訂閱/退訂電子報│ 轉寄給朋友

•瀚鏡傳播事業公司徵編輯採訪專員/大學畢，22~32歲，具採訪撰稿能力/工作地點：台北市
•寶華資訊實業徵兒童電腦教師兼校務行政電腦管理/大學相關科系畢業/工作地點：台中市
•精網資訊徵.系統設計人員/高中職畢，40歲以下，男需役畢/工作地點：台北縣
•象象國際文化事業徵美編人員/工作地點：台北縣
•雅郁嬰童用品有限公司徵電腦美工設計師/高中職畢/工作地點：台南縣

聯邦快遞投資員工追求服務狂熱
在聯邦快遞的經營理念，「人」排在第一順位。陳信孝指出，善待員工就能把服務做好，自然就會在利潤反映，有好的利潤再用到員工的訓練及裝備投資，是一種良性循環 more....

畢業潮拉高失業率 53萬人沒頭路
主計處下午將公布8月失業率數字，估計失業率將再升高，失業人數約有53萬人，失業率、失業人數將寫下今年最高紀錄 more....

天下趨勢縮編 裁員九成
由趨勢科技董事長張明正個人投資的知名數位學習公司--天下趨勢，大幅縮編九成人力，暫停發展腳步，目前僅剩四人維持基本營運，等待適當時機再出發 more....

換手手搏
年輕人何嘗不該多一點冒險心，機會跟成長總在舒適圈外。應該試著在這股景氣亂流中，找到最好的機會 more....

舞王歌后戲精 七成月薪不到三萬
「表演藝術生態報告」昨天出爐，表演人力月薪偏低，高達三分之一就業人口薪資不滿兩萬，超過七成的月薪則在三萬元以下，遠低於主計處所發布的受雇員工平均月薪 more....

文/陳慧敏

林立在大街小巷，全省擁有 1,400 多家門市的麥味登西式早餐店，背後是畜肉產品起家的超秦集團。超秦集團董事長卓元裕身上不曾有絲毫霸氣，卻充滿雍容氣度與長者風範。他是以分層授權的管理風格，以母雞帶小雞的發展模式，逐步建構畜產品事業的上中下游版圖，並跨足連鎖加盟服務業，發展出麥味登早餐、東西正點等多品牌，並進軍大陸。

超秦集團去年營收 11 億元，今年將突破 13 億元，事業體包括畜肉品供應、一座超秦加油站和連鎖加盟事業。其中，麥味登西式早餐等品牌去年營收占總營收三成，已經有 1,400 家門市，是國內目前最具規模的早餐加盟品牌。

卓元裕說，早餐市場進入激烈競爭階段，因此，餐飲品牌也要邁入「三餐化」市場。因此，超秦集團研發新商品，打造麥味登東西正點品牌，增加午餐商品，將早餐延長到午餐市場，以提高單店營收，預計年底年將從現在的 50 家，發展到 100 家。另外也開創資本門檻較高的「三言兩語」咖啡簡餐店，目前僅有 6家。

畜牧業起家 循序發展
以畜牧業起家的卓元裕，當初跨入畜牧業的機緣，源於父親於1973 年成立信裕行，代理動物藥品。後來，他與父親共同創業，一步步擴大事業版圖。

踏實作風的卓元裕，形容自己的事業發展模式為「母雞帶小雞」。他說，超秦一路的發展，從動物藥品代理出發，踏入養雞事業、電宰場，再往下游發展到雞肉運銷業、肉品加工部，往上游投資，自營種雞場，建立策略聯盟的飼料場，逐步建構完整的畜肉產品事業版圖。每個發展環節，都是既有事業累積一定資本額，再從事轉投資，漸進發展，絲毫不躁進。

跨入早餐業 登上龍頭
直到 1993 年，卓元裕感受到畜肉產品事業已然進入削價競爭階段，為了突破價格競爭困境，他決定併購麥味登西式早餐品牌，透過掌控通路突圍，卻開拓出另一片園地。

卓元裕透過學校老師推薦，找來曾經在統一超商、松宜企管顧問公司等服務的副總經理王友嘉，執掌連鎖加盟事業部，將麥味登品牌從規模相當小的加盟品牌，推上早餐加盟業的龍頭寶座。

麥味登採取急速擴展的方式，在 10 年中，透過自願加盟體系，發展到 1,400 家門市，去年供應麥味登的肉品已占超秦集團肉品銷售比重三成。卓元裕表示，麥味登和超秦相輔相成，超秦可以為麥味登提供穩定而平價的肉品，尤其是超秦掌握畜牧業最新市場動態，往往可以比其他早餐總部嗅聞原料市場變動，提早因應，有效管控肉品原料供應量與價格。

轉型服務業 天蠶再變
進入微利時代，卓元裕將經營麥味登通路品牌的經驗，應用與回饋到超秦集團的畜肉品事業。他說，畜肉品事業侷限在肉品生產與代工，只會走入低價競爭路線，必須要轉型為服務業，打造超秦畜肉產品品牌，超秦將為餐飲、超市與量販業者等通路，定期開發新加工肉品，並舉辦行銷宣傳活動。

經營麥味登品牌 Know-how，反而成為超秦集團未來發展的資產。卓元裕說，已嘗試將超秦集團肉品事業幹部調撥到麥味登，磨練品牌與通路經營的敏感度與能力。

卓元裕從創業以來，都積極參與同業公會組織，並擔任幹部，包括養雞協會、桃園肉雞運銷合作社、電動屠宰工業同業公會，以及加盟促進協會。他認為，業界一定要形成同業組織，一方面可以建立與政府單位的溝通管道，另一方面也可以交換市場資訊，對業界有正面作用。

積極參與同業公會的他，總是謙沖地推辭理事長的頭銜與職稱。他說是稟承父訓而來，因為父親曾經表示，擔任理事長有兩種人，一種是有能力出錢出力的優秀企業家，另一種是想借著理事長職稱往上攀爬的人，他不夠優秀，也沒有政治野心，因此，不願意擔任理事長。