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2018/04/19 第762期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
美食主義 翻轉蛋糕──五色豆抹茶
時尚美妝 男女都一樣!今夏防曬新趨勢:清爽抗UV
流行追蹤 誰說非要高跟鞋?這些小白鞋也能穿去結婚
最新情報 汰換二行程機車申請補助 別忘了先報廢
 

翻轉蛋糕──五色豆抹茶
出版社:積木文化
內文摘自《翻轉蛋糕:4種基底麵糊x別出心裁的排列手法,3步驟封存鮮果好滋味,做出30道香甜美味水果蛋糕!》
作者:岡本由加子
翻轉蛋糕

製作麵糊的兩大重點
① 打發蛋時一定要打出質地細緻、彈性十足的泡泡!以低速打發,可打出質地細緻、彈性十足的泡泡,不因攪拌的摩擦力而消泡。
②倒入粉類材料後,一定要充分攪拌50∼60次!攪拌不夠會使麵糊不夠濕潤、不易成形。請務必充分攪拌麵糊,製作出濕潤質感。

五色豆抹茶
五色豆抹茶
色彩繽紛的豆子與口感潤澤的抹茶蛋糕,
每一口都讓人感覺溫暖。亦可將五色甘納豆換成黑豆。

【材料】(直徑18公分的空心圓烤模1個)
五色甘納豆…… 200公克
無鹽奶油……10公克

◎焦糖
細白砂糖…… 70公克(見◆Point 1)
水…… 1小匙

◎油麵糊
蛋…… 2顆
蔗糖…… 80公克
油…… 40公克 (※太白麻油、沙拉油等沒有特殊風味的油)
豆漿…… 20公克

A
低筋麵粉…… 80公克
抹茶粉…… 10公克 泡打粉…… 1/2小匙 白巧克力裝飾筆…… 2支

【事前準備】
將烤箱預熱至170℃。將A的材料過篩備用。

作法
1. 手撕奶油,放入烤模。以五色甘納豆鋪滿烤模底部(見◆ Point)。
2. 製作油麵糊。在製作麵糊步驟5的油裡倒入豆漿,再拌入麵糊。將麵糊倒入烤模,拿起烤模輕敲檯面。
3. 放入烤箱烤35至40分鐘。用竹籤插入蛋糕,若籤上沒沾黏生麵糊即可出爐。取出蛋糕放在烘焙網架上,等蛋糕表面降至可以用手觸摸的溫度,以抹刀插入烘焙紙與烤模之間,劃開側邊與內圈。將盤子倒蓋在烤模上,迅速翻轉倒扣脫模。
4. 將裝飾筆泡在60℃的熱水中,使巧克力變軟。在筆的前端剪出直徑0.5公分的開口,以此在蛋糕表面畫線裝飾。

◆ Point1:請使用無須鋪烘焙紙的不沾塗層烤模,或直接在烤模底部塗一層奶油,再撒上一層薄薄的麵粉。

文章來源/《翻轉蛋糕:4種基底麵糊x別出心裁的排列手法,3步驟封存鮮果好滋味,做出30道香甜美味水果蛋糕!》積木文化出版

 
 
男女都一樣!今夏防曬新趨勢:清爽抗UV
UDN╱記者陳立儀
雖然防曬是一年四季都要做的保養基本步驟,但是逼近紫外線高峰期的夏季,防曬功夫更要徹底,尤其擺脫黏膩厚重感的清爽抗UV更是不分男女都渴望的事。

近年素顏霜熱賣,可看大眾期望打造自然透亮的純淨膚色,如果因使用素顏霜而省略防曬步驟或UV防護不足,小心讓紫外線有機可乘。除了依照所處環境選擇防曬係數足夠的防曬品之外,皮膚科醫師建議單次全臉用量要達到2.0mg/cm2,大約1cc或兩個指節長的量才足夠,並且每2個小時補擦一次,戶外運動或游泳更應縮短補擦防曬的時間。
理膚寶水全護清爽防曬亮白乳SPF50+/PPD18.1,30ml售價980元。圖/理膚寶水提供

理膚寶水新推出全護清爽防曬亮白乳SPF50+/PPD18.1,兼具均勻提亮膚色與抗UV防護,也可用於妝前打亮隔離,質地清爽不油膩,4月於蝦皮商城獨家上市,5月起於理膚寶水藥局通路販售。

Za秒亮美顏防曬霜兼具防曬、潤色、提亮,一個步驟完成防曬與底妝修飾,白色清爽凝霜配方滑順好推不黏膩,避免選錯色號而讓膚色看起來假假的,男生也能輕鬆上手,5月上市。

uno也將於5月推出全新的完效男人抗UV醒膚凍,將基礎保養與UV防護集中於一瓶,清爽凝膠質地,使用後散發沁涼舒爽感,讓男性擺脫麻煩的瓶瓶罐罐,全年都能派上用場。
Za秒亮美顏防曬霜SPF50+/PA++++,30g售價320元。圖/Za提供

uno完效男人抗UV醒膚凍SPF30/PA+++,80g售價320元。圖/uno提供

Za秒亮美顏防曬霜採用清爽凝霜配方,揮別討厭的黏膩感。圖/Za提供

除了防曬係數之外,質地清爽不黏膩也是大眾選擇防曬品的心聲。圖/理膚寶水提供

 
誰說非要高跟鞋?這些小白鞋也能穿去結婚
UDN╱記者曾智緯
自從女星舒淇與馮德倫低調結婚,並以白紗搭配運動鞋的造型拍攝婚紗照掀起討論後。不少新嫁娘也覺得披上婚紗時,並非要穿高跟鞋不可,因此各式的小白鞋就成為了熱門單品。
Keds與Kate Spade聯名婚紗系列鞋款,還沒在台開賣,就擁有極高話題。圖/Keds提供

今年春季於Keds美國網站上曝光了與Kate Spade的最新聯名系列,以針對將結婚或擔任伴娘的女性為訴求,打造一系列的婚紗系列休閒鞋。以白色為底,在其上點綴了珍珠、緞帶和亮片、水晶,讓小白鞋瞬間帶有可愛或華麗感,因此還未上市就掀起極高的討論度,更在閨蜜之間有著「絕美婚鞋」的稱號。Keds以經典的白鞋為基礎,擁有厚底及平底2種鞋款選擇,以及皮革、亮片和帆布3種材質。透過不同的設計展現出多元風貌,一共備有9款,可供消費者輕易找到適合自己的鞋款。
Keds與Kate Spade聯名婚紗系列TRIPLE帆布休閒鞋,約3,290元。圖/Keds提供

無獨有偶,以白色休閒鞋著稱的Superga在這季也與英國名媛Alexa Chung合作,發表聯名鞋款。去年創立自己同名服飾品牌的Alexa Chung把自己的設計概念「為偉大女人打造偉大服飾」,融入與Superga合作的鞋款上。透過經典的Superga 2750藉由紋理、顏色與不同素材的變化,讓緞面、棉布與白色、勃艮第酒紅和天藍等色調結合。其中的珍珠白漆面休閒鞋,則是在重新搭配下,不論是休閒造型還是搭配婚紗,一點也不突兀。聯名鞋款在鞋舌與鞋底有專屬的A字Logo,提高辨識度。
Keds與Kate Spade聯名婚紗系列TRIPLE帆布休閒鞋,約3,290元。圖/Keds提供

如果不喜歡那麼甜美的造型,IU還另外示範了CRT300另一種穿搭,就是以運動外套搭柔軟的長裙,休閒、女人味兼具。至於這幾季超紅的LOGO 衣,IU選擇將上衣紮進皮短褲,拉長比例又能俐落有型。
Keds與Kate Spade聯名婚紗系列TRIPLE帆布休閒鞋,約3,290元。圖/Keds提供

Superga與名媛Alexa Chung聯名漆皮休閒鞋,價格未定。圖/嵥傑國際提供

 

汰換二行程機車申請補助 別忘了先報廢

聯合新聞網

政府鼓勵民眾汰換二行程機車,環保署祭出廢車回收獎勵金政策,鼓勵民眾配合車體拖吊,但監理機關提醒,民眾要申請廢車補助金前,得先到監理機關辦理報廢才行。

高雄苓雅監理站表示,搭配環保署政策,至監理機關辦理報廢手續的廢車回收率,經統計已達8成以上。去年至苓雅監理站辦理的報廢案件占全年業務量26%,是監理站第1名業務。

但苓雅監理站提醒,要申請廢車補助金前,得先到監理所或監理站辦理報廢。而當民眾欲辦理車輛報廢,需準備車主國民身份證正(或公司行號主管機關核准的公文正本)、行照及車輛號牌,即可至各地監理機關辦理,同時結清所積欠的稅金及交通罰鍰,便可完成報廢登記。

該站呼籲尚未汰換二行程機車的市民,若有意願申請廢車補助金,請盡早至監理機關辦理報廢登記。相關問題可洽:(07)2257812分機2131或2108諮詢處理。

 
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