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2015/01/19 第200期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
食安自己顧,排毒防毒這樣做
青春期孩子講不聽,父母怎麼辦
腸保安康,從腸計議!
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食安自己顧,排毒防毒這樣做
 

去年至今年初,食安問題一直延燒,從塑化劑到餿水油,再到近期的致癌豆乾、豆腐等,接二連三的飲食問題,如何吃得安心?

你知道嗎?除了毒食物,生活中也充斥著許多有毒物質,2015年一開始,《大家健康雜誌》為你企劃「安心飲食」的主題,帶你全面搜查生活周遭的「毒物」、檢視及淘汰不安全的餐具、安心選購少農藥殘留的蔬果,且用對方式清洗蔬果,避免農藥下肚,並請專家告訴我們,想加入身體代謝毒物,哪些食物有用?同時教你用對鍋具,不用重金屬下鍋!


【完整精采完整內容,請見《大家健康》104年1、2月合刊號;更多健康訊息,請見大家健康雜誌部落格

青春期孩子講不聽,父母怎麼辦
文/劉柏志

 

孩子邁入青春期,老是躲在自己房間,
連晚飯都不出來吃,一整天和家人說不到三句話,
說他幾句就生氣,到底該怎麼和他溝通?

 

阿倫升上國中後,開始擁有自己的房間,或許是年紀還不大的關係,彼此相安無事。後來阿倫升上高中,爸媽買了一台電腦送他,從此阿倫一回家就窩在自己的小天地,除了洗澡、睡覺外,幾乎都待在房間內用電腦,爸媽不喜歡阿倫常把晚餐拿進房間吃,而不與家人一起用餐。阿倫甚至吃完餐點,也不將餐盤拿出來,媽媽常要替阿倫整理房間,難免抱怨,不良的生活習慣,讓阿倫不時與爸媽產生摩擦。

此外,阿倫無時無刻都待在房間內用電腦、滑手機的行為,更惹怒了爸爸,爸爸反對阿倫把時間都浪費在電腦上,甚至覺得網路充斥了許多負面資訊,但爸爸的意見並未被阿倫採納,屢屢溝通都無效,到底做父母的,該如何與孩子溝通?

面對青春期孩子
父母溝通要有彈性

張老師基金會台北分事務所心理師洪錫璁提到,青春期的孩子對多采多姿的生活感到好奇,需要的是父母的陪伴認同與想法上的寬廣,父母該給的不是贊成或反對,而是瞭解與協助。

旭立諮商中心心理師方曉喻提到:「這個年紀的青少年,會透過生活中的大事、小事來不斷『試探』父母對這些事情接受的底線,這是青少年塑造自我人格的過程,因為他同時也在尋找自己的底線,他們會了解哪些事情可被接受、哪些事情不能被認同。」

家有青春期的孩子,洪錫璁心理師提醒父母:「如果完全放任小孩是錯誤的做法,重點是打開溝通之路,有彈性但不妥協,父母溝通時也要提醒自己,侷限的觀點是擋住調整和適應的障礙。」父母應避免衝突發生時與孩子正面硬碰硬,先退一步,觀察、傾聽孩子的訴求,別急著想要改變。無論你聽到的是指責、挫折、委屈或他還在抗拒,這時都達到了溝通、建立關係的效果。

父母角色要分工
主動邀請代替責罵

兩位心理師皆表示,在家庭中,母親通常扮演著「涵養者」的角色,常替孩子著想,攬下許多家事,對於孩子不理想的生活習慣,也一再包容忍讓,媽媽頂多念一念,但最後還是幫孩子收拾。久了孩子就常跟媽媽「盧」,甚至想動搖媽媽的原則,因為孩子會認為,只要自己堅持不收拾,最終媽媽還是會來善後。

若媽媽實在無法拒絕孩子的要求,方曉喻心理師認為,這時父親必須要挺身擔任一個比較明確的、不輕易動搖原則的角色,明確表達父母的期待,例如及時邀請孩子:「今天大家一起在餐桌上吃晚餐吧,爸媽很想跟你們一起吃飯,好久沒邊吃邊聊了」。以明確的正面期待與要求,替代情緒性的碎念與責罵。若孩子還是堅持拿晚餐進房間吃,父母也不用覺得挫折,下一餐持續邀請,持續並一致性的要求,是教導孩子並達到父母期望行為的不二法門。

若孩子堅持將餐點帶進房間,但父母希望孩子自己收拾,父母只須提醒,吃完要把餐具拿出來洗,若沒拿出來洗,下一餐繼續使用同樣的餐具,且說到做到。以明確的行為後果來引導孩子達到你期望的行為。

父母應以身作則
給孩子反思的空間

方曉喻心理師提醒,教養孩子最重要的是父母言行管教間的一致性,像案例中阿倫的父母讓阿倫擁有自己的房間、自己的電腦,代表父母願意讓孩子控制自己使用電腦的時間,如果父母又強硬管制孩子使用電腦,就會讓孩子反彈。

若要避免這種情況,可在購買電腦前先約法三章,或者發現孩子沉迷網路,盡快選個親子氣氛融洽的時刻,適時提醒孩子「好久沒跟你聊天了,買了電腦就常看不到你,這樣我很寂寞啊,出來陪媽媽聊聊啊!」家長不妨用困惑或自娛的口氣輕鬆表達,讓孩子主動反思是否自己用電腦的時間太長了,這樣可減少親子間的衝突,也能讓孩子感受到尊重,並非爸媽一味的要求。

要注意的是,如果媽媽希望孩子在餐桌上吃飯,爸爸卻常坐在客廳沙發邊看電視邊吃飯,也容易造成孩子認為自己的行為跟爸爸相同,不需調整,而不理會媽媽的要求,開始與家庭規範起衝突。因此,方曉喻心理師提醒父母的行為需與管教呈一致性,這是維持家庭規範的重要因素。

感謝張老師基金會台北分事務所洪錫璁心理師、旭立諮商中心心理師方曉喻審稿

※延伸閱讀:孩子談戀愛,爸媽是敵人還是朋友?
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腸保安康,從腸計議
 文/陳邦基 (林口長庚醫院胃腸科教授、顧問醫師)

欣聞《大家健康》雜誌,繼《養好胃,身體自然變年輕!》之出版頗受佳評後,姊妹書《護好腸,健康從裡美到外!》一書亦將問世。對於重視胃腸保健養生的讀者們,真是大好消息。從此不僅能「養好胃」,也能「護好腸」了。

人體腸道包括小腸(6∼7公尺長)及大腸(1.2∼1.5公尺)。生理機能包括分泌消化液、消化吸收代謝、糞便排泄作用、防護免疫作用(人體70%免疫細胞存在腸道)。腸道住滿浩瀚巨量的微生物,包括細菌、病毒、黴菌、原蟲、寄生蟲。單就細菌而言,數量就高達百兆以上,種類千百種,重量在一公斤之上。腸道細菌對人而言,有好(益菌、共生菌,占10∼20%),有壞(害菌、致病菌,占20%)及不好不壞也可變好或變壞的中間菌(伺機菌、中性菌,占60∼70%)。

好菌的發酵作用,對人有利。壞菌的腐敗作用,會產生毒性代謝物,有惡臭,引人致病、老化、甚至癌變。中間菌則視何者占上風而靠攏變成好菌或壞菌,故有條件致病菌之稱。

健康時,腸道共生菌與人體和平相處、共生互利。一旦菌群生態失衡(dysbiosis),害菌壓過益菌,會導致宿主發炎,生病。腸道菌與腸、腦形成「菌—腸—腦軸」,調控全身之神經傳導、內分泌、生理代謝免疫功能,因而與全身各種疾病皆有關聯。

能夠改善腸道微生物群(gut microbiota),產生對人體有利作用者,包括:

1.益生菌(probiotics):以乳酸菌為代表,含乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌、腸球菌、鏈球菌等。屬於適量補充有益宿主健康之微生物。

2.益菌生(prebiotics 益生元、益菌素):含寡糖、膳食纖維(水溶性及非水溶性)、部分中草藥。透過飲食補充,可增加腸內益菌生長,具養菌作用。尤其寡糖,有利好菌生長。

3.合生元(synbiotics):指益生菌和益菌生的組合製劑,可發揮益生菌的活性,又可選擇性地增加菌種數量,使益生菌作用更顯著持久。

4.益生素(biogenics):為萃取多種共生乳酸菌分泌物及菌體物質成分之製劑。

5.益生源素(probiogenics):指兼具合生元及益生素作用者。

腸道保健調養之道,包括:

1.飲食:宜多素少葷,因益菌是素食者,而害菌多葷食者。日食三蔬二果,細嚼慢嚥,七分飽,因食物酵素不耐熱,可生熟各半。

2.改善腸道機能:可補充益生菌,酵素,植化素。每日喝水1500西西以上,排便1∼2次(每星期不少於3次),充分休息及睡眠(日睡6∼7小時,晚上11點後關燈入睡,午睡不超過半小時)。運動方面,每日步行千萬步。注意保暖,維持體溫36.5∼37.5度之間,不濫用藥物。

3.提升免疫力:知足常樂,笑口常開,心存善念與感恩,正面思考,自然紓壓。

4.營養充足:七大營養素要均衡攝取,食物以少量、多樣,少加工食品,在地,當季,新鮮為考量。

可從糞便及腸氣(屁)兩方面來判定腸道是否健康。正常便便含七八成水分,軟硬適中,呈香蕉或牙膏狀,金黃色或褐土?色。每日200公克,一次排出2∼3條,可在2∼10分鐘內排完。每週最好不少於3次排便,而腸氣則每天排出5∼10次。若腸氣有臭味,是壞菌腐敗後產生之氣體,多食葷食後常會出現,建議多素少葷。

本書針對腸道功能,各種機能性及器質性病變,做了介紹,也有從營養學及中醫觀點來探討如何照顧腸道,值得當作常備的案頭書。如果你(妳)已有「養好胃」一書,更不能錯失「護好腸」這本好書。(想要無毒一身輕,預防大腸癌、直腸癌,《護好腸,健康從裡美到外!》一書,告訴你一定要懂的保健「腸」識!)

※延伸閱讀:5祕訣天天做,就能擁有好腸道

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