蛹蟲草的保健食品
目前市面上的產品大多都是以片劑、粉狀形態存在,功效主要是宣傳補虛壯陽,抗疲勞以及輔助抑制腫瘤等。
片劑的產品以男性消費群體為主。粉狀的產品有茶包及煲湯用的湯底包等,女性消費群體占較大比例,反應良好,都說堅持長期食用,會有美容養顏、抗衰老、抗疲勞的效果。當然,還有其他一些產品將蛹蟲草與其他相得益彰的原料結合利用,更大化的突顯蛹蟲草的營養價值,如蛹蟲草酒、蟲草參茶及蟲草功能性飲料等。
▼蛹蟲草酒
蛹蟲草酒是以白酒與蛹蟲草活性成分的完美結合體,讓飲酒者既能喝優級白酒、又可吸收蛹蟲草活性成分。蛹蟲草酒以優質醬香型白酒為基酒,採用優級蛹蟲草為原料,結合獨製祕方與獨創之現代「綠色釀酒」工藝精心研製而成。
該酒在保證蛹蟲草活性成分的含量基礎上,又保持了白酒的醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長的精華要素,口感清甜甘冽。有調補氣血,延緩衰老,調理臟腑陰陽之偏等作用,長期適量飲用有益於身體健康。
▼蟲草參茶
蟲草參茶主要是將人參加上蛹蟲草及枸杞為基料,加之其他輔料合製而成,有配方茶還有養生茶。配方茶會參考古籍以及現代科學家的精密配比,讓草木的原始能量釋放。而養生茶則會以各種單一的原料進行合適配比,提高營養價值。
▼複合保健飲品
將山楂加入蛹蟲草液體發酵培養基中,篩選蛹蟲草優質菌株,發酵完成後,取發酵醪液調配,然後經過濾、均質、灌裝、滅菌、冷卻製成成品。通過分析,最終確定最佳的工藝參數,從而製備出蛹蟲草山楂複合保健飲品。
•蛹蟲草菌絲體浸提後與濃縮後的發酵液混合,並加入到熬煮好的八寶粥中,即是蛹蟲草八寶粥。
•蛹蟲草菌絲體經過勻漿、過濾、靜置、分離後,與同樣方法處理得的枸杞汁混合調配,製得蛹蟲草枸杞天然保健飲品。
•將花生粉碎過篩後,經浸泡、滅菌,接種蛹蟲草進行發酵,得到蛹蟲草花生,再將蛹蟲草花生經過烘炒、浸泡、磨漿、分離、調配、滅菌、灌裝和二次殺菌得到蟲草花生複合保健飲料。其最優參數為蛹蟲草花生加入量為35%,110℃烘炒13分鐘,料水比1:9,加糖量78g/L,可使花生乳清香濃郁並具有蟲草的香氣,質地均勻細膩,口感滑爽。
※欲詳閱更多內容,請見《神奇的蛹蟲草》
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