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在雨林中享用東南亞料理，超愜意der
撰文．攝影｜行遍天下
從視覺到味覺 雨林中享用東南亞料理
七年級生的Lena與先生是勇敢築夢的人，熱愛花草也熱愛旅行，幾年前，他們把喜愛的植栽進口回來，在台南小巷裡開了溫馨小店「花草市集」，而2018年年初，他們又帶來了新的驚喜……
這個被植栽環繞的玻璃櫥窗，門口大大的「We love plants and Thai life」，寫出了Lena與先生開店的初衷，因為對泰國當地的人文和飲食著迷，回到台灣又苦尋不著夢想中的滋味，乾脆把自己喜歡的東南亞料理，都一起帶回台灣開店。
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| 既有傳統泰式吊飾又充滿現代感的桌椅擺飾，充滿巧思。 |
力求重現當地美味
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| 說起泰式料理的經典滋味，泰式打拋豬搭配優質土雞蛋光看就口水直流。 |
為了在台還原當地口味，Lena帶著整個團隊一起到曼谷跟當地廚師學習，甚至自己進口原物料，就為了與大家一起分享又酸又辣的過癮滋味。至於不敢吃辣的人可以試試南洋香茅雞飯，用檸檬與香茅醃肉72小時，再用辣椒、香茅、芫荽特製淋醬，在炎熱天氣下也能胃口大開。除了堅守口味不能過度台化，Lena還想打破國人印象中金碧輝煌的泰式料理店，而是希望結合他們夫妻最愛的植栽與美食，做新型態的餐廳。
力求重現當地美味
除了充滿綠意的門面，每張桌上都細心放上桌花，連天花板也佈置得很精彩，在鮮豔泰式吊飾中，穿插了石松、鹿角蕨、長葉腎蕨。Lena大方捨棄坪效，只希望換給客人舒適用餐空間，難怪Lena回答不出哪個才是她最愛的收藏，因為親手打理整個空間從無到有，每個角落都是她的心頭肉。
主人推薦順遊
孔廟與旁邊的忠義國小，有許多漂亮的大樹，即使天氣熱也有舒適的樹蔭，適合散步走逛，在「全台首學」正門對面的府中街，裡頭有許多新興的小店，適合喜歡探險的旅人。
台南市中西區府中街
珍妮花與南洋杉
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| 綠手指TIP｜「黃千代蘭」喜高溫，花色變化多，以泰國培育最為成功。從幼苗開始種植，約需5年時間才會開花。 |
台南市東區勝利路52巷2號
06-200-8191
珍妮花與南洋杉
11:00~21:00(週三、四休)
泰式打拋豬110元、南洋香茅雞飯180元、泰式奶茶49元、泰奶綠歐雷65元
所有店家資訊以其官網／粉絲專頁公告為主
綠茵老屋內嚐法國人做的道地家常點心，你有試過嗎？
撰文．攝影｜行遍天下
安平小巷 綠茵中 嘗法式家常點心
沿著手繪黑板，我們循線來到這座很不台南的小屋，這裡是法國先生Benoit和台灣太太France一家6口的住家。Benoit兒時住在法國鄉村，父母是農夫，大自然就是他生活的一部分，住過紐約、巴黎、上海多年，即便最後落腳在台南，也沒忘記要營造與自然共生的環境，將多種綠意植栽與寫意畫作融入這片天地中。
質樸法式家常點心
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| 老闆說有旅法回國的客人來，也稱讚很道地的法式杏仁可頌。 |
夫妻倆在安平定居多年，2017年最小的孩子開始上幼稚園後，動了在自家經營咖啡廳的念頭，平日為孩子們做的法式點心，才有機會讓大家品嚐。不同於賣相討喜的精緻法式點心，一般歐洲家庭在家常做的糕點，模樣質樸簡單，卻讓人不禁一口接著一口。例如不上相的法式杏仁可頌，就是他們一家最愛的滋味。
用時間醞釀的空間
相對於庭院的清新，屋內給人一種沈穩的感覺，空間裡的老傢俱，都有大約百年歷史，Benoit笑說，可能因為先前在上海的房子是20年代老屋，所以特別鍾情收藏那年代的老件，而且老物特別耐用，收音機至今都還可以使用呢！
牆上的油畫也都是出自Benoit之手，其中有好幾幅都是住在上海時，廚房看出去的景色。甚至Benoit還找來老傢俱的桌腳，搭配舊木料自己打造餐桌，店內的一切才漸漸成形。夫妻倆攜手打理著咖啡廳，讓整個空間充滿生活的溫度。
主人推薦順遊
鹽水溪的河堤上美麗的腳踏車道，是主人一家最喜歡騎腳踏車的路段。名為山海圳綠道的腳踏車步道，沿著嘉南大圳，可從台江國家公園騎到烏山頭水庫，全長共約45公里。
台南市安平區安北路，可由附近入口進入自行車道
La Belle Maison Cafe
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| 綠手指TIP｜「嬰兒淚」枝葉小巧，容易維護，喜歡溫暖濕潤的環境，要種植在不曝曬、但光線明亮之處。 |
台南市安平區中興街6巷1號
06-223-5901
La Belle Maison Cafe
10:00~17:00(週一、二休)
法式杏仁可頌140元、檸檬塔搭配義大利蛋白霜140元、天然鮮榨檸檬冰磚橘子氣泡水140元
所有店家資訊以其官網／粉絲專頁公告為主
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