果仁蜂蜜手撕麵包 作法看似困難其實很簡單 Blog【 言不及義的流浪癖 】by Gloomy Bear
Baklava指的是中東一帶長見的用phyllo薄麵皮和果仁，蜂蜜去烤出來的千層酥甜點。這個麵包在作法和點精神上都有點類似baklava，所以名字裡才會用上了這個甜點的名字。它用的是發過麵團，而不是phyllo薄麵皮，烤完之後的麵包層次分明，紋理相當的漂亮。也因為麵包烤完之後一層一層的，用手就可以撕開了，所以名字裡又加了「手撕」Pull-Apart的字眼。如果光看成品的話，一般人會覺得它應該很難作，不過其實作法也不是很難(噓，不要告訴別人，你就跟所有的朋友堅持是你花一整天作出來的就對惹)。…more
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