當年窮學生時代,為了不增添家中的負擔,住在女生宿舍中的我,早餐沖泡家中帶來的奶粉,配上幾片蘇打餅乾草草打發,至於午餐和晚餐,為了省錢,常精打細算地以牛肉湯麵果腹,或者到那家沒掛招牌、飯菜份量稍多的「黑店」,用塑膠袋打包回宿舍,再極具儀式感地擺放在心愛的餐具中優雅享用。要打牙祭,除了返鄉連吃帶拿地當女兒賊外,最實惠的方法,莫過於宿舍中偷偷開小灶了。
為了防止跳電,或降低火災風險,宿舍明文規定不能烹煮食物。但,凡有原則必有例外;有規定就有違規。當嚴寒來臨,最痛快的莫如圍爐吃頓暖呼呼的好料補冬,重點是要在控制預算的前提下。
大清早,同夥興奮地分批依計畫採購:無論是鱸魚麵線或是火鍋料理,到傳統市場或超市買回來後,神不知鬼不覺地清洗乾淨。接著緊閉寢室門窗,扮家家酒般地用水果刀切好蔬菜、豆腐、薑絲、蔥花、蒜末……放入願意將鍋碗瓢盆與朋友共的愛心朋友提供的電碗中,加一點鹽、橄欖油、再視情況用醬油、沙茶醬及辣椒調和成沾料,就搞定了。
多年後,我建立了屬於自己的家,有獨立的廚房、形形色色的鍋碗瓢盆,可以光明磊落地採購各種食材,依心意與口味煎煮炒炸,味蕾更嘗遍飯店、餐廳的風味美食,卻似乎無法比擬當日暖心、暖胃、愜意與爆表的滿足感。時至今日,那段冬日假期幾個女生七手八腳地採購烹煮,再興致勃勃地分享著熱呼呼的大鍋菜或鱸魚麵線的時光,依然在腦中迴盪。
●評審短評:陳彥任╱宿舍火鍋最好吃!必須要觀舍監班表擇揀天時,必須要有可以鍋碗共的好友。煙霧蒸騰之際,好像看見了那個一瞬即逝,有點青春的片刻。
廿四個地方媽媽/誰的青春裡沒有住著一些小小的猖狂冒險?讀著如此縝密又香氣四溢的犯罪計畫,不禁佩服動森島民對於食物就是這麼重視又有行動力(笑),足以長長久久地回味。