【自己動手作】開心又不讓血糖值上升的點心:葛玉黑糖水果甜品
葛粉具有溫熱身體的功效,所以有助於改善大多數女性的體質冰冷問題。可以選用喜歡的當季水果。由於富含食物纖維與果膠,可以抑止多餘糖分與脂肪的吸收,同時富含具有抗氧化作用的維他命C。
材料(2人份)
葛粉……40g
水……160cc
寡糖……1 大匙
當季水果……50g
黑糖蜜……適量
製作方法
? 將水果切成容易入口的大小。容器裡先放一點黑糖。
? 再把葛粉放進容器中,加水(160cc)讓葛粉溶解,再用篩網把塊狀物篩除。接著將濾好的葛粉汁倒進鍋內,加入寡糖之後以小火烹煮並持續攪拌至稠狀。
? ?中呈現稠狀之後就可以把火關掉。接著再使用另一個鍋子把水煮沸之後,用茶匙撈取一些?,再用另一支茶匙把原料分次丟進熱水中,製作成2.5 ∼ 3 公分大小的圓狀體。準備冷水,將成品浸泡在冷水至透明時再撈上來。
? 將?移至冰水中,冷卻之後再裝在容器中,接著把水果舖在上頭,再澆上黑糖蜜即可。
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