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2008/03/12 第041期∣ 三采文化│訂閱／退訂∣ 看歷史報份 ∣ 直接訂閱

資料來源

變美變瘦，代謝力決定
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變醜、變胖是因代謝出問題？

你知道代謝差，有可能讓你變胖、變醜嗎？出現下列徵兆時，可能是代謝出了問題，要特別留意喔！

諮詢／黃百粲（台北市萬芳醫院職業醫學科主治醫師）‧張家蓓（台北醫學大學傳統醫學科專任主治醫師）‧趙思姿（健康吉美健減中心資深營養師）

■ 你有代謝退化的徵兆嗎？

□拼命節食還是瘦不下來？
□生活習慣沒變，但體重一直增加？
□體力愈來愈差，容易倦怠？
□冬天胖一點正常，到了夏天卻瘦不下來？
□冒出的痘痘，修復狀況變慢？
□換了新保養品，膚況依舊沒改善？　

你有上述的徵兆嗎？小心，除了不可抗拒的因素，讓自己變醜、變胖的重要關鍵就在於「代謝力」。代謝力異常，可能讓你瞬間變醜、變胖！

■ 代謝力對人體有多重要？
你知道什麼是代謝力嗎？代謝力對人體又有多重要？聽聽醫師怎麼說吧！

●分解與合成，合稱代謝
食物被攝取後，所含之營養素會在生物體進行複雜的化學變化，包括分解與合成。分解是從較複雜或分子量較大物質變成簡單或分子量較小物質的變化，合成是從較簡或分子量較小物質變成複雜或分子量較大物質的變化。

在生物體內，分解與合成分別稱為異化作用與同化作用，二者合稱為代謝。在這段過程中，出現不正常過多或過少異常現象時，皆會造成身體健康的影響。

●代謝與熱量密切相關
另外，代謝力與熱量相關，人體需要熱量才有活力，足以應對不間斷的生命力，所以熱量又稱「生命之火」，可以供給細胞作工的力量，讓各個臟器細胞能夠各司其職，正常運作，同時是細胞工作的燃料，讓細胞不斷地從事合成與分解的代謝工作。

●熱量影響代謝力高低
熱量的來源是由脂質、蛋白質、醣類三大營養素取得，當身體從食物中取得能量後，會供給身體利用，熱量的用途包括基礎代謝率、身體的活動、食物熱效應、生熱作用四大項目，這些都會影響代謝力的高低。

■ 代謝好，身體會產生強大優質能量！　
代謝力正常時，身體會產生強大的優質能量，對於身材、體力、外貌都有明顯的助益，下面就告訴你，代謝力好的益處有哪些？

●身材窈窕，體重正常
為什麼有些人一天吃好幾餐，身材還是很苗條；而有些人就算吃得很少，體重就是減不下來。其實，這牽涉到代謝力及活動力，如果代謝力好，活動力強，吃進去的熱量與代謝掉的熱量相當，輕鬆就能維持標準體重；如果代謝力差，又長期不運動，即使少吃，體重依舊減不下來。

●適應力強，可面對困境　
代謝力好的人，可以從容面對、冷靜思考，並做出利已利人的下一步對策，不會因為突發狀況讓自己陷入層層困境之中，就算在困境中，也會想出各種對策，以適應當前狀況，等待抽身機會；代謝力差者，常常會陷入沮喪的絕境中，而自亂陣腳，甚至做出損人不利己的遺憾行為，可是事情並未得到解決，有時還會掉入泥沼中，進退不得。

●活力十足，充滿幹勁　
代謝佳者，即使工作時間很長，只要適時補充均衡飲食，稍作片刻休息，身體廢物會不斷代謝掉，所以充滿幹勁；代謝不佳者，廢物在體內不斷囤積，就算是睡了8個小時，但常屬淺眠，沒有辦法讓身體得到充分休息，所以會累積疲憊。

●肢體靈活，痠痛少
有人年紀雖輕，可就這兒痠，那兒痛的，常常要到SPA店按摩或到醫院復健，才能消除一身的痠痛。有人年紀不算小，可是肢體靈活，爬樓梯、搬重物、長期開車樣樣行，身體偶爾還是會痠痛，但稍作休息或提高運動量，痠痛自然消失。痠痛有可能是與長期的姿勢不良、肌肉持續收縮，導致乳酸堆積而產生痠痛的現象。代謝力好的人，乳酸容易被代謝掉，痠痛狀況可迅速解除；代謝不好的人，乳酸會不斷地堆積，痠痛就會常常跟著你。

●外貌、體力比實際年齡年輕
身分證年齡已經顯示進入了基礎代謝率下降的階段，同年齡的人，不是身材變了形，皺紋爬滿臉，就是體力開始衰退；可是有些人的外表怎麼看，就是看不出來實際歲數，這代表他的新陳代謝速率依舊旺盛，沒有迅速下滑，影響到生理機能的衰退。

內容摘自／三采文化出版《變美變瘦，代謝力決定》

訊息公告

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