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2026/05/20 第933期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
台灣光華雜誌以雙語報導台灣鄉土情懷,掌握台灣也放眼國際。包括資訊新知、藝術文化、生態環境、社會經濟、休閒旅遊等,清新的編排,寫實的報導,抒解生活的壓力,增加自我進修的實力,隨書看台灣,是國際友人瞭解台灣的最新資訊,是外籍人士瞭解台灣的主要刊物。

從一杯茶到一桌茶料理

從一杯茶到一桌茶料理

天然茶莊的轉型之路

在多數人的印象裡,茶是一種飲品;但在汐止山區的天然茶莊,茶既是食材、也是佐料,更是產業轉型的關鍵。 主理人蔡旭志將原片的茶葉沖入熱水,化為香氣襲人的茗湯,同時也把茶葉磨成粉、入湯入菜;當茶葉走出茶杯、進入廚房、二級加工,一場重新定義農業價值的冒險,悄悄開展。.......

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牧場鮮奶的「白色轉身」

牧場鮮奶的「白色轉身」

寶聰牧場點心坊

在都市開發與酪農產業變遷中,桃園大園的「寶聰牧場點心坊」飄出淡淡奶香,讓牧場的味道在蒸箱與烤箱裡延續。.....

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苦盡甘來愛上麻芛

苦盡甘來愛上麻芛

林金生香糕餅店演繹麻芛的 草香與回甘

在多數「田媽媽」以家常料理見長的行列中,台中南屯的百年糕餅店「林金生香」,顯得與眾不同。狀元糕、太陽餅、戚風蛋糕、乳酪蛋糕……每一款熟悉的甜點,都融入地方作物「麻芛」,讓青草香與糕餅甜交會,在口中留下微苦而回甘的尾韻。.....

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野薑花開的餐桌

野薑花開的餐桌

花泉農場的田媽媽滋味

花泉休閒農場的主人楊六科和李麗秋從廚房端出兩層木製餐盒;裡頭盛裝著宜蘭女兒的手路菜,還有以野薑花入菜的創意滋味。.....

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1.在多數人的印象裡,茶是一種飲品;但在天然茶莊,茶更是產業轉型的關鍵。
For most people, tea is simply a beverage, but at Natural Tea Manor, tea is also a food ingredient, a garnish, and even an enabler of the transformation of this local establishment.

enabler n. 促成者,推動因素
Digital technology has become a key enabler of innovation, allowing small businesses to compete on a global scale.

2.這成了茶莊轉型的起點,家族事業開始多元發展。
This set in train the transformation of Natural Tea Manor.

set in train ph. 引發,啟動(一連串事件)
The new policy set in train a series of reforms that reshaped the entire education system.

3.這讓我看到農業與料理之間不同層次的視野。
This opened up new vistas for me at the intersection of agriculture and culinary arts.

vista n. (尤指未來的)遠景,視野
Studying abroad opened up new vistas, broadening her understanding of different cultures and perspectives.

4.遊客可以品嚐各式茶點,選擇豐富。
Visitors to Natural Tea Manor are spoiled for choice.

be spoiled for choice ph. 選擇太多而難以決定
With so many travel destinations available, modern tourists are often spoiled for choice when planning their holidays.

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