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2014/09/25 第159期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
生活分享 食安教育從家庭開始
∼Carol的話∼我的扮家家酒
∼Carol的話∼因為有你們
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食安教育從家庭開始
我重視食安問題不是因為黑心商品出現才開始的。自從我知道我懷孕的那一刻起(應該就是十四年前了),我便意識到我吃進肚子裡的每一口食物都將影響著孩子未來的身體健康,那應該是我的食安觀念萌芽的階段。

孩子漸漸長大後,她們開始選擇自己的食物,喜歡什麼、不喜歡什麼,自然清清楚楚。但有些食物是孩子喜歡但不應該多吃的,也有些是根本完全不能吃的,這就需要點時間教育她們了。

我的家庭食安教育很早就開始了。

身教是初步也是基礎。我不喝含糖飲料、只喝白開水和鮮果汁;我不吃零食、只吃水果;我採買食物很謹慎,只跟我熟知安全的店家買,所以常常一個地方買菜、另一家店買肉、買魚又跑另一個地點。然後,我親自料理三餐、為孩子帶便當。

我知道現代家庭要這麼做有難度,我也要上班,我的時間也有限,但一旦決定家人的飲食安全絕不打折扣後,我便一點一滴的慢慢摸索出適合我的生活形態的採買與料理方法。要做到,似乎也不是完全不可能。

荳芽蝴蝶不上安親班的時間,有很多機會和我一起買菜,我教她們看商品標籤、認產地、比成份、留意價錢,也細細的辨認真食物的顏色氣味和外貌。在傳統市場或百貨超市,我讓她們自己去挑選適合我們家的食材,向販售的叔叔阿姨請教如何挑好東西。

「妳們還小,吃錯了一點東西不會立刻反應在身體上,但是如果長期吃了不好的食物,就會慢慢在妳們的身體裡累積,不用太久,或許等妳們到三十幾歲就會發現身體有狀況了。那個時候妳們的人生才要開始,妳願意自己只能跑醫院、什麼事都做不了嗎?」我總是這樣告訴荳芽蝴蝶。

她們外出自備開水,即使是已經九年級的荳芽和同學出門逛街看電影都是如此。

與荳芽同齡的同學自然是渴了隨時買一杯飲料喝的。荳芽肯乖乖的喝開水、不被同儕影響嗎?

或許她在我看不到時還是偶爾會偷偷和同學一起喝飲料吧,我相信。但我也確定她不至於如那些對食安問題完全沒概念的孩子一般,毫無節制的每天猛灌含糖飲料。偶爾放縱時,心底可能還是會不由得想起媽媽的叮嚀,因此而得以自制收斂些。

荳芽也把我的食安觀念跟她的同學分享,勸她們少喝點不健康的飲料。

有一回荳芽跟我說:「媽媽,我跟我同學說喝那些東西對身體不好。她回我說她不想活那麼久!我不知道怎麼回應了。」

十幾歲的孩子總是這樣的,天不怕地不怕。這樣的天真豪氣,有時是好的,有時卻是耽誤了自己。

我跟荳芽說:「妳可以告訴妳同學,很多東西慢慢累積出慢慢的後果,她可能不會如願的爽快就死,有些病會折騰得人生不如死,耗費掉自己及身邊的親人很多資源和心力。現在還年輕,有些事還是要多想想、想遠一點……」

這樣的話,如果可以由媽媽在每日的尋常生活中教育孩子,或許比一個同學的勸誡來得有力吧!

∼Carol的話∼我的扮家家酒
料理一個家的道理其實跟經營一個公司或上班做好一份工作是一樣的,需要找到對的方法、務實的執行,不怕麻煩的耐心持續下去。漸漸的,時日一久,工夫做得深了,自然得心應手,所謂的「效率」也就展現出來了。

大部份小女孩在小時候都玩過家家酒,假裝自己是媽媽,家裡怎麼佈置呀、今天來煮點什麼呀!玩得可起勁!那是女性對擁有一個自己能夠主導的家的最初渴望。長大以後,或許忘了那個浪漫的懷想,於是,帶孩子、做家事、煮三餐,成了夢魘。真是可惜哪!

我始終未曾忘記小時候扮家家酒的樂趣,只是我現在玩真的。

我買我喜歡的廚具、做我喜歡吃的菜,還要挑桌巾、選盆花。我在我的現實世界裡,繼續著我小時候的家家酒,樂此不疲。

∼Carol的話∼因為有你們
荳芽、蝴蝶進攝影棚幫我11月即將出版的新書拍封面照,掌鏡的當然是攝影師爸爸。爸爸要她們笑,邊調鏡頭邊逗她們:「笑開心一點!媽媽的新書大賣就給妳們分紅!大大包的紅包喔∼」兩個小人邊拍邊玩,一下把書頂在頭上、一會兒又作勢咬書,一點也不專業卻玩得很開心。

我可以既上班又照顧家庭,那源源不絕的動力,就是來自於他們吧!如果有了家人的支持和愛,什麼事都難不倒吧!

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我想加入一起玩,可是同學拒絕我…
學校就是小社會,是孩子遭遇各種人際練習題的第一個場域。被排擠、被同學罵該怎麼辦?我想加入同學的小圈圈,該怎麼做?這些人際課題在課表裡看不到,在人生路上卻比任何一門認知學科都重要。

台灣人真的在意食安嗎?別鬧了。
全國人民難得同聲大罵:「這黑心廠商怎麼讓『人』去吃『餿水』所提煉而成的油?是把我們當x嗎?分明不把人當人看啊!」先別那麼氣,請回答這個問題:「台灣人真的在意食安嗎?」
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