材料

麵包體：
高筋麵粉 250g
速發酵母粉 5g
全蛋 1 個
砂糖 25g
鹽 5g
牛奶 100 毫升
植物油 20

內餡：
室溫軟化的無鹽奶油30g
肉桂粉 1/2 小匙

餡料：
蘋果( 削皮、去核）100g
肉桂蘋果果醬100g
烤過的核桃碎50g
葡萄乾 50g

作法
1. 將削皮、去芯的蘋果切成小丁狀，加入肉桂粉，煮到蘋果變軟（約煮5分鐘）， 盛起放涼備用。
2. 將麵包體的所有材料放入攪拌盆中（速發酵母粉不要和鹽及砂糖放在一起），用攪拌機拌合，直至麵糰變得光滑，且打出薄膜。
3. 打好的麵糰用手滾圓後，放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵。
4. 麵糰膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出麵糰內的氣體。
5. 將麵糰再次滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵。
6. 製作內餡。將室溫軟化的無鹽奶油加入黑糖和肉桂粉打勻。
7. 將發酵好的麵糰壓扁後，成35公分×25公分的長方形。
8. 將步驟6及蜂蜜蘋果果醬均勻塗抹在麵糰上，再撒上蘋果丁、烤過的核桃碎和葡萄乾，而靠封口處不要抹餡和撒料。
9. 從靠近身體的一端開始捲起，封口處用手指緊密捏合。
10. 將麵糰切成9等分，排放在舖有烘焙紙的烤盤內，再用手把每個小麵糰稍微壓扁。蓋上保鮮膜，進行30 分鐘的最後發酵。
11. 發酵完成後，在表面刷上一層蛋液。放入已預熱攝氏180度的烤箱中，烤12∼15分鐘即可。
12. 肉桂蘋果果醬作法見152頁。

文章來源／《果醬普拉斯：純天然／無添加美味100%手作果醬40道plus食譜8道》》布克文化出版

迪奧以精萃再生花蜜系列推出潔顏新品，將頂級保養的戰線拉回到基礎潔膚，這也是品牌首度以岡維拉玫瑰精華為基底的潔顏系列，都是討喜的玫瑰裸粉色，為潔顏保養帶來奢華體驗。三項新品包括精萃再生花蜜去角質霜、卸妝霜以及潔顏乳，「精萃再生花蜜去角質霜」富含珍稀玫瑰蜜糖的微分子，以指腹按摩，溫和去除老廢角質；「精萃再生花蜜卸妝霜」蘊含玫瑰凝蠟，採用兩段式的質地轉化，從精油質地到以水乳化，可卸除持久型彩妝和眼部彩妝；「精萃再生花蜜潔顏乳」則以玫瑰凝膠的慕絲質地和細緻泡沫，帶來清潔肌膚的享受。

迪奧精萃再生花蜜系列在2018夏天來臨前推出頂級潔顏商品。圖／迪奧提供

迪奧精萃再生花蜜系列在2018夏天來臨前推出頂級潔顏商品。圖／迪奧提供

紀梵希的全能潔膚全系列，包括清新卸妝乳、溫和潔顏水，以及柔滑洗顏蜜。卸妝乳以先乳後油的質地轉化來卸除彩妝，包括梨果仙人掌花萃取、乳油木果油等成分，可卸除濃妝或防水彩妝，按摩後以化妝棉擦去即可；潔顏水則是針對旅行或是兼顧卸妝、洗臉的新品，以柑橘、牡丹、麝香等香氣，帶來療癒感受。資生堂則是以零油、零酒精的清新，帶來「水感卸淨配方」資生堂完美水漾卸妝水、淨嫩卸妝布兩款新品，萃取芍藥、迷迭香，滿足喜愛清爽無負擔卸妝的女性，卸妝布則是出差、旅行的好幫手。

紀梵希（左）全能潔膚系列溫和潔顏水200ml售價1,250元、（中）清新卸妝乳200ml售價1,250元、（右）柔滑洗顏蜜150ml售價1,250元。圖／紀梵希提供

資生堂完美水漾卸妝水，180ml售價680元。圖／資生堂提供

迪奧精萃再生花蜜潔顏乳，120ml售價2,900元。圖／迪奧提供

資生堂完美淨嫩卸妝布，30片售價450元。圖／資生堂提供

迪奧精萃再生花蜜去角質霜，150ml售價3,700元。圖／迪奧提供

迪奧精萃再生花蜜卸妝霜，150ml售價3,250元。圖／迪奧提供

紫色系鏡片回歸

帶有未來及神秘感的「紫外光」是國際色彩權威Pantone替2018年所提出的代表色，而這樣的趨勢，眼鏡商也察覺到了，紛紛在新品上運用。COACH旗下最受歡迎的香水月季款式，就以略帶貓眼框的設計，搭配了淡紫色的鏡片，並在鏡面角落裝飾了浮雕花朵，展露十足的女性魅力。同樣的概念也在Vogue Eyewear中的金屬蕾絲系列可見，採用漸層紫色的鏡片為主，並在其後藏有雕花設計，增添柔美細節。

COACH香水月季太陽眼鏡，約8,300元。圖／Luxottica提供

經典造型新風格

經典不敗的飛行員鏡框，幾乎每個品牌都會有，不過品牌們則開始在線條上做一些變化。例如雷朋（Ray-Ban）、韓國的Fakeme都把原先的框型加入切角，讓圓弧的線條多了幾分的個性。像是本季Ray-Ban從將軍家族系列延伸的元帥鏡款（Marshal）就有著多邊型的設計，搭配雙鼻樑架與經典深色鏡片，重新詮釋了經典。

男模演繹Ray-Ban驕陽系列太陽眼鏡，約7,650元。圖／Luxottica提供

Ray-Ban元帥款太陽眼鏡，約7,200元。圖／Luxottica提供

浮誇前衛設計當道

PRADA就以八〇年代後期的復古未來主義為靈感，在這季推出Ultravox系列太陽眼鏡，結合了幾何線條的窄框和撞色眉框兩大特點，擁有強烈的現代風格。其次是延伸自經典珠寶、袋包細節的寶格麗（Bvlgari）Serpenteyes系列太陽眼鏡，除了有著誇張的6邊型鏡片，讓人難以忽略的是在靠近眉毛處還以金屬與雷射的方式，添加了蛇紋鱗片，華麗異常。

PRADA Ultravox系列太陽眼鏡，約20,200元。圖／Luxottica提供

Vogue Eyewear金屬蕾絲系列太陽眼鏡，約6,500元。圖／Luxottica提供

夏季到來，而不可或缺的造型單品，首推太陽眼鏡，然而今年又有全新的趨勢，怎麼挑最聰明，看這篇就對了！圖／Luxottica提供

Bvlgari Serpenteyes系列太陽眼鏡，約16,100元。圖／Luxottica提供

端午節即將到來，台灣高鐵為服務返鄉及出遊旅客的需求，自6月15日（五）至19日（二）規劃端午節假期疏運，期間加開100班次列車（南下48班、北上52班），總計五日提供800班次的旅運服務。 旅客可自19日（六）凌晨0時起，透過高鐵合作之便利超商、網路訂票系統、T Express手機購票系統、語音訂位系統，或於各車站營業時間至售票窗口及自動售票機，一次預購端午節假期疏運期間所需的車票。

台灣高鐵公司表示，參考近期疏運期間旅客乘車狀況，及連續假期桃園站有較多入出境旅客乘車需求，端午節假期疏運期間，特別規劃16班（車次編號介於3300至3349間），南下由南港站出發，停靠台北、桃園站（不停板橋）後直達台中站並停靠台中以南各站；以及北上由左營站出發，停靠台中以南各站後，直達桃園（不停板橋）、台北、南港站的列車，歡迎旅客多加利用，並於乘車時留意所搭乘車次的停靠站。

台灣高鐵2018端午節假期疏運期間，維持「大學生優惠」及「早鳥優惠」，共263班次列車適用「早鳥優惠」，佔疏運期間總班次逾32%。

旅客於搭車日前5至28日購票，就有機會享有早鳥六五折、八折或九折優惠。（疏運期間「大學生優惠」及「早鳥優惠」適用車次表，詳高鐵企業網站）

疏運期間仍適用「標準車廂對號座卡友優惠」及「商務車廂限量升等」等專案。但「會員平日離峰優惠」、「25人以上團體」及「校外教學」等專案則暫不適用。