份量：3-4人份

這道菜品以微辣糯椒、爽脆櫻花蝦與酥軟鮮茄，組合成具有三重口感的下酒菜。 微微嗆鼻的椒鹽味配上冰啤酒，就是夏天最棒的享受。

食材lngredients
糯米椒　　　55g
茄子　　　　100g
櫻花蝦　　　20g
熟核桃　　　35g
熟芝麻　　　5g

調味料Seasoning
椒鹽粉　　　少許
糖　　　　　少許
鮮味露　　　3g
紹興酒　　　少許

作法Method
1.淨糯米椒，以刀切掉蒂頭。剖半後去籽，均切成三段備用。
2.把茄子洗乾淨後，用滾刀切成細長狀備用。
3.起一油鍋，油溫約190°C，先將茄子炸至微微金黃後撈起，瀝油備用。把糯米椒放入油鍋內，炸約5秒後撈起瀝油備用。
4.用細網過濾鍋中的油，以去掉雜質。再將過濾好的油放入油鍋中，開中小火油炸櫻花蝦，過程中須不停以鍋鏟推撥均勻。待櫻花蝦浮起後撈出。
5.取一空鍋，放入炸好的糯米椒、茄子、櫻花蝦，依序倒入椒鹽粉、糖並攪拌均勻。起鍋前倒入鮮味露與少許紹興酒，稍微翻勻後撒上熟核桃與熟芝麻即可。

Tips：如果家中沒有糯椒，可以青椒切片取代。

文章來源／《濃油赤醬上海菜：老味道新饗受60道》 巩玥文化 出版

保養肌膚時如果習慣使用化妝棉，是否拍完化妝水就丟了？美妝達人凱鈞老師表示，選擇較厚的化妝棉，在拍完化妝水之後，利用使用過的化妝棉反面來塗抹乳液，不僅可以減少黏膩感，還能順便帶走老廢角質。

凱鈞老師出席全新潤肌精植淬白系列發表，示範更有效率的化妝棉保養法。圖／潤肌精提供

凱鈞老師今天（3/12）出席全新潤肌精植淬白系列發表，現場示範保養步驟，他說日常肌膚保養除了補水也要適度補油，第一步先將適量的化妝水浸濕化妝棉，由上往下、由內往外依序從下巴到耳下、鼻側到耳中、眼下到太陽穴、額頭中央到太陽穴輕輕擦拭，再輕柔彈拍全臉，最後將動作放慢，一邊用化妝棉按壓臉部、同時深呼吸。

接著將使用過的化妝棉翻到反面，倒上約1元硬幣大小的保濕乳液並稍微搓開，依照化妝水的分區手法在臉部輕輕螺旋畫圈擦拭，凱鈞老師說這個動作可以泡軟老廢角質，但切記不宜太過用力磨擦和拉扯，最後利用掌心的溫度按壓全臉。

如果希望能夠再加強保濕度，可以使用質地清爽的水凝凍，做為日常保養的最後一個步驟，取適量至於掌心、用指腹揉化開之後，再由下往上輕輕彈拍於全臉。

潤肌精植淬白系列今年全新升級進化。圖／潤肌精提供

凱鈞老師強調，除了依照膚質選擇保養品之外，也應該視經常待的環境條件，調整使用清爽型或滋潤型保養品。

高絲集團旗下的開架保養品牌潤肌精進軍台灣近20年，其中植淬白系列狂賣5年，今年全面升級進化，添加微米玻尿酸及芍藥根、甘蔓茶等草本植物淬取液，全系列包括卸妝液、洗顏霜、化妝水、乳液、水凝凍等，化妝水及乳液皆有清爽型、滋潤型兩款。

台灣這幾年吹起一股路跑運動風潮，許多人也從平時的休閒跑步，進階到長距離的專業跑者，不少運動品牌也嗅到商機，紛紛推出科技再進化的頂級跑鞋，不僅加強減震、回彈腳感，甚至還置入智能晶片，幫助跑者分析運動效能。

ASICS亞瑟士日前發表旗下最頂級的跑鞋「METARIDE」，該系列由位於日本神戶的ASICS工學研究所團隊耗時兩年研發而成，透過革命性GUIDESOLE技術，其精妙弧形鞋底推動身軀前傾，協助跑者以輕巧姿態一路向前，可令踝部關節能量損耗減少近20％，有效提升跑步效率。

此外，由FLYTEFOAM和GEL技術組合而成的雙層中底，可強化回彈力；全新鞋底提供最佳曲線弧度，減少腳踝部位的發力運動，更提供優越的抓地性能。

UNDER ARMOUR則以旗艦中底技術HOVR為核心，於今年春夏推出五款頂級中底跑鞋HOVR Infinite、HOVR Guardian、HOVR Velociti 2、HOVR Phantom SE以及HOVR Sonic 2，透過不同的科技配置，滿足不論是跑步新手、進階跑者還是專業運動員的需求。

其中像是「HOVR Infinite」搭載全掌HOVR中底科技，提升緩震、能量反饋和前傾推進三大性能，外底前掌部位由有紋理的抓地圖案打造，提供更強的抓地力和額外的緩震，另前足柔軟的網眼設計則提供輕盈及透氣性。

而HOVR跑鞋右腳中底的智能感應晶片能連結MapMyRun，讓跑者不需攜帶手機或跑表，即可完整監測步頻、步幅、配速、卡路里等跑步數據，有效分析使用者的跑步模式。

台灣菁英跑者(左起)張智銓、蘇鳳婷、陳威廷出席ASICS METARIDE發表會。圖／亞瑟士提供

體育主播李逸涵平時也愛跑步，HOVR Sonic 2有助提升跑步時的靈活性。圖／UNDER ARMOUR提供

ASICS METARIDE，售價7,580元。圖／亞瑟士提供

緩震款跑鞋「HOVR Infinite」提供頂級腳感，售價4,380元。圖／UNDER ARMOUR提供

外交部領事事務局今天表示，紐西蘭移民局日前公告，自10月1日起，將強制實施「電子旅行授權」（Electronic Travel Authority, ETA）制度，適用免簽證入境紐國之60個國家（包含我國）的國民，無論以搭機或乘坐郵輪赴紐（包含轉機），均需於事前上網申請取得ETA；ETA自本年7月起開放申請。

領務局指出，ETA效期為2年，透過手機App或網頁瀏覽器申請之費用分別為9紐幣（約新台幣194元）或12紐幣（約新台幣258元）。另外，紐國移民局公告也宣布，將隨ETA一併徵收「國際旅客保育及旅遊稅」（International Visitor Conservation and Tourism Levy），費用為35紐幣（約新台幣753元），其效期與ETA相同，亦即只要ETA有效，IVL亦將有效。

至於航空公司或郵輪機組員所適用之ETA及IVL之相關規定與前述一般旅客不同，詳情請上紐西蘭移民局官網(https://www.immigration.govt.nz/about-us/media-centre/news-notifications/government-confirms-electronic-travel-authority-details)查詢。