清明，這個歷史悠久而古老的節日，累積了許多別緻的民俗活動，同時流傳著騷人墨客感懷的詩篇。譬如晉朝王羲之與一群人聚於會稽山之「蘭亭」，曲水流觴，飲酒賦詩的古風，祓除不祥，祈神降福的盛況。那種年代說是「修禊事」，就在清明節，所謂「三月三．正清明」，杜甫也有詩句「三月三日天氣新，長安水邊多麗人。」……像晚唐．池州刺史杜牧也擺脫案牘，大起春遊雅興，獨自出城，漫步西郊曠野阡陌之間，而怡然自得。「情景」掠入眼眸，心頭自然有好詩，不禁唱出———

清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂； 借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。

我們閱讀時，不免悠然神馳。杜牧這位「踏青人」，此時此刻，正遊覽於微雨中的路途上。也許近樹滴翠，遠山迷濛。走著走著竟渾然忘我，不知身在何處。是否近午時分，腹中飢腸已動，極思飲食。找家野店，坐享美酒，會是一件快事。佇足觀望，遇見牧童，趨前相問。大概揮揮手，方向在隱伏的山坳裡。心情大振，則直奔「指引」的那一座杏花村。……

大陸有六處，比較會牽扯

這首七言絕句，一個難字也沒有，一個典故也不用，算是十分淺白的語言。寫得樸實自然，卻情韻十足。是千年來「清明」詩作最為膾炙人口、耐人尋味的一篇。

不過，詩只寫到「遙指杏花村」就戛然而止，再不多費一句話。讀者也會有所想像，固然他狀至喜悅，但怎樣的加把勁兒趲上前去，興奮的找到了酒店？「遙」，字面上的意義是遠，到底遠在「雲深不知處」，或遠在「柳暗花明又一村」……這是文學藝術的「有餘不盡」，為讀者開拓了遠比詩篇字句所展現更廣闊的想像空間。……姑且不談。

這裡，比較令人好奇的是：杏花村究竟在那兒？

因為以往的探討，有的說是詩人的虛構，不一定是真村名，也不一定即指酒家，只需要說明指往那個杏花深處的村莊就夠了。有的卻認為是「實有其地」，那麼，你（妳）可曾想過它是一個甚麼樣的地方？

「問題」也不是輕易說得清楚的。從來詩家同樣各執己見，眾說不一。畢竟，大陸有好多個「杏花村」，堅持自己是正牌（即杜牧詩中所指）的，計有下列六處———

一、在山東省水泊梁山黑風、南崖下的「杏花村」。據傳孔子問禮於老子的「問祖堂石窟」便在村上。還有「水滸傳」中黑旋風李逵，常來此飲酒，素有「杏花飛霞」之稱。

二、在山西省汾陽縣城北三十里處的「杏花村」。村子小，人口少，除了耕作之外，都是釀酒（汾酒）的好手。唐代即馳名遠近，也靠名將郭子儀（出生地）的受人景仰，又說因杜牧的詩，而吸引多數人的注意。

三、在湖北省麻城縣古鎮岐亭附近的「杏花村」。當地酒店非常有名。流傳有民謠：「三里桃花店，四里杏花村，村中有美酒，店裡有美人。」杜牧被貶為黃州刺史時，常到此買酒澆愁。

四、在江蘇省徐州豐縣東二十里的「杏花村」。蘇東坡任徐州知府時，曾到此勸農，有詩句「我是朱陳舊使君，勸耕曾入杏花村。」（朱陳村在徐州豐縣），進一步傳說杜牧住在揚州很久，到過朱陳村。

五、在南京城西南陽鳳凰台一帶的金陵「杏花村」。地臨郊外，層巒疊翠，河水匝繞，下為秦淮。由於風景旖旎，文人雅士喜歡痛飲盤桓。《金陵歷代名勝志》載有「杜牧沽酒處」，並附清人陳退庵詩云：「江南春雨夢無痕，沽酒旗亭白下門，一自樊川題句後，至今人說杏花村。」

六、在安徽省貴池縣城西郊的一座「杏花村」。為隋唐時產酒盛地，以「杏花大麴」（麴＝麥曲）譽滿江南。《江南通志》記池州「杏花村在府秀山門外里許，因唐杜牧詩有牧童遙指杏花村得名。」清人周疆的〈築杏花亭碑記〉也說：「自杜牧之清明詩後，村以杏花名。」

山西汾陽，常有人提及

這六處杏花村，雖然都可以和杜牧詩牽扯點關係，但如杜牧筆下的杏花村只有一個，而非泛指栽有一些杏花的村落的話，當以山西省的汾陽縣、安徽省的貴池縣，比較有完整的史料佐證，又有遺跡可尋。

先談汾陽的杏花村，原名「茂林堡」，西依呂梁山脈，東臨汾水，風光蠻好的。唐代纔在堡側的子夏山麓，植杏成林，廣約幾百畝，春暖花開，色香瀰漫，所以更名杏花村。不過後來杏花消失了，因為幾度被子夏山（相傳孔子之弟子子夏，嘗授徒於此）下來的洪水，不斷沖擊，累次為災，杏樹大多淹死了。

當地的釀酒事業，由來已久。遠在南北朝（西元五五○年）時候，就有了釀酒的酒燒鍋，到了唐朝，尤其興旺，已有六、七十家燒鍋酒坊。地居交通要道，是一個著名的酒店鬧市，有所謂「瓮頭青更色香兼，處處街道揭翠帘」，也正如〈古碑記〉曰：「佳釀之譽，宇內甚馳，凡王公士庶，逢月夜花晨，莫不以爭先一酌為快。」遊客雲集，不在話下，聽說李白、杜甫也都慕名而至，成為常客。

飲譽的佳釀（即汾酒），清澈透明，色澤鮮美，氣香味甜，入口綿軟。餘香長留舌底，令人心曠神怡。可是杏花村的酒為甚麼會這樣好呢？當然是有得天獨厚的好水，常人說「名酒產地，必有佳泉」。村中不少古井，勺上來的水沒有一點雜質，而且甘甜。另外，釀造的老師傅說有六大要訣：「人必得其精，糧必得其實，麴必得其時，器必得其潔，缸必得其溼，火必得其緩。」

汾酒之名就是由此而來，出類拔萃，絕非偶然。民間一樣有歌謠：「汾縣府，汾陽縣，離城三十杏花村。杏花村裡出美酒，杏花村裡出美人。」猶有傳奇的故事，說很久很久以前，一位九十多歲的酒坊掌櫃的，樂善好施。一年冬天，大雪紛飛，天候奇冷，來了兩位衣衫襤褸的老人，投店要喝酒。喝得酒意闌珊，不付酒錢，便揚長而去。許多座客為店主抱不平，店主毫無愕然，委婉的回答：「富人飲酒為行樂，窮人飲酒為禦寒，何必去為難他呢？」豈知第二天兩人又來了，仍然衣不蔽體，渾身發抖，趕緊給他們兩大碗酒，喝了後，踉踉蹌蹌便走。第三天也是如此，但卻頹然醉倒了，迷迷糊糊。不得不留住腳步，扶上熱炕，照顧他們入睡。

翌晨，想要離開，掌櫃的順意扶持走出店門，門外有一口水井，貼近時，不料老人都哇的一聲，把腹中的宿酒，全嘔吐入井。幾天過後，神奇的事出現了，打出來的井水，已經變成了酒，而且芳香凜冽。主人恍然大悟，知道這兩位是神仙（有道是八仙中的張果老和呂洞賓），遂將這口井，取名為「神井」。井水洶洶，汲之不竭，生意也就越做越旺盛了。可惜，老掌櫃去世，繼承父業的兒子是為富不仁、貪婪無饜的小人。數年後，老人又來到，不再被盛情招待，問生意如何，反而口出怨言，說是「井水變美酒，卻沒有留下酒糟來餵豬。」老人聽了，一言不發，即在井傍唸咒，用袖一拂，井中的酒，頓時變成原來的水了，並且留下一首詩：「天高不算高，人心高一梢；井水當酒賣，還嫌豬無糟！」這是一個通俗風趣的神話，姑妄聽之，卻含有勸世（要行善積德，勿貪心不足）的意義和價值。

安徽的池州，比較可靠

如此述說汾酒出類拔萃，以及產地的風情風物，那麼杜牧詩中的「杏花村」，就在山西汾陽了嗎？不是，因為有人提出———

根據史料記載，杜牧未曾到過汾州（今山西汾陽）。所飲的酒，更未指明為汾酒。

山西汾陽屬於華北，而詩中「清明時節雨紛紛」，算是江南多雨的現象，不是黃河以北地區的氣候。這是最重要的一點。自春季開始，北半球白晝漸長，南方暖氣團逐漸北移，在陽曆四月清明前後，正好移至大陸的江南地帶，與北方冷氣團交會，造成這一時段的濛濛春雨。但在北方，清明時節仍為乾冷的天氣，不會有「雨紛紛」的情形。

因此，安徽人並「不甘示弱」。認為杜牧的清明詩，係在「池州」所作。「牧童遙指杏花村」，指的就是此地。自古有酒肆，產名酒，盛名不衰。且看文獻記載———

《安徽風物志》：「杏花村在池州（貴池縣）城西，有杏林百畝，春來杏花競放，艷如錦雲。……村中有黃公酒爐，自釀美酒，以饗客商，因此酒甘醇而遠近馳名。」

《池州府志》：「杏花村，在池州城西里許，杜牧『借問』句即指此。」貴池位於長江南岸，縣城西郊秀山門外的地方，是杏花村的故址，北瀕大江，南連九華，是個山奇水秀，風景迷人的勝境。

至於杜牧曾到此一遊嗎？很可能的說法，到過。據《江南通志》記唐武宗會昌四年，牛李黨爭正烈，杜牧也身受其害，從黃州調任池州刺史，仕途不盡如意。以他的個性，公餘之暇，到城外的野店喝上幾杯，借酒澆愁，是必然的事情。

他那一首詩，寫時正當清明前後，春光明媚，桃李爭妍。踏青、掃墓者絡繹於途。在牧童的指引下，若是遙見杏林叢中飄點著酒帘，一陣酒香也隨著斜風細雨傳來，逸興遄飛，信口而吟詩。如同他在池州亦寫過秋，因為有黃公佳釀的杏花村，僅一箭之地即是一座美麗的齊山，九日重陽登高之際，便有詩云：「江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。」似乎杜牧吟春或寫秋，都離不開酒事。

杜牧寫下傳世的詩篇，不但替杏花村揚了名，貴池也跟著出鋒頭。該城現在尚保存唐代「古井酒墟」的遺址，明天啟年間、清康熙雍正時期，相繼於此地築亭榭、建碑坊、葺祠堂。明代著名詩人沈昌洛經池州時便有詩云：「杏花枝上著東風，十里煙村一色紅，欲問當年沽酒處，竹籬西去小橋東。」池州太守顧元鏡也說：「牧童遙指處，杜老舊題詩。」……均可證明此處為杜牧詩中「杏花村」及「酒家」之所在。

反正「杜牧之沽酒處」———杏花村，便與清明詩結緣，產生魅力，令人感到興趣，聞其名而嚮往者，當然多了。唯年代既遠，剪伐時侵，世俗不文，栽培絕少，導致「廉纖暮雨，止潤桃花；搖曳東風，徒翻柳葉。寥寥村野，無枝留燕之飛；寂寂江城，何樹聽鶯之語。」因此，清代貴池縣的同知周疆是一位「惜花」雅人，發動村民遍種杏花萬株，不幾年後，杏花村又成為「長堤十里，燦若紅霞；平野三春，紛如絳雪」之勝景。千古遺跡，遂維繫於不墜，供人憑弔。

究竟春遊何處？杜牧心知肚明

總之，「杏花村」這美好迷人的名兒，後人附會了不止一處的勝蹟。假設推敲仍有「問題」，最正確的，究竟在那裡呢？要問杜牧春遊何地？只有他，心知肚明。

在台灣這個島嶼上，很少看到杏花，也難聽到「杏花村」的名稱。只是在大陸，有許多酒樓爭相做為招牌，無疑的，「杏花村」幾乎成為釀酒、賣酒的代名詞，欲藉杜牧的詩情，營造幾許「你要吃好酒」就在這裡的情境。

至於騷人墨客，吟弄詩詞，不乏牽扯到杏花的影子。如唐．韋莊的「春日遊，杏花吹滿頭。」宋．僧志南的「沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。」但是，最能接近杜牧詩意的，應推唐伯虎的「燕子歸來杏子花，紅橋低影綠池斜。清明時節斜陽裡，個個行人問酒家」。

近代平劇裡，有一齣「小放牛」（由山西民歌改成），也符合杜牧清明詩的意境。牧童朱曲放牛郊外，口弄短笛，遇著村姑娘，要往前村沽酒。兩小無猜，調情度曲以戲。戲詞裡的「杏花白呀月季兒紅」，「妳要吃好酒就在杏花村」。……但國人動輒使用杏花村，是否太浮濫？且看《紅樓夢》十七回，大觀園落成之後，賈政帶著賈珍、寶玉及眾清客，到處巡視題名時，有一處村舍因種有幾百株杏花，清客們提議用「杏花村」，豈知「寶玉冷笑道：村名若用杏花二字，則俗陋不堪了。」因而採用「稻香村」之名，真可說是「杜公留句後，遂成千古名」的另類顛覆插曲了。  

撰文者：陳益裕．台南北門農工教師〈本文感謝作者及國文天地同意轉載〉
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