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2023/07/18 1371期  訂閱/退訂看歷史報份
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大宴小酌 價格不等於價值!RAW夏季菜單將普及食材做極致呈現
米其林一星de nuit法式餐廳新主廚古俊基全新菜單 從傳統底蘊中長出自己的樣子
M&M’s變大了! Krispy Kreme甜甜圈夢幻聯名「M&M’s巧克力」 螞蟻人必須吃爆
地方小吃 捕溪蝦、野菜採集、手作植物食器!跟著阿美族青年米祝體驗山林中的流水席
蘭嶼懶人包!徜徉在專屬於蘭嶼的美,享受不同於其他離島的特色
朴子美食大搜羅!推薦分享11間朴子人氣美食、排隊美食,一日遊排起來
店家傳奇 嘉縣日式茶屋轉型貓咪咖啡廳 可親手打造獨一無二婚戒
蘆洲好吃日韓燒肉就是它!滿滿大蒜和鹽蔥捲入肉片爆好吃,起司地瓜、起司芋頭拜託一定要吃
最IN話題 中秋預購看這裡!米其林星廚林明健獻上月餅、海陸烤肉組
大宴小酌
價格不等於價值!RAW夏季菜單將普及食材做極致呈現
記者高婉珮/即時報導/聯合報
圖/RAW提供。
「高價格」的食材,一定代表「高價值」?日常普及的食材,註定只能成為料理的配角嗎?在這次RAW的夏季菜單「Summer Collection:the One & Only」當中,江振誠主廚想要挑戰的正是這一題;「One」代表打破食材的「主次原則」框架,「Only」指的是一道料理僅使用一種食材,將單一食材做最極致的呈現。 江振誠認為,食材是平等的,僅取決於如何 「料理」, ......
米其林一星de nuit法式餐廳新主廚古俊基全新菜單 從傳統底蘊中長出自己的樣子
陳宜慧/聯合新聞網
位於台北信義安和的de nuit法式餐廳於2020年開幕,並連續兩年(2021、2022年)榮獲米其林一星評鑑。在2023年春夏之交,餐廳迎來了米其林一星餐廳T+T前任主廚、2022年米其林年輕主廚大獎得主古俊基(Kei Koo)掌舵。即日起至七月底推出的春季菜單,以他擅長的當代法餐,再一次刷新饕客的味蕾想像。 有時為呼應時令節氣,相同脈絡的料理總不免陷入相似的 ......
M&M’s變大了! Krispy Kreme甜甜圈夢幻聯名「M&M’s巧克力」 螞蟻人必須吃爆
旅遊美食頻道 綜合報導/聯合新聞網
圖/Krispy Kreme提供
巧克力控快追!美國超夯甜甜圈品牌「Krispy Kreme」繼六月推出「巧克力嘉年華」系列,7/17最新推出超驚喜夢幻「M&M’s聯名甜甜圈」,超濃郁巧克力卡士達搭繽紛M&M’s巧克力,雙倍巧克力讓螞蟻人必須吃爆! Krispy Kreme 與 M&M's全新合作推出 ......
地方小吃
捕溪蝦、野菜採集、手作植物食器!跟著阿美族青年米祝體驗山林中的流水席
欣傳媒/欣傳媒

台東的土會黏人,台東的海會讓人「嗨」!台東東海岸最新品牌「台東嗨Way」,帶領你踏上擁有最美海岸線的台11線公路,開啟一趟品嚐在地風土、體驗在地生活與人情味的「嗨Way」旅程。跟著引路人之一的返鄉阿美族青年米祝的腳步,踏入深山野溪,前往阿美族採集狩獵的自然祕境,向大地採集食材、手作食器,以深度體驗的方式,感受阿美族文化「與自然共生 ......

蘭嶼懶人包!徜徉在專屬於蘭嶼的美,享受不同於其他離島的特色
ReadyGo出發前/聯合新聞網
圖 / IG@shihyusun、@33_eater
說到台灣離島,第一個會想去的雖然不一定是蘭嶼,但蘭嶼絕對是去過還想再去的離島。這裡的自然美景與人文特色,和我們熟悉的台灣風景不同,蘭嶼的海有著獨特的藍,有時神秘有時療癒;蘭嶼的景看不膩,島上的每個角落,都像帶領我們用不同角度看世界,然而在享受美景與美食的同時,也要尊重當地的文化,不隨便碰觸拼板舟、拍照前先詢問、穿的得體,才能在 ......
朴子美食大搜羅!推薦分享11間朴子人氣美食、排隊美食,一日遊排起來
文、圖/Ann□榜哥□生活事務所/Ann□榜哥□生活

udn走跳美食/Ann□榜哥□生活事務所

周休二日去哪走跳?這次Ann和榜哥決定來到嘉義朴子吃吃喝喝,當然不能錯過來朴子配天宮參拜媽祖,我們也順訪了附近鄉鎮的冷研碳索館,而朴子周圍的景點也算多,像是嘉藝點水道頭文創聚落、蒜頭糖 ......
店家傳奇
嘉縣日式茶屋轉型貓咪咖啡廳 可親手打造獨一無二婚戒
記者黃于凡/嘉義即時報導/聯合報
陳禹方發揮攝影、宣傳等專長,行銷嘉藝點水道頭文創園區內的庭口金工。記者黃于凡/翻攝
嘉義縣第一家金工體驗店「庭口金工」,近期以貓咪咖啡廳打響知名度,吸引許多情侶、閨密到訪,可親手打造婚戒或純銀飾品,也有日式喫茶、甜點和咖啡,還有3隻喜歡和人玩耍的店貓,落地窗眺望屋外大榕樹,是不少網紅的打卡名店。 生長在台中的胡朝綱與台北出生的陳禹方,就讀雲林科技大學研究所相識相戀,在校時協助嘉藝點水道頭文創園區攝影宣傳,對日 ......
蘆洲好吃日韓燒肉就是它!滿滿大蒜和鹽蔥捲入肉片爆好吃,起司地瓜、起司芋頭拜託一定要吃
文、圖/Irene/Irene's 食旅.時

udn走跳美食/Irene

在蘆洲小有名氣的甘釜京韓日燒肉料理專門店,是很受在地民眾喜好的蘆洲好吃燒肉店,來自一位對燒肉很狂熱的女燒肉師,從小就立志要開燒肉店! 秉持著對燒肉的喜愛和堅持,用品質好的食材搭配無負擔的調味,平均一年出國4次以上至日本和韓國取經,為的 ......
最IN話題
中秋預購看這裡!米其林星廚林明健獻上月餅、海陸烤肉組
記者高婉珮/即時報導/聯合報
圖/業者提供
米其林星級主廚林明健(Chef Kin)旗下兩個餐飲品牌——米其林一星餐廳LONGTAIL與原木燒烤餐廳WILDWOOD,分別推出「中秋月餅禮盒(1280元/六顆入)」與「米其林星廚烤肉組(2980元/組)」,月餅早鳥預購享有88折優惠,為秋節為闔家團圓增添豐足美味。 連續五年榮獲米其林一星肯定 ......
訊息公告

為何華碩傳裁員800人 不少股民罵聲連連?
6月12日,全球第五大筆電品牌、第一大主機板廠的華碩,連續被爆出組織大整併、高層異動、裁員八百人的傳聞。明明,華碩還是一家股價逾3百元、市值超過兩千三百億元的公司,今年第一季更超車宏痋]Acer)、搶下全球個人電腦(PC)第五大廠,它,究竟何以至此?

打破租金天花板!韓國如何讓更多人租得起房子?
近年,韓國「可負擔租賃住宅」的方案越來越多元,透過整合多組織與多樣經費來源以分擔降低風險與個體成本,讓租賃制度更加穩定。雖然各個執政者提出的政策名稱有差異,卻是逐漸提供不同負擔能力族群可負擔租賃居住空間。

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