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熱炒上桌!
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喧鬧歡騰的台式大眾酒場
說不清精準的源起,有承繼自中菜傳統,追求火焰、爆香、鑊氣;也是伴隨著工商社會的需求,從家庭廚房逐步轉型為外食的餐飲文化;亦是因應勞工階級需求,而興起的庶民飲食系統。
熱炒,難以追尋其來龍去脈,但在台灣豐富的外食文化中,卻佔有不可或缺的一席之地。.......
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啜一口陽光、時間的滋味
九蒸九曬酸柑茶
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同樣是緊壓茶,聽過酸柑茶名號的人或許不如普洱茶多,但你可知,酸柑茶是台灣特有且唯一的緊壓茶,最能體現台灣客家族群物盡其用、儉約不浪費的茶品。..... |
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時代的容顏-壓花玻璃
窗台上剔透的台灣風景
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近來在網路上討論熱絡的「台灣感性」,有人形容是清新且充滿學生感的調色,有人說是懷舊、溫暖、帶點隨性、復古的氛圍,當中的主題不離老屋、紅磚、鐵窗花、街景,還有一定不可或缺的海棠花壓花玻璃,共築了那曖昧又難以明確言說的「台灣感性」。..... |
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時間封存在鹿港
古風猶存的閩南藝術瑰寶
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名列「一府二鹿三艋舺」的鹿港,在清代曾是繁華一時的古城,仍堅持著頑強抵抗的姿態,面對歲月的沖洗。遙想往昔先民運用河運的便捷,以其勤懇與商業頭腦撐起一地的繁華,這裡,就如江南水鄉、威尼斯,直到現今,風韻猶存。..... |
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世界的屋?台灣的亭
台灣街屋建築的百年演變
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頭家幾進幾出搬貨的忙碌,與觀光客在街上漫步的悠閒,交織出台灣各地老街既現代又傳統的獨特光景,而在此景中被視作舊時代象徵的街屋,雖與現代建築相比實在樸實無華,但它所承載的歷史意義,卻始終熠熠生輝。..... |
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