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文/陳慧敏

沿著台九線，進入花蓮新城市區，街上出現曾記麻糬、曾師傅等招牌各種「曾姓」變化出來的名號，這是因為花蓮起家的曾記麻糬，生意越做越旺，讓許多同業情願改姓，以「曾」為名號，來做生意。

不過，有趣的是，曾記麻糬的老闆卻也不姓曾，他是董晟州，取名「曾記麻糬」，是感念老婆草創麻糬事業，岳父一路支援的恩情。

董晟州不諱言，這個事業是老婆曾惠娟開創的。民國80年，曾惠娟為了補貼家計，出外擺流動攤賣麻糬，當時他是工人，不願意擺地攤，最後是在曾惠娟的威脅利誘下，他才開始做生意。不過，他開始把生意當事業後，就非常勤勞、認真，他每天賣40到55包麻糬，每天擺攤十小時，收入千把元。

擺流動攤位的時候，他已經開始有靈活的經營頭腦，自己取了「曾記麻糬」的品牌名號。董晟州說，取品牌的靈感，是因為岳父騎著腳踏車，載著木箱到處賣麻糬，生意不錯，他承接衣缽，發現顧客因為喊不出岳父麻糬攤的招牌，不買他的麻糬，所以他認為，有招牌才能累積口碑。

老婆曾惠娟第二次逼他「創業」，是曾惠娟在民國83年，不顧他的反對，毅然租下花蓮民國路的店面，開始開店做生意。董晟州說，老婆考慮到孩子需要照顧，流動攤位要躲警察、忍受日曬雨淋等不便，因此，決定開店。他雖然認為開店投資風險太高，只好接受挑戰。

開店前三年，上門客人還是不多，因此曾惠娟看店，他負責騎著腳踏車到處兜售麻糬，把客人介紹到店裡，儼然是活動的宣傳廣告，靠著熟客人口耳相傳，逐漸把曾記麻糬的名號傳開。

董晟州說，以好產品為基礎，靠著人與人的口碑宣傳是緩慢卻紮實的行銷方式，因此，曾記麻糬開店後，好幾年經營規模沒有改變，直到民國88年以後，媒體每年持續報導，曾記麻糬知名度竄升，生意扶搖直上。

董晟州說：「消費者在周末要排四個小時的隊伍才買得到，最快都要排半個小時，逼得曾記麻糬不得不開新門市。」因此，從民國90年在花蓮主要幹道開第二家店，方便外地觀光客購買，快速擴張，去年營收已破億元，今年到年底將擴增為十家門市，其中一家在台北地區。

董晟州喜歡新奇事務，他不斷在追求新知，描繪發展藍圖。他只開一家小店的時候，就開始到處上課，管理、稅務、衛生等免費課程，他都上得津津有味，彌補自己的不足。

學習是他創新的泉源。他曾在網路都還不普及的時候，偶然在課堂上聽到老師談起電子商務，他覺得電子商務擁有巨大的發展潛力，在民國88年電子商務風潮一起，他就為自己的小店架構網站，當時，曾惠娟笑他是「雙魚座的人愛作夢」。沒想到，曾記麻糬現在的網路營收規模已經相當於一家門市。

曾記麻糬逐漸構築出連鎖體系後，董晟州仍不斷追求突破和進步，他將麻糬定為文化特產，因此，明年計劃投入上千萬元，提升資訊體系，邁向更現代化的管理，他也將以兩年時間，興建休閒農場、米食博物館，讓觀光客可以寓教於樂，了解麻糬食品蘊含的文化風貌。

為了實現年輕時擁有金龜車的夢想，董晟州以百萬元的大手筆，為門市配備四輛金龜車，成為曾記麻糬的金龜車隊，經過精心設計的金龜車上街後，很能吸引目光，也收到強大的行銷宣傳效果。