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2025/03/02 第8404期  訂閱/退訂∣看歷史報份∣ 直接訂閱

人文薈萃 【聚焦實境秀】鄭聿／實境秀：電視上沒有真實的事
【聚焦實境秀】盧郁佳／不要溫馴地步入良夜──《黑白大廚：料理階級大戰》
【聚焦實境秀】李屏瑤／楚門的戀愛

  人文薈萃

【聚焦實境秀】鄭聿／實境秀：電視上沒有真實的事
鄭聿/聯合報
聚焦實境秀。（圖╱可樂王）
當我看到《黑白大廚》其中的關卡是「無限豆腐地獄」時，先是想到小津那本書《我是賣豆腐的，所以我只做豆腐》。只做豆腐對非黑即白的大廚不難，難的是做出具有創意也令評審滿意的料理。大廚們看起來苦惱又興奮，彷彿挖空心思跟豆腐，只為了填滿它。可怎麼說呢，好幾道切來炒去的功夫菜色，樣子都不像豆腐，卻又是豆腐。

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【聚焦實境秀】盧郁佳／不要溫馴地步入良夜──《黑白大廚：料理階級大戰》
盧郁佳/聯合報
聚焦實境秀。（圖╱可樂王）

▋料理檯上的階級文化

從《寄生上流》到《魷魚遊戲》，階級議題成了南韓影劇的流量密碼。到了《黑白大廚：料理階級大戰》，更以羅馬帝國競技場般的千坪舞台破題。在一片黑暗中，環形餐桌圍繞全場，襯出地板正中圓徽紋章，節目logo，黑白對切，把南韓太極旗圖案改成簡潔的洛可可風。隔著高腳杯、水晶燭台望去，柔焦抹糊 ......
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【聚焦實境秀】李屏瑤／楚門的戀愛
李屏瑤/聯合報
聚焦實境秀。（圖╱可樂王）
看過一個網站，點開來是滿滿的監視器畫面，畫面來自不同城市不同空間，空間或公開或隱密。他們可能路過，可能正在結帳，可能也看著電視裡的另一個畫面。裡面的人無視於監視器，逕自進行當下的活動。那網站應該消失了。但這似乎呈現出人類對其他人類的好奇，如同打開某座城市的直播頻道，有時候裡面的人還會對鏡頭招手。（之後我需要買貓咪監視器，絕對避 ......
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