求婚時端上哪樣最有效？巧克力、鮮花、鑽石、濃得化不開的甜言蜜語、至死不渝的山盟海誓；抑或，一棟房子？
故事是這樣的：鄉村小姑娘賽琳娜決定將終身託付給農莊小夥子馬瑟托，整個小鎮開心歡騰，準備幫這對新人舉辦婚禮。不料半路殺出程咬金：風流倜儻的喬望尼帶著僕人雷波雷洛翩翩到來，一眼相中純樸可愛的新嫁娘。新郎土氣歸土氣，大敵當前的敏感度還是有的；面對雄性費洛蒙噴發的喬望尼，老實的馬瑟托只能叮嚀未婚妻鎮定，千萬穩住。
不過花心蘿蔔哪會把鄉下農夫放在眼裡？喬望尼不疾不徐，一邊用眼神勾引賽琳娜，一邊打發雷波雷洛去準備另一場宴會，好把村民全部吸引過去，尤其得把新郎支開，省得壞了好事。「把這批人帶到我的大宅子裡，想辦法逗他們開心……」他叮嚀僕人準備源源不絕的葡萄酒、火腿、咖啡，讓村民大吃大喝；而食物清單中首要的一樣，則是巧克力。
一切交代完畢，喬望尼含情望向賽琳娜，更順勢把女孩的眼光帶向不遠處的豪宅，「在那裡，妳會嫁給我；在那裡，我倆長相廝守。」
為巧克力傾心的莫札特
一七六九到一七七三這四年間，莫札特和他的爸爸和姊姊進行了三趟義大利之旅。旅途中除了應邀表演，也藉機會到處學習、跟有名的音樂家交流。一七七○年三月，莫札特受到義大利帕拉維奇尼伯爵重金禮聘來到波隆納表演。為了這趟表演，伯爵大手筆地提供給莫札特的演出酬勞，除了不只有大筆獎金，還包括很多珍稀美食，像是進口的肉桂、砂糖、檸檬，還有麵包跟餅乾，甚至還賜給莫札特兩名專門攪拌巧克力的僕人。
同一年的七月，莫札特又回到波隆納。但這次是來準備參加當地愛樂學院的入學考試。不過，莫札特的音樂天分雖高，但偏偏在波隆納卡關，一直沒辦法通過愛樂學院的入學考。要不是當時一位住在波隆納的馬丁尼神父出手相助，在莫札特的對位學考卷上神不知鬼不覺地偷偷修改一筆，莫札特恐怕很難逃過被音樂學院刷掉的命運。這份公然作弊的考卷，如今收藏在波隆納的音樂博物館裡。
馬丁尼神父不但在音樂上給莫札特很多啟發，在生活上，也用美食來照顧這位從維也納來的小神童。神父的手藝很好，尤其會做甜點，最喜歡的食物是巧克力。當時的莫札特正值青春期，胃口正好，特別愛吃馬丁尼神父做的巧克力梨子蛋糕。巧克力配上用白酒煮過的梨子，那美味啊，只能用「天作之合」四個字來形容：梨子充滿酒香，煮過之後，變得鬆軟甜蜜，配上巧克力蛋糕濃郁的香味，真的是好吃得不得了。
做巧克力梨子蛋糕一點都不難。你得先把梨子削皮切塊，放在白酒裡用小火煮二十分鐘。等待梨子煮軟的同時，我們來準備做蛋糕！ 蛋糕的主要原料有奶油、蛋黃、糖，還有融化的黑巧克力。所有的原料拌勻之後倒進蛋糕模裡，再鋪上剛煮好的白酒梨子，進烤箱烤四十分鐘，就大功告成了。濃郁的巧克力裡，夾著清爽的梨子當餡料，吃起來不油不膩，蛋糕鬆軟、梨子甜蜜、巧克力濃郁，配歌劇《唐喬望尼》裡好聽的詠嘆調〈我的愛人〉（Il Mio Tesoro），有什麼比這更浪漫呢？
把妹名曲
〈讓我們小手牽小手〉
肯定是靴子國求學生涯中「好好吃飯」帶來的靈感與養分，之後莫札特不少歌劇作品裡都可窺見義大利美食穿梭其中。我特別喜歡這齣莫札特在一七八七年創作的《唐喬望尼》。歌劇裡的主角喬望尼，說他是大情聖也好，是衣冠禽獸也罷，好幾次誘拐良家婦女不成，還為此失手殺了人。故事聽聽就罷，最精采的，是莫札特為花花公子喬望尼量身所寫的音樂，這首他用來誘惑純樸的農村少女賽琳娜的〈讓我們小手牽小手〉是最好的例子。
「我們手牽手，一起去『那裡』；『那裡』妳會答應嫁給我。」迷死人不償命的喬望尼這樣唱著，「從這裡到『那裡』一點都不遠，」當喬望尼的手在賽琳娜身上游走，「那裡」當場從豪宅變成另一種更火辣的暗示。待嫁新娘欲迎還休，被情歌撩得慾火上身，口裡卻喃喃「我好想，但是不可以。」《唐喬望尼》裡的這曲詠嘆調，真是一場三點不露，但露骨到了極點的對手戲。每次看《唐喬望尼》，我都滿心期待地等著瞧男主角如何詮釋這首把妹情歌：有的男高音邊唱邊用玫瑰花搔女高音的手，有的則餵食巧克力。
一直以來，巧克力都是「浪漫」、「甜蜜」的代名詞，戀愛裡的情人們，有了巧克力加持，特別容易沉浸在濃濃的幸福裡。說巧克力是愛的食物，一點也不誇張。巧克力顯然有一股神奇的力量，讓男女老幼、戀愛中的男女無法向它說不！莫札特有兩部歌劇，特別提到巧克力的魔力：在《唐喬望尼》裡，花花公子的僕人雷波雷洛幫主人設宴款待村民時，也不忘準備好喝的巧克力來招待大家，好讓參加派對的人痛快盡興；另一齣提到巧克力的歌劇，是《女人皆如此》。裡頭，兩姊妹的女僕黛斯皮娜在工作忙碌之餘，更不忘偷喝一口巧克力，用甜蜜的小確幸來慰勞自己的辛苦。巧克力幸福魔力到底是怎麼來的，為什麼大家會對它深深著迷？
巧克力，神的食物
一杯又香又濃的巧克力，誰會不愛？熱巧克力上面擠一點鮮奶油，絕對是寒冷的冬天或心情惡劣的時候最大的救贖。巧克力的主要原料是可可豆，來自中南美洲。可可樹的學名是“Theobroma”，中南美洲的馬雅和阿茲提克文化裡有「神的食物」之意，可見可可豆的功效神奇。
馬雅文化裡，巧克力不但可以治療愛情冷感，甚至能當作貨幣，一百顆可可豆，可以換上一隻火雞，由此可見可可豆，有多麼的珍貴。歷史記載，阿茲提克帝國的蒙特祖馬國王，是個無可救藥的巧克力迷，每天要喝上好幾杯，才會過癮。當時，可可豆對歐洲人來說，還是從未見過的食物，一直要十六世紀，西班牙的航海探險家赫南□柯提斯（Hern□n Cort□s）占領了中美洲後，才把可可豆帶回歐洲，然後慢慢流傳開來。之前提到阿茲提克的蒙特祖馬國王，非常喜歡巧克力。所以當西班牙的水手們來到中美洲時，國王特地為遠道而來的客人準備了迎賓巧克力飲料，裝在金色的杯子裡，非常熱情而慎重。這杯國王特調的「熱巧克力」，滋味非常美好，讓遠道而來的西班牙人喝下之後，念念不忘。
一八三九年出版的《墨西哥占領史》這本書中，記載了國王的巧克力食譜。食譜上說：這杯巧克力叫作“Chocolati”，在可可汁裡加了香草跟紅椒粉，然後濃縮成絲絨一般的口感，像蜂蜜一樣的濃度。
話說喝了蒙特祖馬國王的特調巧克力後，這群西班牙占領者沒有一個不著迷，尤其是他們的首領赫南□柯提斯。他在喝完國王的巧克力之後，驚為天人，對這個在歐洲從未見過黑漆漆、又香又濃的一杯，簡直覺得相見恨晚。柯提斯在自己的航海日記上，是這麼記錄這杯神奇的飲料，他說：「巧克力是一種神聖的飲料，能夠增強體力，消除疲勞。只要喝上一杯這種珍貴的飲料，男人可以不吃飯步行一整天。」有沒有這麼神奇啊！不過，對阿茲提克的蒙特祖馬國王來說，巧克力，可是還有另一個相當重要的功效。
巧克力，絕對是阿茲提克國王「最親愛」的祕密武器。國王是死忠的巧克力迷，不但很會料理巧克力，而且，每天的生活也跟可可豆緊緊相連。相傳，蒙特祖馬國王每天睡覺前都要喝五十杯巧克力。因為後宮佳麗人數眾多，美女如雲，所以阿茲提克的蒙特祖馬國王為了讓大家都高興，只好猛喝巧克力。這巧克力不但能讓「男人可以不吃飯步行一整天」，還能擺平後宮三千佳麗，難怪中南美洲的馬雅人和阿茲提克人會稱它為「神」的食物。
芳名冊與巧克力
不知花心大蘿蔔喬望尼是否也靠著巧克力縱橫情場？人家的芳名冊一攤開，女朋友橫跨歐亞兩大洲，土耳其、德國、義大利法國西班牙統統有。我猜，到處留情的唐喬望尼口袋裡一定放滿巧克力，隨時補充體力。《唐喬望尼》裡頭，有段非常逗趣的詠嘆調〈我的女士，一起來看看主人的芳名錄〉（Madamina, il catalogo）。唱歌的，是喬望尼的僕人雷波雷洛，他從口袋裡掏出一本芳名冊，原文用的是「型錄」（catalogo）這個字，令人發噱！
雷波雷洛手上這本小冊子，裡頭記錄了花心大蘿蔔唐喬望尼在世界各地的女朋友：農村女孩、城市女郎、貴族仕女，甚至是宮廷女僕，各行各業全部不放過。而且喬望尼有自己「特殊的品味」：冬天他喜歡窩在胖胖的、有肉的女人身邊；夏天呢，他怕熱，所以特別會選瘦一點的女士來陪伴。環肥燕瘦，各有好處，年紀也不是問題。喬望尼有兩千多個建檔有案的女人需要擺平，怎麼能不吃巧克力？
之所以能四海留情、走遍天下處處吃得開，是因為喬望尼除了有巧克力，很會說甜言蜜語。戀愛中的女人，哪個不愛被灌迷湯？法國大文豪雨果曾經這麼說：「如果生命是一朵花，那麼愛情就是蜂蜜。」
至於蜂蜜的故事，那又是後話了。
