| 地址：臺北市農安街32號2樓 |
電話：(02)2596-7204 |
| 料理風格：法式鐵板燒 |
每人平均消費：NT$1,500以上 |
餐廳簡介
「Hana 錵」沒有坊間鐵板燒的吵雜與油煙味，在寬敞的空間裡，一邊欣賞廚師精湛的廚藝，一邊品嚐熱騰騰的美味料理，讓人沉浸於視覺與味覺的饗宴。
食物
標榜精緻鐵板燒料理，多樣選擇、食材品質的掌控以及所展現的創意，都讓「Hana 錵」與眾不同。【百香果干貝泡泡 Scallop With Passion Fruit Sauce】嚴選北海道大干貝，搭配新鮮的百香果，以分子料理手法做成綿密的百香果泡泡，在酸甜之中吃的到干貝鮮甜，十分開胃！【焗猛龍蝦 Grilled Lobster】選用南非活龍蝦，搭配白酒、蜂蜜、薑汁、芥末等調配而成的蝦醬，蝦肉厚實有彈性，鮮甜的口感與甜而微嗆的蝦醬非常搭配。【法式鮮煎鵝肝 Fresh Goose Liver】將空運來臺的法國新鮮鵝肝煎至兩面微焦，淋上由紅酒、高湯及葡萄等調製的醬汁，外酥內軟，入口即化，醬汁更中和了鵝肝的油膩感。【沙朗牛排 U.S. Sirloin Steak】以逆紋方式切片，佐以香煎蒜瓣及黑胡椒粒，肉質柔嫩少脂，焦脆的蒜瓣更添其風味。主菜另有各式牛、羊排及海鮮可供選擇。飯後可至專屬咖啡廳享用現煮咖啡與甜點，體驗忙裡偷閒的自在情懷。【山藥湯 Yam Soup】將山藥磨成泥與干貝、菇、海鮮高湯等一同熬煮，湯頭甘甜鮮美，山藥黏滑順口，兼具養顏美容的功效。
服務
服務人員態度專業而親切，讓客人有備受尊重之感。能依照食材不同適時更換餐具，提供蝦鉗與洗手水等。鐵板燒師傅調理時亦會詢問客人，適時調整口味濃淡。
氣氛
寧靜儉約的石牆，襯以柔和的燈光，櫻花包圍的大小包廂，營造出悠閒雅致的風格，讓用餐環境顯得輕鬆自在。附屬咖啡廳燈光昏黃，沙發柔軟舒適，晚間並有鋼琴及絲竹之演奏，為美味的一餐畫下完美的句點。
