資料提供：台北西華飯店

資料整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 許雅婷

藍帶首席巧克力 悠閒下午茶

不知道您是不是常常想像貴婦般和幾個姊妹淘到飯店享受頂級的下午茶，但卻往往對下午茶的一成不變的點心失望？西華飯店即將在12月邀請藍帶甜點的主廚來台灣發表讓您讚不絕口的巧克力甜點，準備將巧克力時尚甜點的流行風潮正式引進台灣。不只是巧克力點心的香濃美味，更將讓消費者有著視覺上的驚豔享受，這也是美食與時尚合而為一的流行趨勢。

此次邀請藍帶首席「三星、五鑽」甜點法籍主廚－馮克安來自位在里昂附近的小城市維勒風榭，做甜點已超過半個甲子的年頭、經驗豐富，曾於1997年贏得至高榮譽「MOF法國國家級最佳點心工匠」的頭銜；「MOF 法國最佳工匠獎」是法國自1924年起，每三年就會舉辦一次國家級工匠的認證鑑定，只要能過通過鑑定就能獲得所有工匠夢寐以求的「MOF法國最佳工匠獎」；其中包含大約兩百多種職業別，從巧克力的製作到建築物的設計，每個被檢定者需要通過重重嚴格的關卡與評審，在同一年有可能有很多人同時得獎，也有可能一個人都沒有。所以能獲得MOF法國最佳工匠獎就代表著擁有堅強的實力與創造力，是一項非常難得的殊榮。

資料提供：墾丁六福莊泡湯渡假旅館

資料整理：美食天下雜誌社/台灣餐飲出版社 許雅婷

冬季的墾丁 別有一番風味

風光明媚的墾丁，大家都認為冬天就是淡季，其實並不然；冬季的東北季風冷氣團從東北方吹來之後，由於中央山脈的阻隔，無法通過而沿著山坡往南吹，在地形上，恆春半島的東城、石門，和虱目山相對，形成山谷，加上台東大武山間的山谷地形效應，使這個南下的氣團增強，依山而下，形成落山風。渴求著藍天白雲、金燦朝陽的旅客們，不如趁著周末南下到至平均氣溫達25度的恆春半島，來去欣賞風的千嬌百態與妒熱狂傲的萬化之姿，感受另類精采難得的車城鄉「落山風」狂舞秀。

墾丁六福莊泡湯渡假旅館趁著「風」勢，推出「玩『風』了」一泊二食住房專案（即日起至2008年1月底，2人成行、每人NT$1800NET。），以優惠的價格享受高級的住宿和豐富的餐點，1800元的平價竟然包含了景觀套房的住宿、早餐、精緻下午茶、當地風味晚餐及泡湯與spa池，真是划算！不是嗎？