文／Erin
相信每位爸爸媽媽都會遇到孩子們挑食的問題。雖然我們已經努力說服孩子們把菜吃完，但孩子還是在盤子上留下了好多食物。責罵和強迫孩子進食並不是最好的方式，有時還會因此傷了親子間的感情。孩子攝取均衡的營養對我們來說非常重要，這裡教大家7個撇步，改善孩子挑食的壞毛病喔！
•日常生活中的耳濡目染：在用餐時告訴孩子必須把飯菜吃完，孩子有時聽不進去。如果在平常利用繪本或卡通告訴孩子們飲食均衡的重要性，看看繪本裡的主角是怎麼克服嘗試自己不喜歡的食物，孩子將會慢慢願意改變挑食的習慣。
•變化烹調方式：孩子有時挑食，其實是因為吃膩了單一的菜色。把孩子不愛吃的食物做些許變化，讓他每次都會看到食物的不同面貌，產生新鮮感。
•融合喜惡食物：把孩子不喜歡的食物，藏在他喜歡的食物裡，打破他的心防。假如有的孩子不喜歡吃紅蘿蔔，可以嘗試做做看紅蘿蔔蛋糕，讓孩子慢慢習慣紅蘿蔔的味道。
格蘭維爾的家人把花椰菜放進他最愛的冰淇淋裡了，
格蘭維爾會因此多吃蔬菜嗎？(點圖片看更多)
《我的冰淇淋裡有蔬菜》(There's Broccoli in my ice cream)
•彩虹視覺饗宴：孩子對鮮艷的色彩毫無抵抗力，當他的餐盤上佈滿五顏六色的食物，他將會吃得很開心，因此建議爸爸媽媽可以用不同顏色的蔬果，例如紅蘿蔔搭配玉米和鮪魚，來吸引孩子。
利用有趣的翻翻書，
讓孩子探索其他動物都在吃些什麼吧！(點圖片看更多)
《帕司卡吃什麼？》(What Do You Want to Eat, Pascal?)
•讓孩子認識食物：去超市或傳統市場買菜時，把孩子一起帶上吧！讓他們看到食物的原形，並趁機介紹不同食物的營養素，讓他們了解不同食材的奧秘。
帶著孩子一起窺探食物從哪裡來吧！
知道食物得來不易後，孩子會慢慢學會珍惜食物。(點圖片看更多)
《食物從哪裡來？》(Look inside food)
•讓孩子動手參與：爸爸媽媽可以讓孩子嘗試簡單的洗菜或擺盤，甚至是切菜，孩子會在過程中得到滿滿的樂趣和成就感，並更願意吃自己辛苦做出來的食物。
小亨利是怎麼成為稱職的晚餐小幫手的呢？(點圖片看更多)
《Henry Helps with Dinner》 小亭利幫忙煮晚餐
•親子共餐：有研究顯示，孩子在與父母共餐時，會比平常吃進更多他不喜歡的蔬菜喔。所以常常陪伴孩子吃飯，不用責罵的方式，鼓勵他嘗試不喜歡的食物，還可以增進親子情感。
對於孩子挑食的問題，爸爸媽媽要有耐心，孩子需要花一段間才會喜歡上特定食物。只要爸爸媽媽多多鼓勵引導，製造輕鬆歡樂的用餐氣氛，孩子就會慢慢建立出健康的飲食習慣了。
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