台北市信義區知名百貨「寶林茶室信義A13」食安疑雲越來越嚴重，事發至今已出現多名受害者，目前累積21例通報，其中有2人死亡、5人在加護病房搶救，衛福部食藥署將整起事件正式定調為「重大食物中毒事件」。對此，小兒感染科李尚謙醫師在臉書表示，有一些食安迷思需要被釐清，他舉例民眾常誤會的「6大食安迷思」，希望民眾不再被食安問題影響健康。 迷思1：食物中毒就是因為我最後一次吃 …

最近很紅的台灣電影《周處要除三害》，男主角（阮經天飾）在得知自己罹患肺癌末期恐死期將至，導致他想在死前幹一些大事...詳細電影劇情就再不爆雷，有興趣的民眾請自行觀看。衛福部國健署公布最新「癌症登記報告」，肺癌新發個案人數超過大腸癌成為新癌王。針對台灣的新癌王，營養師高敏敏告訴你肺癌的危險因子有哪些，怎麼吃才能遠離肺癌！ 為什麼沒抽菸也會得肺癌？誰是肺癌危險因子 …

許多長輩喜歡煮一大鍋飯，從早餐吃到晚餐，吃不完隔天繼續加熱食用，這樣的飲食習慣，隱藏食物中毒危機：容易滋生仙人掌桿菌。根據衛福部食品藥物管理署的「111年食品中毒發生與防治年報」，去年通報的189件案件數中，24.6%為仙人掌桿菌。 米飯放室溫超過2小時，就會開始變質 白飯沒吃完時，許多人會先放涼再放置冰箱，因為「怕冰箱壞掉」。大里仁愛醫院營養師徐佳靖表示，米飯只要放 …

我們很常在保健生活、健康營養相關的報章雜誌中看到「自由基」這個詞，有人稱自由基是「百病之源」，要用各種方式來避免它的產生、對抗它……等等。不過，如此「可怕」的自由基究竟是什麼東西呢？今天《健康設計家》品牌營養師Evelyn就來為大家介紹到底什麼是自由基？我們為什麼要對抗它？而又要吃哪些東西才能幫助我們減少自由基的傷害呢？ 自由基是什麼？ 在自然界中，物質是由各種 …

寶林茶室食物中毒案在3月28日尚未釐清致命原因之前，台北市衛生局前往現場稽查，發現碟盤疑似有蟑螂排泄物，懷疑是食物受到汙染。讓人害怕的「小強」，繁殖力旺盛、耐餓能力非常強，只喝水不吃東西也能存活3個月。在這一波食安問題中，不少民眾詢問：蟑螂會引起食物中毒嗎？會傳播疾病嗎？ 蟑螂帶來最大的危害是「過敏」 台安醫院風濕免疫科主治醫師杜昀真表示，蚊子帶有病原體，會傳 …