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兩年後的今天，傅盛再度創業，跨界做直播平台，只用100天，就攻下好萊塢！

這款Live.me直播App，2016年4月上架，100天內登上美國Google Play、App Store社交類排行前五名，全球下載量破千萬，並進駐印度、阿拉伯聯合大公國等50個國家。

在騰訊QQ、WeChat等都沒有成功的前例下，Live.me打破了中國網路社群平台在美國紅不了的魔咒。

如今，包括飾演復仇者聯盟反派「邪神洛基」的湯姆•希達頓（Tom Hiddleston）、名模泰拉•班克絲（Tyra Banks）等知名歐美好萊塢藝人，都是Live.me愛用者，定期透過這個平台向粉絲打招呼。

從工具App起家，今年踏入最娛樂的直播，傅盛怎麼再創事業高峰？

「這件事對我確實不容易，最後就是索性不管了！」他笑說，自己曾經是最在意細節的老闆，也最尊敬技術，但娛樂他不懂，因此「做Live.me，都放掉了。」

2016年11月初，獵豹Live.me在台北主辦的直播產業大會上，傅盛戴個文青黑框眼鏡，隱身在充斥俊男美女的網紅間，拿著手機東拍西玩，和前一年來台演講大數據議題時的嚴肅模樣相比，起碼年輕五歲。沒有人認出，台下的他是剛演講完的老闆。

小步快跑、抓住市場破局點

出生江西的傅盛，從小在工人家庭長大，最高學歷是山東工商學院，學歷出身都不起眼的他，能贏過北京的海歸與名校精英，靠的是拚了命追趕同業的「小步快跑」策略：當別人花一個月推出一個新升級版本，他可以一週就更新一次，深恐落於潮流後。

2010年由他於北京創立、發跡於美國的獵豹移動，旗下各種應用App在全球共有六億活躍用戶，包括「Clean Master」「電池醫生」等，也都是靠一週更新一次的小步快跑奠基。

至今，傅盛仍對科技求知慾強，每天跑步時，都要聽上 20分鐘的語音說書，包括《時間簡史》，都是跑著聽完。

但他在行的是硬梆梆的科技，談到娛樂內容就無感。Live.me台灣聘黃子佼做內容長，他還是靠同事提點，才搞懂黃子佼生平。

他坦言，做直播這次經驗，讓他不再強求自己理解每個市場，現在比較鼓勵內部創業，自己角色像創投。

至於怎麼評估？就是要抓住全球網路市場的破局點：「像微軟錯過行動革命，轉回來很難，說明了大趨勢才開始時，就得抓住，這就是破局點。」

他剛創業時，就想出小步快跑、破局點這兩個主要策略，只是以前太專注前面，現在要花時間把破局點看得更清晰。

「他現在是只要做到那一個點，其他都60分過，沒關係，」台灣出身的Live.me產品總監蔡昌傑說。 跨界做直播，傅盛其實已布局一年。2015年就對內宣布戰略，將從工具轉內容，縱然先期嘗試都失敗，也特別願意包容。

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說到茶餐廳，一定會讓人想到香港。而在香港，最具規模茶餐廳品牌，就是「翠華」。在台灣人旅遊香港的美食行程中，翠華也都在名單中。

在地人形容，翠華就是香港人的廚房。

包括潮魚蛋片頭河、瑞士汁雞翼、祕製海南雞飯、皇牌馬來咖哩牛腩飯、法蘭克福珍寶熱狗皇、鮑味銀芽肉絲炒麵等，中西式、南洋料理，應有盡有。即便三五好友人人想吃的不同，全都能在茶餐廳獲得滿足。

在香港知名景點蘭桂坊最熱鬧的威靈頓街上，就有家24小時營業的翠華。赴港旅遊的台灣人，幾乎不會錯過。只要來點一份小麥奶油豬（烤麵包、塗上奶油和煉乳）、一杯奶茶，就能體驗最地道的香港茶餐廳風貌。

全球第一家上市的茶餐廳

威靈頓街分店，還被暱稱過「富豪茶餐廳」，許多商業圈、娛樂圈的名人和老闆們常來，不乏知名港星，像林青霞、周潤發、狄波拉、鞏俐等人。至於位在知名夜景的太平山山頂店，連美國前總統布希也曾造訪。

在香港機場出入境餐飲區都設有分店，最熱賣的就是奶茶。每天機場分店銷售商品，就有一半是奶茶，可銷出1000多杯。

2017年翠華將滿50週年。有沒有機會來台灣開店？翠華集團主席李遠康首度接受台灣媒體獨家專訪，一解能擄獲無數饕客味蕾的祕密。

李遠康雖非創辦人，卻是翠華站穩香港茶餐廳大佬的關鍵者。

1967年蔡創波創立翠華冰室，直到1989年，因為創辦人要移民海外，由當時34歲的李遠康接手經營，27年內，將翠華三家店擴展到華人地區九座城市、63家店、5000名員工，包括香港、澳門、上海、南京、無錫、武漢、深圳、廣州等地。

今日的翠華，是香港茶餐廳規模最大的品牌，也是全世界第一家股票上市的茶餐廳，「現在還沒有第二家，」李遠康說。

第十座城市是否就是台灣，李遠康未具體承諾，直說台灣是個好選擇之一。

他觀察，台灣缺乏連鎖茶餐廳，僅零星小店，或港式飲茶、香港中式酒樓，和茶餐廳不同。

細數茶餐廳文化，它是中西餐飲混合種，是誕生於香港的在地特色飲食文化。

曾受英國統治，早年香港是座貧窮破落的漁村，九成以上的港人都很窮，只有英國貴族可以開跑車、住洋樓、享受下午茶。

但是在碼頭從事苦力工作的香港平民，也嚮往一杯奶茶，於是市場街頭邊開始出現小販，推著車、用炭火燒一壺熱水，就在路邊沖奶茶販售。後來，光喝茶不夠，想到用炭火烤吐司，加牛油、煉乳，吃完後就能去上工。

後來食物愈來愈多，魚丸粉、路邊茶水攤、冰室統統跑出來，都算是茶餐廳的前身，一路演進到60年代才有了「茶餐廳」。一間茶餐廳，各種料理都賣。

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