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【【◎文／謝宏偉 ◎攝影／連偉志】
旗山與美濃一般通稱「旗美地區」，這裡是高雄的農業重點區域，透過生產與行銷的整合，以及產銷班、合作社與農會裡在地成員的付出，許多活潑、創新的農業故事就此展開。
用絲瓜水開創農產價值——陳雅玲
旗山鯤洲社區，與旗山市區有一段距離，是旗山的農業重鎮之一，有許多合作社坐落在這個區域，從事農產的各項經銷工作。這裡的農產有小黃瓜、胡瓜、苦瓜等瓜類作物，絲瓜則是大宗，除了食用之外，還能拿來製成絲瓜水，有養顏護膚的功效，是本土的美容聖品。
育有兩子的陳雅玲，從大學時就在「開元果菜運銷合作社」合作社上班，至今已有10年之久。這個工作幾乎全年無休，打從一開始，所有的行政工作都得由她處理，由於事務龐雜，當時年輕的她甚至會做到哭。「只有我一個人，連生病都沒辦法請假。」最初的一年評鑑成績很差，後來她自己去上了農聯社和農業局的課程，並費心參閱許多資料，漸漸導入正軌。「第2年開始就全部都是甲了。」而身為農村中的青年女性，在輔導農民做分級包裝、以及人際關係上的協調都發揮了很大的作用。此外，年輕人也擅長科技的運用，她們主導網路操作，並開設合作社的粉絲團，使得農村在資訊上沒有時差。
而目前主力經營的「陳家絲瓜水」，她說早期父親就有在收絲瓜水，家裡本來建議她可以將此作為副業，但一開始她並沒有意願。後來有次因曬傷而嚴重脫皮，她聽從家人的建議用絲瓜水調理，沒想到隔天皮膚就好了。因為發現真的很有效，「那想說我來賣看看好了。」她說。一開始生意並不好，為了突破困境，她去上了型農課程，並由行銷下手，找人專人設計商標，也加強網路銷售。後來有顧客在社群網站上寫了推薦文，銷量竟一口氣增加許多，從此她開始以絲瓜水的販售為主力，目前一個月能賣出一千瓶之多，就連經營美容產品的業者都前來訂購。用過的顧客有許多好評，現在可說是旗山的重要農產加工品。
矢志推廣在地的超市店長——劉美禎
身為美濃子弟的劉美禎，之前待過農會裡的保險部、信用部、推廣組等部門，可說是資深的農會人，輔導過眾多農民。成為美濃農會超市店長後，她仍心心念念於在地農產的推廣，在超市裡販售美濃當地小農的農作物和農產品，品項豐富繁多，成為超市的一大特色，甚至會有外地的遊客特地買來做為伴手禮。
美濃農會的主力一直都是女性，她笑著說：「我們的主管全都是女生，不知道是風水還是怎樣，農會都是陰盛陽衰。」不同於過往以家庭為主的農村婦女，現在農會女性成員的能力與向心力都很強。擔任店長的她，工作也是包山包海，而身為農會的一份子，她也與其他伙伴一起全力支援在地農民。近年來美濃有許多返鄉的青年，由於美濃土地本就適合農耕，農會以教育的角度切入輔導農業，像著名的高雄147號米，就是重要的代表作。她們也順應大環境的變化，幫助青農申請溫網室，鼓勵精緻化經營，現在青農們也漸朝向有機栽培的方向耕作。
農會的工作不只是農業輔導，也要主動為農產找出路。有一次，當地的黃豆收成時外觀出現紫斑，儘管營養價值不變，卻難以販售。為了不浪費農民的心血，她把這批黃豆拿來製成豆漿，磨製的機器也是農會買的，更花了許多的時間研究調製比例。由於他們的黃豆顆粒較大，製成的豆漿比市售的更濃稠，營養價值也高，因此頗受歡迎，現在晚點來可能還買不到呢。
除了豆漿之外，她也在超市協助剩餘農產加工，比如把水果製成果醬。儘管店長工作已很繁忙，她仍精力充沛地去學習各種烘焙技巧。她說現在正嘗試研發紅豆甜品，要讓農會的紅豆有更多元的出路，目前試吃的反應不錯，或許下次來超市，就能吃到店長親手製作的美濃紅豆點心了！
旗美地區的農鄉產業，有多元、豐富的土地故事。其中，女性的角色漸漸地不再是單純的生產者而已，在這裡，溫婉、細膩、強韌的特質，不再是刻板的性別敘事，而是農村再興的重要力量。
陳家絲瓜水
https://www.kaofarmers.tw/content/farmer_profile?id=27
美濃區農會超市
https://www.facebook.com/Meinung.Farmers.Supermarket/?ref=br_rs
【完整內容請見《KH STYLE高雄款》2018年No.08】 |
