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木芮兒真的想不透，為什麼自己有骨質疏鬆問題，同時又有腎結石的問題。
最近的骨質密度測試顯示她有骨質疏鬆問題，但現在她卻又因為三顆腎結石而住院。把這些原本沉澱在她體內又硬又尖的結晶體打出體外時，過程真是疼痛不堪。而她因為骨質疏鬆而服用大量的鈣質，又使她結石的情形加劇。
木芮兒的泌尿科醫師在分析了她的腎結石之後，告訴她不要再吃任何乳製品，同時也不要再服用鈣片，但是木芮兒卻非常擔心骨質疏鬆的情形會惡化。
木芮兒來找我之後，我清楚地告訴她七種有助於維持骨骼健康的營養素，包括鎂在內─其重要性不亞於鈣。美國紐約希拉庫斯骨質教育計畫的主持人蘇珊•布朗博士提出了警告，告訴大家：「在缺鎂的情況之下服用鈣質，會造成鈣質沉澱在軟組織當中，沉澱在關節處就會造成關節炎，沉澱在腎臟則會造成腎結石。」布朗博士建議，每日只要服用四百五十克的鎂，就能夠預防與治療骨質疏鬆症。
研究報告顯示，有骨質疏鬆問題的女性，飲食中的鎂量往往比平均來得低。
稍微缺鎂就會引發問題
缺乏鎂質可能會讓鈣質的新陳代謝打折，也會阻礙身體製造維他命D，讓骨質疏鬆的問題更為嚴重。鎂在維持骨質健康方面扮演了以下幾種重要的角色：
•適量的鎂質能促進鈣質的吸收與代謝。
•鎂能夠刺激降血鈣素的分泌，這種荷爾蒙能夠維持骨骼的結構，並且將鈣從血液與軟組織中抽離，回到骨骼當中，預防某些形式的關節炎與腎結石。
•鎂能夠抑制副甲狀腺，避免這種荷爾蒙破壞骨骼。
•鎂能夠將維他命D轉換為活化的形式，以幫助鈣質的吸收。
•要活化製造新骨骼的其中一種酵素，非得有鎂才能發揮作用。
•鎂能夠調節鈣質的運送。
由於鎂扮演了以上所有的角色，難怪只要稍微缺鎂就可能造成骨質疏鬆。此外，如果體內的鈣質過多，尤其是像木芮兒一樣補充了太多的鈣片時，就會嚴重阻礙鎂的吸收，造成骨質疏鬆症惡化，也很可能造成腎結石、關節炎、心臟病。
我曾在旅館巧遇一位女士，她為了治療骨質疏鬆問題服用醫生開立的兩千五百毫克鈣質，卻沒有同時服用鎂，淋巴瘤的問題因此迅速惡化，她的例子讓我推測鈣質也會累積在腫瘤組織當中。
鎂之外的其他原因
其他影響骨質疏鬆症病程發展的重要因素，還包括飲食、藥物、內分泌失調、過敏、缺乏維他命D、缺乏運動等。在仔細研究骨質疏鬆症的文獻之後，我發現長期攝取過少的鎂質、硼、葉酸，以及維他命D、K、B12、B6等，都會造成骨質疏鬆。同樣地，長期攝取大量蛋白質、氯化鈉、酒精、咖啡因也會讓骨質變差。典型的西方飲食（高蛋白質、鹽分、精製與加工過的食品），再加上靜態的生活型態，都會提高骨質疏鬆症發生的機率。
木芮兒在檢視自己的生活型態後，才發現一切都是自己造成的。
她每天要喝五杯咖啡、三杯葡萄酒，還抽二十根菸，這些都會消耗鎂與鈣，其他的養分則必須幫忙解毒，不是不堪負荷就是被排出體外。此外，因為她總是在趕時間，吃的多半是缺乏營養的速食，加上她還喝很多汽水──含有許多糖分與磷，這兩種成分都會消耗鈣和鎂；而且，她也不太曬太陽，因此維他命D也不足。
但木芮兒一點也不覺得氣餒，而是往好處看，至少現在的她知道要改變自己的生活型態，以及需要補充什麼營養品。不久之後，她就揮別了腎結石的問題，整體的健康情形也迅速地改善了許多，兩年之後，她的骨質不再流失，骨質密度也開始增加了。
骨質疏鬆症患者的飲食
高蛋白質以及過多糖分、酒精、咖啡的飲食都會讓身體流失重要的礦物質。你可以透過攝取富含鈣、鎂、鉀的蔬果來預防礦物質流失，以維持骨質的密度。請在飲食當中多加攝取蔬菜、全穀類食物、豆類，以及堅果。一般來說，富含鈣質的食物鎂含量往往也很高，例如堅果、種子、沙丁魚、高麗菜、花椰菜等等。 |
