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2020/07/15 第1311期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
 
本週精選
管理格言  
連鎖經營老實說:空間配置與動線規劃(下)
突破經營:天生我人必有其可用之處
管理格言
艾瑞力 知名行為經濟學專家
工作對多數人的價值並非只是金錢,更重要的是從工作中得到肯定與意義。
連鎖經營老實說:空間配置與動線規劃(下)
陳其華 顧問

有效空間配置

場域空間的配置要考慮到顧客、人員與商品這三個變數,如商品展示與儲藏空間、顧客使用空間、員工使用空間與活動通路空間。高端客群定位且高商品單價,空間會提供比較寬敞,氛圍也會比較輕鬆,希望客戶能慢慢逛。一般便利超商或是大賣場,就會以開放式分類貨架的方式來區隔空間,空間劃分比較簡單,讓客戶能方便有效率的購買。

一項商品要賣得好,就必須依據商品條件與市場狀況,提供合適的空間。而決定商品放置空間的大小與位置時,有四項特性特別重要,即單價、迴轉率、衝動性與必需性。好賣好賺的商品,自然要放在明顯的地方。常用常買的商品,要放在臨櫃近的地方。衝動品,往門口與櫃檯放。必需品則是因為日常所需,多數為理性與目的購買,可以往空間後面擺放。

在新零售運用發展中,實體場域扮演著創造客戶體驗價值的角色。所以,在空間的配置與動線上,會加入互動與體驗區,如美妝用品的試用與餐飲產品的試吃試喝。此外,也會導入更多科技化使用,如快速點餐支付的設備、外送服務區與情境影像展示區等等。

動線規劃

動線規劃上,可以分為客戶動線、員工動線與後勤動線。客戶動線的主要用途在讓客戶容易瀏覽店內的商品,可分成主動線與副動線。主動線的設計必須貫穿整個銷售場域空間,而副動線由於流動量較少,通常寬度較窄。另外,還有店員在賣場內服務客戶的路線,以及鋪貨與補貨等後勤作業的路線。

在規劃動線時,有關門市店舖的縱深、陳列架高度、商品群的相關性與走道寬度等,都需要注意。根據品牌期望創造的賣場氣氛,還要考慮到動線節奏的問題。一種是要客戶快進快出,容易找到商品,拿了就結帳趕快離開。一種是客戶進去後,能在氛圍感受下,停留更多時間在裡面慢慢逛。

動線在靠近賣場的出入口處,如何讓客戶順著商圈人流的方向,輕鬆自然的容易進來,在裡面享受購買的樂趣,一直到滿意離開,也是一門學問。很多大型零售店,例如購物中心與大賣場,更會設置不只一個出入口,以方便客戶在裡面順利進出消費。空間配置、商品擺放與動線規劃,也未必要中規中矩。有時,在看似雜亂無序中,尋寶也是一個消費樂趣。

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突破經營:天生我人必有其可用之處
吳建宏 顧問

「我覺得這個人沒有什麼用」你一定常常聽過這句話吧?老闆說的最多,還有,說的人自己你在別人心目中有沒有用?好不好用?你自己知道嗎?其實,天生我人必有其可用之處,只是自己不會用自己,更遑論別人又怎會善用你?今天談的這個課題很大!

【發揮屬於自己的風格】

回顧歷史,目前台上面的一線知名歌手都曾經有「懷才不遇」的好長一段失意時期,在那個不成氣候的日子裡,就被很多人笑「沒有用」,後來因為「唱對了屬於自己風格的歌曲」,所以特色就跳出來了,也因此發光發亮,紅遍一片天了,這倒底是因為哪個「關鍵」使然?

如果你忘了有誰,讓我提醒你幾個指標案例,陳雷從18歲出道,連灌了好幾張唱片都不賣座,後來公司檢討說:你長這個鄉土樣子,看起來很好玩,應該唱俏皮一點的歌,於是改唱「歡喜就好」這種輕鬆節奏的快歌,果然一炮而紅,這張唱片賣了百萬張,也從此奠定了他歌王的地位。

張秀卿出道多年都只是二線小歌手,後來唱了為他量身打造的「車站」這首歌,因為歌曲動聽又跳脫當年的曲風,歌詞有深度又感人,因此一炮而紅,讓張秀卿成為歌后級一線歌手,這兩個案例有一個共同點,就是很會唱的人,卻一直沒有唱到屬於自己風格的歌曲,所以變成「沒有用」。

【成功關鍵就在執行細節】

我當顧問至今,累計有好幾百家公司請我當顧問,有的人感謝說我給他很大的幫助,還自己主動發感謝狀送我留念;我也知道有些人說我「沒有用」,我自己有檢討「為什麼」,其實很簡單,他們並沒有好好的與我一起切磋,也就是說他們都以為「付了錢就可以買到人家的腦袋」,如果用這種觀念來用員工,也會常說「這個人沒有什麼用」。

企業有問題,來找顧問「探討」,顧問提出的意見只是「初稿」,接下來要再「多方推敲」,然後經過正反兩面的演練,才會有比較符合實務可用的結論,這是SOP,可是很多企業都不是這樣玩法,看了顧問的初稿之後就說「我知道了」,然後「做了之後」才抱怨顧問說的都不準,你不跟我探討「修正」,怎麼會準?我又不是神仙!自己做了也不跟我說,我怎麼指導你「執行關鍵」?

【我家的寶貝等你來挖】

很多老闆都是把員工用到「燈枯油盡」剩下殘渣,然後抱怨說他越來越沒有用,如果是這種用法,你找博士、天才來也是有這麼一天,我也得投降了。

X家公司有一位設計師,每天畫圖畫不停,他承認說自己已經沒有靈感了,希望請半個月假期去法國走走看看給自己「充電」找些新元素,老闆說「怎麼可能」,對啊?你休假這麼久,公司怎麼辦?可是,他在,也是沒有用啊?

我自己認識很多創意工作者,有些是大師級的這些專家他們也承認自己常有「低潮期」,這個時候必須要「停工」,你拿錢給他拜託都沒用的,何況是小員工?

老闆你是怎麼在使用自己的員工的?不要說員工,就說我這種老師,你是怎麼用的?你是找我來「顧門口」的嗎?我腦袋中的「寶貝」是要跟你討論,才能拿出屬於你的「可用之處」,要是你不懂得挖掘我的「武林秘笈」,就會誤以為我只是會那幾招而已。

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