「我們已經體驗到這樣的恐怖…；」2012年1月，日本知名影星渡邊謙受邀在世界經濟論壇（World Economic Forum）發表演說，主題是分享日本「311」災後重建經驗。這場災難，固然包括了日本史上最大地震、海嘯，但渡邊謙所謂的「恐怖」，直指地震與海嘯所引發的核災：「我們已經體驗到依賴『核能』，這項人類直到最後都無法控制的物質的恐怖。」

2019年，渡邊謙參與由311核災真實事件改編的電影《福島50英雄》，飾演在事故第一線拚命阻止災情擴大、被日本民眾視為護國英雄的福島第一核電廠廠長吉田昌郎。在開拍前的記者會上，渡邊謙說，這部電影不在於爭論核電的對或錯，而是透過回顧，幫助年輕世代衡量未來的選擇，「日本人不太擅長從過去學到教訓……，關於福島（核災），我也有同樣的感覺。」

教訓，是從記憶而來。311核災10年了，當時的恐怖記憶褪色了嗎？答案，攸關這場巨災的教訓是否仍在人心，也攸關我們未來的選擇。

10年後的今天，福島縣仍有逾300平方公里區域不宜人居，冷卻反應爐所用的汙水、擱置的燃料棒、廢棄的核電機組，也還無法完全解決。一切就如日本現任眾議員、311事件發生時，擔任日本首相的菅直人對核災的描述：「放射性物質的毒性，無法被時間稀釋。」

距離福島2500公里的台灣，並未遭受「毒性」的立即危害，但當時的日本滅國危機，終究重重敲醒了這座同樣人口稠密、同樣地震頻繁，擁有3座仍在服役、1座接近完工核電廠的島國，而且，其中3座核電廠距離首都更不到30公里。

「不永遠倚賴核電」成共識　能源政策聚焦燃煤、天然氣與再生能源

「福島經驗可以證明，核災發生的機率不會是零，多數人應該也同意，台灣北部如果發生核災，損失絕對超過我們所能承受的範圍。剩下的問題是，你願不願意拿命運賭一把，賭那億萬分之一的機率，永遠都不會發生？」曾針對核電相關議題多次進行調查的監察委員趙永清認為，民眾能接受既有核電廠運作至除役，但堅決反對安全存疑的核四商轉，是權衡「時間」與「衝擊」後的理性決斷。

「從2014年核四封存到現在，關於台灣應不應該發展核電的一切客觀條件都沒改變，核電廠一樣接近人口稠密的台北都會區，核四仍然蓋在斷層帶上，依然缺了很多零組件，核廢料的乾式儲存技術也沒有進展……。」環團出身的民進黨立委洪申翰這麼說。

洪申翰表示，如今箭在弦上的核四公投未必是一件壞事，畢竟反核方能有機會將問題再次攤在陽光下，重溫民眾記憶；支持核四商轉的一方，則有義務提出能確保核安的新證據與作法。

其實，隨著「311核災10周年」的日子到來，台灣民眾或許也漸漸憶起「那些年對核電的省思」，三月初，《今周刊》委託世新大學進行的民調顯示，有66％的受訪民眾，支持政府目前致力於以再生能源取代核電的政策。此外，在「電力供給充足」的前提下，更有高達73.4％的民眾支持停止或減少使用核電。不設任何前提下，有近四五％的民眾反對啟封核四，38.3％表示支持。

台灣若發生核災　四成民眾認為會比福島嚴重

在同一份民調中，逾半數民眾對核四一旦商轉，機組設備能維持設計時的安全標準不具信心；近半數對發生核災時台電的危機處理能力不具信心；43％的民眾認為，北台灣一旦發生核災，損失將比福島更為嚴重，僅15％認為災情會較福島輕微。

「政府如果想實現非核家園目標，不讓台灣人置身於不可承受的風險之中，就應該用盡一切努力發展再生能源，確保供電穩定。」趙永清下了結論。

非核家園，絕不是一條容易的道路，但在親身經歷核災的菅直人口中，追求絕對的核安，是一條難度更高、近乎不可能達標的路。10年前的台灣，幸運地獲得一次「無痛教訓」；後續能做的，當然是不讓福島悲劇，有任何在台灣重演的機會。

深入解析三一一核災帶來的教訓　詳見第1264期《今周刊》。

(尊重智慧財產權，如需轉載請註明資料來源：今周刊 1246 期 謝謝!)

珍食堡

罐頭、乾糧打品牌戰 攻進全球最大零售商

從寵物食品門外漢、被美日廠商大甩單，搖身一變打進全球最大寵物產品零售商PetSmart供應鏈、登上亞馬遜寵物零食銷售第7名，這是穩坐台灣寵物零食龍頭珍食堡交出的成績。

除了在台灣與越南均設有工廠，珍食堡旗下擁有6個品牌，橫跨乾糧、罐頭、零食等共計逾300品項。光是去年台灣接單及銷售營業額就達4億元，更是少數以自有品牌銷往美國、中國、韓國、新加坡等地的台灣本土寵物食品公司。

「數次精準掌握市場趨勢，是公司業績持續成長的主因之一。」人在越南的珍食堡董事長徐嘉隆接受視訊專訪時，臉上難掩笑容地說。

第一次嗅到市場商機是在1996年，搶先卡位寵物植入式晶片商機，到1999年《動保法》正式實施後，珍食堡的前身力蓉，早已在寵物晶片取得75％的寡占市場。

但徐嘉隆坦言，因晶片與疫苗消費頻次不高，整體營業額無法擴大，便將腦筋動到寵物食品。因此，2000年先從代理美國寵物食品開始，正式跨入此產業。豈料隔年日本發生狂牛症，肉類加工產品出口中斷，「當時台灣寵物零食有9成來自日本。」他直言市場出現3至5億元的需求缺口，便毅然決定投入研發寵物零食。

最初研發過程，卻不如預想中順利。「一開始找食品廠商幫忙生產，但聽到不能加防腐劑、香料等都拒絕。」好不容易找到一家業者願幫忙，但新增設備須由徐嘉隆負擔，最後還是因不熟悉產品以失敗收場。

他不想放棄，從參與食品展、設備展，到翻閱食品加工書籍、用倉庫角落做實驗等，「當時真的很慘，產品不斷失敗倒掉，也常被通路退回。」反覆嘗試1年後，直到2002年第1支產品才成功上線。

不過，挑戰還沒結束，2007年徐嘉隆看準越南加入WTO（世界貿易組織），斥資400萬美元赴北越設廠。沒想到2008年新廠落成，卻遇上金融海嘯，「原本與日本、美國談好的代工訂單將近千萬台幣，全被甩單。」徐嘉隆回憶當時承受相當大壓力，因一個偌大工廠，連一張訂單都沒有，「給了我一個警訊，決定要走品牌，不走代工。」

他以多品牌區分產品線，「2009年至2010年是珍食堡高度研發時期，針對台灣市場開發不同品牌，罐頭、乾糧都有自己的品牌，讓消費者好辨識。」以旗下低溫烘焙的健康乾糧赫緻來說，主打高價位，「市面上5公斤乾糧約399元，赫緻908克就能賣到1000元。」

徐嘉隆觀察，台灣寵物食品市場還有2、30年榮景，但競爭也愈激烈，「要建立特色、具備創新與研發力，才不會陷入價格戰。」他透露未來珍食堡成長動能將在海外，更不排除去美國設廠；也正努力發展貓咪食品品牌。

「2030年珍食堡要成為華人寵物食品的第一品牌。」在具有先行優勢、持續研發的產品力、多品牌疊加下，珍食堡營運有望再創高峰。

珍食堡

成 立：2009年

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董事長：徐嘉隆

資本額：1.07億元

主要業務：寵物食品

汪事如意
從人的角度發想料理 回購率達9成

打開日式的竹製九宮格餐盒，每格盛裝精緻小巧料理，從日本壽司、台灣小籠包，到美國紐約客漢堡等，用舌尖環遊世界，這是五星級寵物鮮食汪事如意今年為毛孩們量身打造的年菜。

曾獲女星陳珮騏等藝人推薦的汪事如意於2015年成立，背後是來自一群熱愛毛孩子的年輕團隊。「去年營收約5千萬元，電商占8成、實體通路2成。」汪事如意執行長兼行銷總監胡雅涵直言。

回溯與寵物食品的緣分，是從領養一隻馬爾濟斯開始。「當時在廣告行銷業上班，每天都加班到凌晨，決定休息3個月，期間剛好看到狗狗收容所資訊。」胡雅涵回憶，因牠被棄養，營養不良，且不喜吃飼料。「有一次我把飼料拿來吃，發現超難吃。」於是，她試著改用原型食材製作鮮食，「狗狗變得很愛吃飯。」

隨著胡雅涵重回職場後發現，每周須事先準備7天份寵物鮮食相當費工，便思考如何能更省時，「曾嘗試一兩家寵物鮮食，但吃起來都酸酸的，就想做『連飼主看到都會想吃』的寵物鮮食料理。」

她的第一步是赴香港上寵物營養課程，更獲日本APNA一級食育士；基於對食材品質的堅持，胡雅涵一家家尋找原料供應商，「以首支產品水餃來說，當時好不容易找到一家純天然餃皮製麵廠，老闆聽到要拿去做寵物食品，直接拒絕賣我。」但她不放棄，反覆上門拜訪才讓老闆點頭。

又如產品中使用的牛肉，胡雅涵不諱言，從牛的部位、產地、性別都經挑選，「因要用全瘦肉，選擇澳洲草飼牛，其中公牛瘦肉比例更高。」

緊接著，關卡還沒結束。在汪事如意去年斥資千萬元落成的新廠房中，光是一條鮮食生產線，就有12至15人在作業，「其實用機器做很快，但因研發測試時，發現廠商供應的絞肉裡會有碎骨頭，所以堅持每片肉都要手洗。」

講到研發，胡雅涵眼睛一亮，「因把寵物當成人，都從人的角度發想料理。」他直言團隊會設定研發周，「最近開發寵物生日蛋糕，用鮮肉做蛋糕體、馬鈴薯作為外層似鮮奶油質地，不斷嘗試、調比例。」且透過一支寵物試吃隊來審核產品，「若牠們不喜歡，就重新調整。」也因此，產品回購率高達9成。

她坦言，成立初期曾花時間與消費者溝通，「寵物若以吃飼料為主，一下子全換鮮食會有軟便、拉肚子情形，須漸進式調整。」目前產品在PChome、momo等電商販售外，也鋪貨至60家實體通路，更賣進新光三越。

「想全方位開發毛孩的產品。」胡雅涵透露，目前正與生技公司合作開發寵物保健食品，未來也要將鮮食產品出口海外；搭上寵物商機榮景，汪事如意有望如雪球般愈滾愈大。

成 立：2015年

執行長：胡雅涵

資本額：1600萬元

主要業務：寵物鮮食

(尊重智慧財產權，如需轉載請註明資料來源：今周刊 1246 期 謝謝!)