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2020/09/08 第1238期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 大玩「請支援收銀」梗 全聯東區開火鍋店 5款台式湯底迎戰火鍋季
地方小吃 馬卡龍系五色粄條！高雄美濃軒味屋「彩色粄條」每天只賣4小時，把彩虹吃下肚
香煎蔥仔餅只要10元！台南灣裡市場旁「無名蔥油餅」超佛價必吃，每日只賣2.5小時
店家傳奇 台中／六分田私房小館 正宗四川重慶澆頭肉燥
台中／職人料理昭日堂燒肉 伊比利豚梅花 海陸大進擊
台北／大腸滷煮到味 紅昌吉豬血湯
甜蜜點心 3小時完售！宜蘭網購美食「奶酥人」開設實體店，現烤奶酥厚片、奶酥抹醬超銷魂
中秋來點「山裡的味道」！馬告、刺蔥、樹豆變法式甜點
美食DIY 手作日常料理／進烤箱囉！熱熱吃的溫蔬菜
週末上菜／切切拌拌快速上桌！「義式番茄沙拉Bruschetta」
最IN話題 全聯上架這款「鍋燒意麵」引網暴動：不用跟團購了
大宴小酌
大玩「請支援收銀」梗 全聯東區開火鍋店 5款台式湯底迎戰火鍋季
記者黃筱晴 /即時報導/聯合報
全聯大打體驗經濟 ，開設「全火鍋」潮系火鍋店，並嚴選柳宗理的南部鐵器雙耳淺鍋及不鏽鋼調理盆作為煮鍋以及菜盤皿。圖／全聯福利中心提�
全聯跨界跨很大！將於9月4日在東區開設「全火鍋」快閃店，超前部署秋冬火鍋旺季，結合全聯嚴選食材，打造經典台式火鍋；店內更注入超洗腦店內廣播「請支援收銀」的設計概念，與名店、名物、名設計師跨界合作，打造全新火鍋體驗。 全聯指出，傳統的火鍋都是以白開水當湯底煮食材，味道容易單調沒有變化，因此自2014年首創「不用白開水煮鍋」的新型態，讓消費者有更多火鍋口味的選擇。而全 ......
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地方小吃
馬卡龍系五色粄條！高雄美濃軒味屋「彩色粄條」每天只賣4小時，把彩虹吃下肚
文、圖／豬飛小姐/豬飛小姐的彩色生

udn走跳美食／豬飛小姐

美濃粄條竟然有彩色的？這家「軒味屋」人氣響叮噹！每天只賣四小時的彩色粄條、濃醇陶甕手工豆花、輕輕一挑骨肉分離滷豬腳，每一道菜都虜獲我的心！ 來到高雄美濃這個富有客家風情的地方，以著名的粄條美食以及道地客家菜最讓人想念，傳統粄條在美濃有很多店 ......
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香煎蔥仔餅只要10元！台南灣裡市場旁「無名蔥油餅」超佛價必吃，每日只賣2.5小時
文、圖／台南先生/聯合新聞網台南先

udn走跳美食／台南先生

在地飄香18年的無名蔥油餅，下午才營業只賣2.5小時，經常一擺攤就排隊忙到手都沒停過，自製麵糰每日限量，搭配使用豬油半煎半炸，傳統古早味加上超值佛心價，讓人一吃就愛上。 攤位就在灣裡市場旁，經常一擺攤 ......
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店家傳奇
台中／六分田私房小館 正宗四川重慶澆頭肉燥
U值媒 豔子藤 ／ 台灣美食週報．專/聯合新聞網

【豔子藤就是愛美食精選文】台中北屯區美食【六分田私房小館】筍乾焢肉∼豐腴而脂香，鮮嫩而細膩。再嚐一口滷筍乾的好味道∼清新而爽口！淋上滷汁∼不知不覺就把白飯吃光光！私房肥腸的極品美味∼讓人垂涎欲滴！柔滑潤口，軟嫩好吃，散發著迷人脂香，而不禁叫人拍案叫絕！異口同聲的讚不絕口！

川味麻辣的豆花 ......

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台中／職人料理昭日堂燒肉 伊比利豚梅花 海陸大進擊
U值媒 豔子藤 ／ 台灣美食週報．專/聯合新聞網

【豔子藤就是愛美食】台中美食【昭日堂燒肉】日式風情與行雲流水的禪境氛圍∼遇見日式燒肉職人料理的美食饗宴！饌藏極品燒肉雙人套餐∼美國嫩肩牛小排和極上牛板腱與果漬牛肋條切及熟成翼板牛肉，鮮嫩多汁的美味齊聚一堂。西班牙伊比利豬與黃金六兩松□豚肉∼超級比一比！不遑多讓的好味道！照燒香嫩雞腿丁也不容小覷！海陸大進擊∼鱈魚下巴與深海大蝦 ......

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台北／大腸滷煮到味 紅昌吉豬血湯
U值媒 Mei wen Wang/聯合新聞網

這是大學生女兒想試的店家，六點多胎胎被拉去先分享一碗，八點多又強力拉著瑪姬再去喝一碗，大學生繼續打算約其他同學來喝這紅昌吉豬血湯。

周五與女兒約瑪姬下班後小聚，明明google試算六點20分出發即可，大學生卻一直催我早點出發，她的計畫是先在附近吃點東西，搜尋捷運民權西路站，大學生相中昌吉街豬血湯，胎胎興致不高，樹林區有數家傳統 ......

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甜蜜點心
3小時完售！宜蘭網購美食「奶酥人」開設實體店，現烤奶酥厚片、奶酥抹醬超銷魂
編輯葉穎樂/聯合新聞網
現烤奶酥厚片每份70元。圖／
生吐司熱潮持續延燒，台灣自家品牌陸續推出自產特色抹醬，而奶酥界除了有上半年開始爆紅的「正面奶酥」，宜蘭也有當地超夯網購美食「奶酥人」。奶酥人日前首度開設實體店面，除了販售招牌「純粹奶酥」抹醬，現場還供應現烤「純粹奶酥厚片」，開幕後經常不到3小時就完售，高人氣可見一斑。 ......
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中秋來點「山裡的味道」！馬告、刺蔥、樹豆變法式甜點
記者羅建怡／即時報導/聯合報
「山裡的味道」中秋限定禮盒每盒750元。圖／摘自「珠寶盒」官網
當法式的珠寶盒點心坊，遇上台灣原生種香料，會激盪出哪一種台法滋味？這款「山裡的味道」中秋禮盒，在法式的常溫蛋糕與手工餅乾裡，納入了本土的洛神、鳳梨、土肉桂林，甚至山林深處「原」味的馬告、刺蔥、樹豆，珠寶盒直言，這是一個大挑戰，但是值得。 「山林」是珍貴的資產，其中故事與味道卻逐漸被都市人遺忘。珠寶盒法式點心坊認為，或許這些香料、農產品在餐飲界依然炒得火熱， ......
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美食DIY
手作日常料理／進烤箱囉！熱熱吃的溫蔬菜
宅宅太太的日常/聯合新聞網
圖、文/Nini Tsai 夏天很常會沒有胃口，吃些生菜沙拉又覺得太生冷，這個時候呢，用烤的溫蔬菜會是最佳的選擇哦，而且也非常適合當清冰箱的料理（笑），平時買菜可以買些耐放的根莖類，煎煮炒炸都適合，懶人當然就是進烤箱烤囉！喜歡清爽一點的口感調味只要加海鹽跟橄欖油就可以了，喜歡比較多層次風味的話可以加一些自己喜歡的香料粉或者是擠點檸檬增加一點香味也很不錯哦。 蔬菜用烤的 ......
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週末上菜／切切拌拌快速上桌！「義式番茄沙拉Bruschetta」
姊弟煮廚/聯合新聞網
一年之中最喜歡夏末到入秋的這段時間，陽光依舊燦爛但是不再炙熱，到了下午就有微風徐徐地吹，而且，現在還是祖傳番茄(heirloom tomatoes)的生產季節。 祖傳番茄有其他品種番茄都比不上的濃郁香氣，運氣好的話還能挑撿到幾顆甜如蜜的，絕對只有生食這個選項才不會浪費如此上等的美味，拿來做義式Bruschetta沙拉最為合適。
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最IN話題
全聯上架這款「鍋燒意麵」引網暴動：不用跟團購了
綜合報導/聯合新聞網
其他網友曬出自己的豪華版鍋燒意麵，加點海鮮超豐富。
全聯福利中心好物眾多，便宜的價格吸引常吸引民眾前往採購，也有很多人大方在臉書分享自己發現的好東西，這次有網友發現全聯終於賣了一款「鍋燒意麵」，買回家後簡單加一顆蛋吃，湯頭是鰹魚蛤仔湯味，她直呼「好吃！」，也有其他人看到相當開心說「終於不用跟地方媽媽團了」。 網友在「我愛全聯-好物老實□」
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訊息公告

•如何在網路時代好好說再見 從直播告別式到管理數位遺產
Hello World，自從進入網路時代，我們便不斷累積在網路上生活的痕跡；Goodbye World，當人生走到終點，我們又該如何面對與處理這些遺留的資產？

•操弄社媒故技 川普這次能贏嗎？
川普在主流媒體版面和社群媒體聲量目前遠勝拜登，有趣的是，社群媒體正反評價聲量，拜登已後來居上。為何如此？主要歸功今年社群媒體改變部分遊戲規則，讓川普有點施展不開。

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