關於痛風

二十世紀以前，亞洲地區國家很少見痛風的病例，但是隨著經濟發展、文化的交流，飲食習慣逐漸西化，日常生活中動物性蛋白及脂肪的攝取量增加，因此罹患高尿酸血症與痛風的人數上升。一般來說，不同國家、不同種族，或是同一個國家但是不同地區，罹患痛風的機率都不相同。

哪些人是容易得痛風的高危險群

臨床上發現，痛風具有明顯的遺傳傾向，如果有痛風病家族史，患上痛風的比例較一般人高。因此，將家族中有無痛風病史的人，在臨床上常被作為判斷某人是否易患痛風的主要依據。

除了遺傳因素之外，還有其他後天的相關因素如人口年齡、性別、職業、生活方式、飲食習慣、醫療水準、經濟水準等。統計顯示，痛風好發於40歲以上的較為肥胖的中年男性，而且男人比女人容易患痛風，腦力勞動者比體力勞動者容易患痛風。

同時，醫學專家研究發現，肥胖和與攝取過量高普林飲食、運動量過低、酗酒、偏愛肉類蛋白質食物、營養過剩的人都容易患痛風。

根據以下，可以針對自己是否是痛風的高危險群做初步、簡單的檢測：

有痛風的家族病史

40歲以上的男性，或是停經後的女性

有暴飲暴食的習慣

BMI值大於27的肥胖族群

喜歡吃肉、內臟、海鮮等高普林食物、動物性蛋白質的食物

有飲酒或是嗜酒的習慣

每天的喝水量少於1000cc

個性急躁，容易發怒

個性急躁，容易發怒

長期處於壓力大的工作環境

經常熬夜，生活作息不正常

本身已經是高血脂、高血壓、高血糖等三高其中之一的患者

罹患腎臟病、血癌，或是其他需要服用利尿劑的疾病

職業運動員，或是平時喜歡從事短時間並且劇烈的運動

有四項以上的人，應該透過定期體檢，密切注意尿酸值的變化。

該如何補充膠原蛋白，才能延緩老化速度？

究竟要攝取多少膠原蛋白？

當合成蛋白的功能下降後，或許各位會認為，只要在飲食中多吃一點含有膠原蛋白的食物就好，而現在標榜提供有美容效果的膠原蛋白湯品、火鍋等餐廳也陸續增加，且據說相當受歡迎。

乍看之下的確是個很不錯的主意，不過要以這個方法來維持每日需要的膠原蛋白含量，事實上相當困難。

成人每日的膠原蛋白代謝量約為2公克。簡單計算一下，如果只吃牛肉要達到這個量，大約要吃230公克，鮪魚大概要吃300公克，而且要每天持續吃才能達到這個數量。這樣不但會吃膩，而且也很花錢。

如果是富含膠原蛋白的高級食品如魚翅，花費就更高了。豬腳和雞翅中也含有大量的膠原蛋白，但如果每天都吃豬腳，會攝取過多脂肪，也容易提高罹患與生活習慣相關疾病的風險，例如肥胖及脂質異常，等於是本末倒置。基於這些理由，筆者認為用補給品來攝取膠原蛋白才是最實際的方式。

優質膠原蛋白的必要條件

能夠促進健康的膠原蛋白，必須滿足以下條件：

1.高吸收率

魚類膠原蛋白比牲畜類膠原蛋白的吸收率高，尤以天然魚皮為原料的膠原蛋白品質為好，白肉魚更優於紅肉魚。

2.安全性

百分之百天然原料才是好的。

3.證據〈科學證明〉

必須有科學上的根據，最好是經特定保健用食品、專利，或學術論文等背書。

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