若捨棄澱粉，在缺醣的形況下，只好分解身體肌肉，將胺基酸轉換成葡萄糖使用，體重是減輕了，但身體肌肉卻變少。然而多數人為了追求體重輕盈的同時，卻忽略一個重點：身體活動時，肌肉群耗費的熱量較多。對人來說，肌肉累積效率差，但很不公平的是，只要是脂肪

如果不吃澱粉，但用運動防止肌肉崩解可以嗎？為了維持身體機能，依然只能從身體組織提取蛋白質分解，在不能危及其他器官與生理功能上，肌肉依然是最好的選擇，所以運動在此情況下，幫助不大。

更糟的是，要累積肌肉不容易，但脂肪、蛋白質或澱粉攝取過多的熱量，卻都能輕易變成身體的脂肪。

『2.』食用蛋白質過量，多餘的胺基酸會在肝臟合成「氨」，也就是阿摩尼亞，之後再轉成尿素排出體外，這就是前一晚大魚大肉，隔天起床尿尿，味道會特別臭的原因。

『3.』長期攝取高蛋白質與高油脂食物，未來罹患心血管方面疾病也會升高。

當我們吃飽後，體內消化系統開始運作，大概4∼6小時之後，胃部排空，血糖降低，啟動飢餓反應，這時你開始感覺肚子餓。所以依循著生理需求，每天7、8點吃早餐，中午12點、1點吃午餐，晚上6、7點吃晚餐。蕭敦仁表示，感覺餓，就該吃東西，硬是抗拒，讓血糖持續下降，結果是：

『1.』到了下一餐，吃得更多，飲食過量，根本達不到減重目的。

『2.』 缺乏能量來源時，身體自動會將新陳代謝率往下降，節約能源。所以，蕭敦仁指出，即使處在減重的非常時期，三餐都要吃，不要違背自然法則。

（註：蕭敦仁表示，的確有少部分的人早上並不會覺得餓，不吃早餐無妨，no hungry no eating。）

睡眠對人為何重要？除了對健康絕對的影響力外，最重要的是和老化有著密不可分的關係，美容覺不是隨口說說，有其根據。某些荷爾蒙分泌和睡眠規律有關，其中最重要的就是生長激素，它能刺激細胞更新、代謝與再生，和抗衰老有著莫大的關係，人體若缺乏生長激素，老得快。...>>看睡不飽的原因∼