開飛機比開店簡單！退休飛行員駐地台東，開麵店紀念媽媽味道

祝世全22歲官校畢業就飛直升機，曾奉派到、德、法、美國受訓擔任種子教官，也負責黑鷹換裝，進入空消、空勤服務，經歷921地震、八八風災、尼伯特颱風、華航澎湖空難，以及數不清的山海難搜索、離島後送，飛到60歲、今年7月才不捨退休。

他說，父親早走、一家人住眷村，都靠母親賣四川涼麵養家，他常在麵攤幫忙，天氣熱、餓了，就吃碗母親現做的麻醬涼麵，記憶中的味道不僅在腦海，他之後駐防台東志航基地，也常下廚特製涼麵給弟兄裹腹，每次調醬拌麵，都彷彿看見兒時媽媽拌麵身影。

祝世全直言，退伍前就規畫開店、傳承母親好滋味，他相信現在不做，以後也沒人會做，嘉義雖有類似滋味，但和媽媽味道不同，台東則完全沒有這口味，幾經考慮，決定將「芝麻醬香、酸辣滋味」帶到台東...人物專訪》