葉錫東博士 |
基改食物是不是讓你聞風喪膽?彷彿吃了基改食物,會改變你的基因、導致你罹癌或是等於認同人類能創造生物。
1970年代,台灣的木瓜遭受木瓜輪點病毒肆虐而沒有收成,蔣經國行政院長中秋節沒有木瓜吃,因此下令教育部公費留考務必要選派人員出國研究解決之道,如此葉錫東博士於1979年才有機會考上公費留考“植物病毒”學門,赴康乃爾大學深造,國家賦予他的使命感,使得他一輩子和防治木瓜輪點病毒的不治之症結下不解之緣。
葉錫東博士從事木瓜基改研究30年,利用以毒攻毒的策略,將輪點病毒的鞘蛋白基因轉殖入木瓜寄主,刺激木瓜植株對病毒產生免疫能力,以對抗木瓜輪點病毒的感染。如此可讓木瓜能重見天日,不必再種植於網室中,防止蚜蟲傳播的輪點病毒感染。這種方法不但可節省了網室的昂貴成本,更可直接接觸陽光提高木瓜甜度及風味。這個看似有美好前景的基改抗病木瓜,卻躺在實驗室及溫室中25之久。
講 者:葉錫東
活動日期:2019/5/25
直播頻道:活動進行期間將進行直播,直播頻道為本館臉書
連絡電話:04-23226940轉709 江小姐
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