味宜人的香草。茂密的紫蘇隨風搖曳、蒔蘿散發著茴香，薄荷、艾草、九層塔、洛神也展示各自的迷人香氣；芳香萬壽菊雖與百香果無關，但只要輕觸葉片，指間就會留下百香果芬芳；當然，飛舞的彩蝶也是常客。
這塊地的地上物原是台銀宿舍，舊宿舍拆除後本是圍起來的閒置空間，因里長擔心造成環境髒亂，遂協商與相鄰的土銀道路用地一併認養，由里民攜手打造出芬芳的香草園。
去年初，里民就開始翻土、改良土壤，不時還倒些咖啡渣進去，種出來的香草不僅可以當烹飪時的調味料、泡茶，而且相當美觀。影響所及，就連周邊老公寓屋主，也開始主動改進後陽台景觀，移開堆疊的雜物、改掛美麗的花籃，讓生氣蓬勃的香草園景觀由平面延伸到立體面。
共耕共享 深植人心
其實，田園城市的目標，不僅僅要在路邊、里鄰轉角處種種蔬果，可食地景的概念還要深入校園，將學校小田園空間與課程相結合，讓學生透過親自種植、照顧、採收作物過程，深刻地瞭解環境、食物和土地的重要性，同時將共同耕作、共同分享的氛圍深植小朋友心中。
以十餘年前就躋身永續校園的公館國小而言，校園綠美化就不只於觀賞性的花草樹木，在充分運用雨水、回收水等資源下，校內菜圃裡的可食蔬果種類甚至比菜攤還豐富。嫩綠的空心菜、珠蔥、萵苣青脆可口，校方用自產珠蔥煎的蔥油餅，就備受師生歡迎。口感綿密的南瓜、爽脆的蘿蔔、芹菜也顯現朝氣，常讓小朋友流連觀察；另有柳丁、柿子、木瓜、番石榴，新闢的草莓園區也長出鮮紅果實。
公館國小校長李鍾慧說，小朋友透過耕作接觸土壤，不僅有助於腦部發育，觀察作物成長、拔草、分享成果等一連串過程，也能讓孩子體驗生命、生活、生態「三生教育」，進而儲備智慧、活力與健康。
除於土壤種植蔬果，公館國小另發揮水資源再利用示範學校的優勢，開發「魚菜共生」耕作法，以魚的排泄物供應蔬菜養分，再將蔬菜根部過濾的水還給魚兒，達到魚養菜、菜養魚的互惠互利目標。另於教學大樓走廊盡頭牆面設置蕈菇包，自己栽培各類菇，這片教學立面可望成為學童的田園夢工廠。
小田園計畫夯 一九三校參與
教育局體育及衛生保健科科長許裕陞說，市府對高中職以下學校推出的「小田園計畫」，除了讓學生體驗農事、推廣有機種植與健康食材，也希望藉由城市（校園）田園化，達成親近自然的新風貌。由於深具教育意義，一月的校長宣導會議中，就有二百九十二人出席，目前計畫已通過審核的學校有一百九十三所，其中國小就九十六所，幾乎占一半，幼兒園也有二十三所、約百分之十二，另有三所特殊學校參加。
通過計畫的學校約可獲市府十萬元的補助款，校方可用於購置小田園資材、硬體、種苗等，由於每所學校的環境和栽植條件不同，校園可以選擇孵豆芽、小麥芽的孵芽法，或採取播種、扦插、水耕等耕作方式，不僅可多元呈現小田園特色，也能讓學生於操作中產生園藝治療效果，同時認識並喜愛在地糧食。
人口密集的都市，放眼望去，不是林立的建築物，就是穿梭的汽機車，市民對綠色田園生活的渴望不言可喻，這從行之有年的市民農園即可看出端倪。市府產業發展局統計，目前台北市有八處市民農園，供市民承租體驗農耕，但總面積僅二千八百九十坪，因此幾乎都處於額滿狀態，再加上實習耕種的市民與耕種的土地、作物及農園主都有深厚感情，以致流動性很低，儼然成為一個穩固的市民農園俱樂部。
市民農園面積下修 享田園樂更容易
為鼓勵更多農民辦理市民農園，產業局已同意核備台北市農會將成立市民農園的面積由○•五公頃下修為○•一公頃，可望能鼓勵及輔導更多農民釋出閒置土地，成立市民農園供民眾承租。市民雖需負擔土地承租費用，但可向專業農民學習農耕技巧。
有關植物病蟲害防治，產業局與台大植物醫學研究所合辦的植物診所，於建國花市營運的週六、週日下午定期開張，農戶或民眾都會帶植物實體或照片請專家診斷，使用率頗高。
在農業技術部分，產業局已邀集農會人員、農民及農業改良場專家等，組成台北市農業技術服務團，提供市民農業技術免費諮詢及申請現場指導服務。另於台北市轄內十家農會設立農業技術諮詢服務中心，提供現場及電話諮詢服務；同時建置台北市農園資訊服務平台，提供農業相關課程、技術服務團巡迴服務資訊等。
農技指導諮商多 栽種蔬果更輕鬆
為落實田園城市，產業局已與非政府組織（NGO）合作，開設田園城市社區推廣教育服務課程，培訓社區園圃種子師資，以協助社區及民眾建置菜園。都市農耕網志工陳沅蓀說，推廣田園城市，景觀仍很重要，太像菜園也不宜，因此絕不能雜亂、發臭，民眾也不應該在規劃好的範圍外擅自圍地、加盆子種菜，這都會影響整體景觀、破壞市容。她也主張「共耕共食」，即大家出力耕作、大家共享成果，期待更符合公共性。為此，她決定將輔導有成的錦安香草園開放，供民眾摘取所需部分。
田園城市計畫的主要推動者工務局表示，為使田園風光更普及，產業局將建置公有建物屋頂菜園示範點，評估建置場所包含區行政中心及區民活動中心等，建置完成後可導入社區民眾參與農耕體驗，此外，在市府大樓周邊規劃的六處菜園中，將把靠近市議會的一處設置成高架式平台，讓身心障礙朋友坐著輪椅也可種菜，既不必蹲下、也不必站起來，讓人人都有機會享受田園樂。
街頭校園種蔬果 人情味將更濃密
園藝科科長蘇怡萍表示，推動田園城市的目的，不在作物收成的價值，而是建立人與人之間的情感。畢竟，在都市裡，人的交流變淡，很多人只看到餐盤裡的菜色，卻未見過蔬菜水果在田園的原始風貌，若藉由種菜拉近社區居民的情感，不但享受可食用的地景，對環境、治安等也都是正向的。
至於產地直銷的小農，以精緻、有機農作為主，除產業局規劃的圓山農民市集，每週六、日約有一百個攤位，展售抽驗合格的農產品外，至善路溪山農民市集、內湖山川農民市集、南港山水綠農民市集，都是農會協助設立。市府也承諾將持續輔導小農更順暢地直銷，讓消費者就近吃得到在地、新鮮的蔬果。
【完整內容請見《臺北畫刊》四月號567期】。
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