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2021/09/01 第 493期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
達人觀點: 打零工 打出「李夫人」品牌
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打零工 打出「李夫人」品牌
  她是個小留學生,英文比中文好;她是精品名牌的公關,講究細膩精緻;她也跟著夫婿、知名作曲家李正帆在家創作音樂。不過,這一切都敵不過「李夫人」好手藝帶來的名聲。
  撰文◎Career平面編輯 蕭秀琴
  


  李王若涵一位出生在1970年代之後的時尚女性,一顆三分頭乍看之下還以為她是女權主義者卻冠上夫姓,想來是被做出號稱台北市市歌《夢醒時分》的音樂製作人李正帆迷得神魂顛倒並嫁給了他。她大笑說,你換個方式斷句,「李王,若涵」這樣比較像我。

  用過她的手作產品或吃過李夫人辣椒、蛋糕或私廚的人,的確會豎起大拇指稱她「李王」,不過她應該比較喜歡大家叫她「李夫人」顯得貴氣又高尚。就像很多手作達人稱作「X媽媽」一樣,李夫人的手作產品涵蓋了食品、織品、手工皂,體現李王若涵的理念「一年接觸一件新事物」,讓自己不停往前走。

  最早是「李夫人雲貴辣椒」,2012年時她的辣椒被《潮人物》雜誌評為「風味最佳」的辣椒醬,此時,她已經炒辣椒炒了一年多。在此之前,她在公關業界知名的公關公司鈞霈公關擔任精品公關,離開組織後也過了5年自己接案子策展的時光。她說,「我是顧問型的公關,很在乎和客戶的關係。1999年回台灣開始進入公關界就做精品,你知道,精品客戶是最吹毛求疵、最龜毛的一群人。」

  做精品公關,她被訓練到寫新聞稿的稿紙都要自己印,logo的位置、字體級數包括間距差一釐都不行,推敲發稿的時間對方會有什麼感受,所有一切都要考慮到美感的問題。

專業地自我要求 並嚴謹地執行它

  所以她回家炒辣椒、賣辣椒也如此,她說,好吃跟安全是基本要求,談都不需要談,但是客戶收到辣椒的感覺絕對要推敲再推敲。

  像是剛開始跟一般商店裡的辣椒醬一樣用玻璃瓶裝辣椒,設計符合形象的標籤,但沒想到玻璃罐在運送、郵寄的過程中很容易漏油,而且還會一不小心就打破,所以測試好幾款包裝,改成目前使用的像包裝含有液體的面膜鋁箔袋,並印上精美的標籤。

  當然,買李夫人的產品並不會只收到產品,一定會附加一張問候卡片、明信片,雖然只是個辣椒醬,也會包裝成一份禮物。就像她自己也喜歡精美的事物,她說,有一位朋友為了答謝她幫忙客製化一款精油產品,回寄一份果乾當禮物,果乾好不好吃是一回事,看到台灣水果做成的果乾被包裝成像收到鑽石禮盒,那絕對不輸Tiffany的包裝,果乾吃完了盒子都捨不得丟,想保存起來。

  雲貴辣椒是家學淵源,台北吉林路上曾經有家知名的地方菜「紹香園」是她舅家的店,她做起雲貴辣椒很容易就上手。而她天生似乎就有好手藝,花園新城的私廚雖然遠,但排隊訂位的人還是絡繹不絕。

  美感與美學素養也是建立自我品牌的重要元素,這一點在講究第一印象就要被認同的網路媒介,是必須要增進的能力。

創作、手作,生活三重奏

  她的手作生活跟她逐漸遠離公關圈有關,公關雖然不像字面上的意思交際應酬這麼簡單,卻是必須要應酬的環境。尤其,這個業界一向「以客為尊」不容置疑,連抱怨的餘地都沒有,只能讓自己的心很累。

  再來,她遇見了以創作為生的李正帆,學音樂的她無法免疫,熱愛音樂創作更是她不能割捨的一部分,但是要以創作維生,談何容易。

  李王若涵想到了一個方法支持創作的理想,她說,生活過得下去才有理想可言,這讓筆者想到台灣早期「家庭即工廠」的時代。她外婆是小學老師,她跟著外婆做家訪時看到的景象,成為她靈感的來源。這個想法支撐她在家創作音樂,甚至後來參與賀歲片《52赫茲我愛你》的配樂工作,真正去實踐以手作養創作的想法。

  進入她家,一開門就是個吧台,後面廚房用具一應俱全,另一側的牆上掛滿了各式鍋具,烤箱、冰箱,以及專業級的攪拌機,中間有張可以坐12人長型桌,厚重的木頭的桌椅,好似進入歐洲古堡的廚房,義大利影集《麥地奇家族》的廚房差不多就那樣子。

  知道她的辣椒的人愈來愈多,在PChome線上購物成為同類型的熱門選項,她的料理也有口皆碑,私廚的菜單不只是中式料理,還可以選擇西式或者義大利麵,最受歡迎的是她的甜點蛋糕和核桃磚、方塊酥。在飲食方面她的確有天份,但還是不能滿足自己不安的心。

  2011年開始她許下心願,一年要接觸一件新事物,學一樣才藝。2017年她接觸了編織,這對她的網友跟身邊的人都是很刺激的一年,看她每天勾毛線,今天一頂帽子,明天一件披肩,大家最喜歡她冬天時推出的鞋子跟襪子。

  她的作息從傍晚開始,所以網友一大早開FB看李夫人前一晚的戰果,成為莫大的享受與期待。剛開始她只是很快地幫自己編個圍巾,幫老公織個帽子,幫媽媽作披肩,後來是朋友軟磨硬泡跟她要,然後經不住網友的讚美,勉為其難接受一兩件訂製。

  如此公開自己的秘方心法,和網友建立私密的情感,好像朋友一般的分享,讓人瞭解你的個性並建立信任感,也是建立風格的一種方式。

零工經濟 是獨奏也像樂團

  這種精神在她2017年9月的某一天開始學習精油的時候被執行得最徹底,剛開始李王若涵看YouTube的個人分享與教學節目開始理解精油,針對每一款精油先有一點理解再體驗,然後覺得還是不夠瞭解就找網路資料參加討論區,覺得還要再精進,就去看知名品牌發表的論文,甚至是學術論文都扒出來看。

  2018年開始她自己製作乳霜,解決了從小到大無法解決的頑疾——過敏性皮膚,這也是她把精油玩得徹底、現在儼然變身皮膚科專家的原因。她說,我從小就就是過敏兒,空氣糟的時候根本無法出門,一碰到化學合成物就皮膚過敏、紅腫,全身發癢。她的皮膚病是長一種癬,會從指甲裡冒出來把指甲撐開,她自己研發了一款稱作萬用膏的藥膏,治療好自己的皮膚過敏問題,後來才知道這是一種遺傳,她的外婆跟媽媽也有皮膚癬,只是沒有告訴她而已。

  使用精油一般都從保養皮膚開始,她做的手工皂氣派又有豪華,一推出就受到歡迎,最大的原因是她的客戶都知道他的大手筆絕不吝嗇的個性,一定會用最好的原料來製作產品。

  這是源於她經常在網誌上傳手作影片,從一開始教網友做莎莎醬、沙拉醬,把炒辣椒的過程拍下來跟網友分享,氣派的倒橄欖油不手軟,一大把魚乾、干貝往鍋子裡倒,大家都看眼裡記在心裡,這是一位大方的人,深植人心。

  精油產品最重要的是配方和材料,若是想賣更多的手工皂絕不會告訴潛在買家製作過程,她常常興致一來就直播教學,教大家如何做清潔劑、乳液,並傳授精油知識。

  她指出,自己12歲就去美國讀書,跟美國遼闊的地方相比,台灣這麼小的地方人與人的交流比較密切,往來也很方便,最適合做零工互相交換東西,可稱為「零工經濟」,這樣不但可以保有自主性,發揮自己的才藝,也更能掌控自我。

 


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