| 麥當勞反轉疫情大復活 關鍵藏在這張新菜單 |
| 商業周刊聯合新聞網 |
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| 「常有人問為何某樣餐不見了？我總回答：『因為賣不好！』」執行長阿K將達爾文主義進行到底，或許是麥當勞突圍關鍵。(來源．Dreamstime) |
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【文●楊少強】
一切向錢看「壞到底」，同店銷售連2季成長
「麥當勞轉型真是一個引人入勝的故事。」《經濟學人》評論。
1月底，麥當勞公布財報，去年第四季營收、淨利雖較上年同期衰退，但在疫情最慘重的美國，同店銷售金額已連續兩季正成長。「和其他美國餐飲業相比，麥當勞正從疫情裡快速反彈。」財經網站《CNBC
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| 500片就接單客製！口罩界Zara賣進保時捷、全家 |
| 商業周刊聯合新聞網 |
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| 華聯總經理林暐倫。（攝影者．郭涵羚） |
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【文●蔡茹涵】
不缺口罩了，好罩反而開出上百實體通路
自台灣疫情趨緩，各大通路皆可買到醫療口罩後，約從去年下半年開始，講求花色多變的「設計口罩」大爆發。有別於中衛、華新、康匠等老字號醫療口罩廠，這個新興市場，已冒出大量新玩家。
其中最引人矚目的，當屬好罩（How Mask）。
去年底，好罩在西門町開出台
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| 年輕人不願進工廠 中國製造業陷缺工荒 |
| 全球中央聯合新聞網 |
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【文／張淑伶 （中央社駐上海記者）】
「缺工」這件事放在2021年的中國，情況稍微有點複雜，有些想當然爾的看法需要被釐清，譬如：中國的「人口紅利」在消失是事實，但與缺工卻不必然相關。在愈來愈多自動化生產應用的時代，人力並不單純對應生產力，而且現在新生兒成長規模不如預期，還不致於威脅到勞動人口。人口紅利消失，更多會影響消費帶動的經濟成長。
另一個現象是，中國每年的大
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| 全台密度最高 獨立書店聚落在這裡 |
| 遠見聯合新聞網 |
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文／馮紹恩 攝影／陳之俊
冷風呼嘯、寒流不止的冬季，國境之南的屏東，依然享有暖陽的餘裕。2月5日，「勝利星村創意生活園區」正式開幕，濃厚的眷村情懷、全國密度最高的獨立書店聚落，成為屏東在地最鮮明的「城市名片」。
勝利星村的前身是勝利、崇仁眷村，曾是已故抗日名將孫立人、作家張曉風居住舊址，是全台最大規模的日式宿舍群。
自2007年被指定
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| 寵物食品隱形冠軍》從日本狂牛症中找到「需求缺口」 他從門外漢到年賣4億元、攻進亞馬遜 |
| 今周刊聯合新聞網 |
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【文 / 張玉鉉】
從寵物食品門外漢、被美日廠商大甩單，搖身一變打進全球最大寵物產品零售商PetSmart供應鏈、登上亞馬遜寵物零食銷售第7名，這是穩坐台灣寵物零食龍頭珍食堡交出的成績。
除了在台灣與越南均設有工廠，珍食堡旗下擁有6個品牌，橫跨乾糧、罐頭、零食等共計逾300品項。光是去年台灣接單及銷售營業額就達4億元，更是少數以自有品牌銷往美國
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| AZ疫苗該不該打 副作用大、保護力低？在英接種者現身說法 |
| 天下雜誌聯合新聞網 |
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| 圖片來源：Shutterstock |
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【文：江慧珺】
在眾人殷殷期盼下，國內首批新冠肺炎疫苗終於抵台，但這款AZ疫苗一再被質疑其副作用及保護力，究竟真相為何？《天下》訪問剛接種疫苗的在英華人、英國人，釐清三大迷思。
由英國牛津大學與阿斯特捷利康（AstraZeneca）共同研發、韓國廠生產，共計11.7萬劑新冠疫苗，運抵台灣之後，指揮中心已拍板，首批疫苗將優先提供給近18萬名專
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| 這款中藥能防疫！台灣「清冠一號」在歐美熱銷 我們為何買不到？ |
| 天下雜誌聯合新聞網 |
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| 清冠一號在順天堂的研發和業務團隊合作下，在歐美市場陸續收到訂單。 |
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【文／彭子珊；圖片／王建棟攝】
平均用藥9天就能三採陰出院、防止輕症患者變重症，由台灣公部門花資源開發、預防新冠肺炎的中藥「清冠一號」，它的配方是什麼？為何歐美大搶購，在台灣卻沒賣？
在台灣買不到的一帖中藥複方，為什麼可以賣進歐美市場，4個月內創造近3000萬台幣營收？
在加州矽谷開業8年，針灸診所距離蘋果企業總部Apple Park開車
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| 一顆360元月銷5千盒！最夯甜點精品級Hygge肉桂捲 獨家祕訣是？ |
| 天下雜誌聯合新聞網 |
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| 圖片來源：王建棟攝、卡個位提供 |
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【文：王一芝】
5倍價的肉桂捲，竟讓大家甘願等上數十天，一個月熱賣5000盒！今冬最夯甜點的幕後推手「卡個位Cutaway」，30歲CEO的三個獨家祕訣是？
排蛋黃酥後，又排肉桂捲
說起這波肉桂捲熱幕後最大的推手，從代客排隊起家、後來發展成外送平台的「卡個位」（Cutaway），絕對功不可沒。
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| 不必禁吃豆腐、菇類！醫師破解痛風5大迷思 發作主因並非飲食 |
| 天下雜誌聯合新聞網 |
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| 沒吃大魚大肉為何也會痛風？醫師破解「痛風體質」5大迷思，哪些人該注意？圖片來源：Shutterstock |
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【文 江慧珺】
台灣有數十萬痛風患者，近年研究發現，諸多關於痛風飲食的坊間傳說，包括禁食豆腐、菇類，排尿酸水果，以及維他命C降尿酸等，都無法通過科學的檢驗□□。
台北市大安區精華地段一棟大廈內，狹小的電梯擠滿7、8人，還有人需要攙扶。電梯直上4樓，所有人走出，全是到陳峙仰痛風診所報到的患者。
「病人非常多，」身兼宏恩醫院痛風
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| 走人煙稀少的體驗路 小巷茶行變五星飯店最愛 |
| 商業周刊聯合新聞網 |
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| 峰圃茶客第4代蔣輝鈞（右）擅技術、第5代蔣亞儒（左）主行銷，小巷店內高掛書法家于右任的「馳名全球」墨寶。(攝影者．陳宗怡) |
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【文●游羽棠】
峰圃幫採購人員省事，去年營收逆勢多2成
位在台北後車站旁，不起眼小巷裡的茶行，是如何成為台灣最多五星級飯店指定採用的茶葉、茶包供應商？
峰圃茶客第五代蔣亞儒扳著手指細數，它與老牌五星級酒店集團，如：晶華、國賓、福華等合作，供應超過20年。連全台最大迴轉壽司品牌爭鮮，也是它獨家供應招
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| 要不要「臉」？刷臉時代 大陸社會邁向智慧化的糾葛 |
| 多維TW聯合新聞網 |
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【文/李虎門】
走到門前，將臉正對鏡頭，「嗶」的一聲，大門應「臉」而開，歡迎來到刷臉時代。隨著人臉識別科技普及化，之後出門忘了攜帶鑰匙，在門前跺腳懊惱的場景，或將成為歷史記憶。
但是，這項現在看來高科技的應用技術，難免令人起疑，「刷臉」背後的技術安全保障值得信賴嗎？2021年2月3日，中國大陸官方也意識到了社會普遍焦慮，回應稱，全國人民代表大會常務委員會法制工作委員
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| 失落30年能逆轉？讖緯日本：奧運vs.國運 |
| 多維TW聯合新聞網 |
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【文/周萱】
主辦權賄賂疑雲、百年一遇大流行傳染病致賽事史上首次延期、開幕前五個月奧委會主席臨時換帥、「3·11」大地震餘震再起……這場東京奧運會命途之多舛令人感慨，且至今仍因日本疫情未穩及疫苗接種緩慢，取消呼聲不絕於耳。
但日本官方對奧運信念未減，這不僅是為避免前期投入的154億美元付之東流，也不只是首相菅義偉出於自身政治前途考量，還有日本向來對奧運會賦予的超然象
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| 台灣下一戰：拚「群體免疫」 與全球同步解封 |
| 遠見聯合新聞網 |
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文╱邱莉燕 攝影╱池孟諭
2021年初，延燒已逾年餘的新冠疫情，看來短期不會結束。而且，防疫作戰顯然進入下一個階段——疫苗接種。
出身台灣的護理師潘小姐，移民美國東岸亞特蘭大已有4年，1月7日，在工作的醫院停車場，接種了輝瑞藥廠的新冠疫苗，整個過程很像去麥當勞買得來速，車窗搖下，穿著防護衣的施打人員走過來扎針。
院方事前做過調查，全院願
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