豬肝＋韭菜
◇不合指數：★★☆
◇錯誤因子：過量維他命A（豬肝）、揮發性精油（韭菜）
◇健康危機：不適合孕婦食，易造成流產或影響胎兒發育。
◇為什麼不合：
˙不適合孕婦食用：豬肝常與韭菜搭配一起快炒，一般人藉此攝食豬肝所含的維生素A、B群及菸鹼酸，但這道料理其實不太適合孕婦食用，因為豬肝和韭菜都屬於孕婦應該謹慎的食材。

˙維生素A含量不易掌握：孕婦如果缺乏維生素A或攝食過多，都容易導致腹中胎兒畸形，而豬肝中的維生素A含量雖然豐富卻不易掌握，同時膽固醇含量也偏高。

˙韭菜易引發早產：韭菜因為富含膳食纖維，因此有助消化，但食用過多則會有滑腸作用，引起腹瀉，此外，韭菜因為具有揮發油，容易引起子宮收縮，在雙重作用之下，孕婦吃太多的韭菜，就容易引發早產或流產的危險。

◇怎麼吃最好：
孕婦維生素A每日建議攝取為500∼600微克，如果要食用豬肝補充，建議每次不超過50克，而且一星期不要超過一次；或者乾脆改吃其他含有維生素A的食材，如菠菜、胡蘿蔔等。

芹菜＋魷魚
◇不合指數：★★☆
◇錯誤因子： 硝酸鹽（芹菜）、胺類（魷魚）
◇健康危機：產生致癌物，提高癌症罹患率。
◇為什麼不合：
˙芹菜含有亞硝鹽：有些蔬菜會吸收土壞中的氮肥（如：芹菜），有些則是不新鮮，因此含有硝酸鹽成份。光是硝酸鹽成分，不會妨礙成人健康，會經由尿液排出，但與胺類食物結合，就不好了。

˙易產生致癌物：芹菜炒魷魚是美味的家常菜之一，但許多人不知道，芹菜所含的硝酸鹽，進入體內經腸胃道細菌代謝後會產生亞硝酸鹽；經過重複加熱或隔夜食用，也會轉變成亞硝酸鹽；而魷魚為含胺類食物，二者搭配，會產生致癌物質亞硝胺，長期累積下來，容易提高致癌的機率，有礙健康。

提高致癌率：亞硝胺會提高罹患腸胃道癌症、口腔癌、鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌等癌症的機率，因此，兩者最好不要一起食用。。
◇怎麼吃最好：
基本上，含有硝酸鹽的蔬菜對成人來說，影響不會太大，但對嬰兒來說，卻可能造成呼吸障礙及血液缺氧，盡量不要讓嬰兒食用含硝酸鹽的蔬菜果泥。芹菜可以和豆皮一起清炒，清香又開胃。